【技术实现步骤摘要】
本技术涉及果酒发酵罐的，具体是一种果酒发酵罐的循环装置。
技术介绍
1、随着人们生活水平的提高，各种各样的果酒越来越受消费者的欢迎。果酒是经过自然发酵酿造出来的果酒,它蕴含了多种氨基酸、维生素、有机酸、矿物质等多种营养成分，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。
2、在果酒的生产过程中，其中包括循环工序，循环可起到以下作用:
3、1、使发酵基质，包括加入的原辅料充分混匀，避免有益物质沉淀在发酵罐底部；
4、2、压帽防止皮渣霉变，促进液相与固相之间的物质交换，并防止因皮渣层温度高而妨碍酵母的活动，给病菌一个繁殖的机会，将酒精变为挥发酸；
5、3、使发酵基质通风，并提供发酵所需的氧气，有利于酵母菌的活动，同时避免so2还原为h2s。
6、而目前果酒的循环装置一般包括循环管道，循环管道的两端分别连接果酒罐的底部和顶部，通过泵将果酒罐底部的果酒重新打到果酒罐的顶部。但是果酒由发酵罐进入管路循环时，容易形成涡流产生气泡，气泡混入酒中会影响酒的品质。
技术实现
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1.一种果酒发酵罐的循环装置，包括设置在发酵罐(1)上的循环管道(2)，所述循环管道(2)的两端分别与发酵罐(1)的底部和顶部相连通，其特征在于：所述发酵罐(1)的顶部设有与循环管道(2)相连通的回流管(3)，所述回流管(3)的端部设有循环分配器(4)，所述循环分配器(4)包括与回流管(3)转动连接的轴套(5)，所述轴套(5)上设有与回流管(3)相连通的分流腔室(6)，所述轴套(5)上设有若干个搅拌杆(7)，所述搅拌杆(7)上设有若干个通孔(8)，所述搅拌杆(7)上设有若干个凸起(9)。
2.根据权利要求1所述的一种果酒发酵罐的循环装置，其特征在于：两个相...
【技术特征摘要】
1.一种果酒发酵罐的循环装置，包括设置在发酵罐(1)上的循环管道(2)，所述循环管道(2)的两端分别与发酵罐(1)的底部和顶部相连通，其特征在于：所述发酵罐(1)的顶部设有与循环管道(2)相连通的回流管(3)，所述回流管(3)的端部设有循环分配器(4)，所述循环分配器(4)包括与回流管(3)转动连接的轴套(5)，所述轴套(5)上设有与回流管(3)相连通的分流腔室(6)，所述轴套(5)上设有若干个搅拌杆(7)，所述搅拌杆(7)上设有若干个通孔(8)，所述搅拌杆(7)上设有若干个凸起(9)。
2.根据权利要求1所述的一种果酒发酵罐的循环装置，其特征在于：两个相邻所述搅拌杆(7)之间分别设有螺旋搅拌叶(10)，所述凸起(9)设置在搅拌叶(10)上。
3.根据权利要求1所述的一种果酒发酵罐的循环装置，其特征在于：所述轴套(5)与回流管(3)之间设有密封轴承(11)，所述发酵罐(1)上设有若干个与回流管(3)配合使用的支架(12)。
【专利技术属性】
技术研发人员：张玉林，邢宗林，郝立明，孙峰，丁建保，
申请(专利权)人：济南高冠生物工程有限公司，
类型：新型
国别省市：
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