一种酱油酿造用发酵罐制造技术

本技术公开了一种酱油酿造用发酵罐，包括：支腿，其上端设置有发酵罐，且发酵罐的下端中部连通安装有出料管，所述支腿的外端设置有外包壳，且外包壳的内部安装有恒温机构，所述支腿的上端通过法兰连接有发酵盖；第一电机，其安装在发酵盖的上端中部，且发酵盖的上端左侧设置有温度报警器，所述温度报警器的外侧安装有与发酵盖连接的出气管，所述发酵盖的右端上侧设置有入料口；连接柱，其安装在第一电机的下端，且连接柱的上端外侧设置有消沫组件。该酱油酿造用发酵罐，解决了现有的发酵罐不便于对清沫机构进行调整，不便于达到更好的清沫效果，同时不便于达到更好的原料搅拌效果的问题。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及调味料相关，具体为一种酱油酿造用发酵罐。

技术介绍

1、酱油是指以大豆和脱脂大豆、小麦和麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品，在酱油进行酿造时通常需要通过发酵罐将，以大豆及麦麸为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成固态酱醅，再经微生物发酵制成的酱油，比如：

2、公告号为cn217973185u提供的一种酱油酿造用发酵罐，包括外罐和内罐，所述内罐顶面与外罐上端内壁固定连接，所述外罐内部设置有恒温机构，所述内罐内部设置有消沫机构，所述消沫机构包括电机箱，所述电机箱底面与外罐顶面密封固定连接，所述电机箱内部设置有电机，所述电机顶面与电机箱上端内壁固定连接，所述电机输出轴底面固定安装有转动杆，所述电机输出轴底面贯穿电机箱下端内壁延伸至转动杆顶面，所述转动杆左右侧面开设有凹槽。通过两组消沫板随着转动杆转动可使得酱油液位表面的泡沫被清除；通过与两组消沫板固定连接的滑套与两组空心板可使得消沫板能够根据酱油液位面的不同情况漂浮在酱油液位表面。

3、但大部分现有的技术方案存在以下缺陷，现有的发酵罐在使用时，虽然消沫本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种酱油酿造用发酵罐，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的一种酱油酿造用发酵罐，其特征在于：所述液压杆（11）在连接柱（13）的外端等角度设置有4组。

3.根据权利要求1所述的一种酱油酿造用发酵罐，其特征在于：所述消沫组件（12）由外板（1201）和消沫网格板（1202）构成；

4.根据权利要求3所述的一种酱油酿造用发酵罐，其特征在于：所述外板（1201）的横截面为“T”字型结构，且外板（1201）与连接柱（13）相对移动连接。

5.根据权利要求1所述的一种酱油酿造用发酵罐，其特征在于：所述搅拌组件（14）由第一搅拌杆（1401...

【技术特征摘要】

1.一种酱油酿造用发酵罐，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的一种酱油酿造用发酵罐，其特征在于：所述液压杆（11）在连接柱（13）的外端等角度设置有4组。

3.根据权利要求1所述的一种酱油酿造用发酵罐，其特征在于：所述消沫组件（12）由外板（1201）和消沫网格板（1202）构成；

4.根据权利要求3所述的一种酱油酿造用发酵罐，其特征在于：所述外板（1201）的横截面为“t”字型结构，且外板（120...

【专利技术属性】
技术研发人员：李钰瑾，周象连，
申请(专利权)人：山东巧媳妇食品集团有限公司，
类型：新型
国别省市：