【技术实现步骤摘要】
本技术涉及干辣椒制品加工，具体涉及一种干辣椒制品的翻转式烘干设备。
技术介绍
1、辣椒在我国各个地区广泛地被食用，辣椒为菜品提供了独特的辣味和风味，使得菜肴更加开胃和下饭，使辣椒深得广大群众的喜爱，随着人们研究辣椒的各种食用方法，我国贵州地区出现一种名为香辣脆的特色辣椒小吃，香辣脆是一道以花生仁、生芝麻、茴香等为主料制作的小吃，口感香脆且带有辣味，受到很多人的喜爱；香辣脆在制作过程中，需要将干辣椒浸湿后与淀粉、花生仁、生芝麻、茴香等混合搅拌均匀，然后进行油炸得到香辣脆，油炸后的香辣脆内部仍含有少量油脂与水分，包装储存过程中容易变软，因此需要烘干后方可进行包装；目前，部分香辣脆生产线采用制作干辣椒的炒制设备除去香辣脆中的油脂与水分，但是炒制设备加热的温度较高，容易使香辣脆中的油脂温度过高导致香辣脆变得焦硬，为了保证香辣脆的口感与风味，香辣脆烘干过程需要保持合适的温度与时间。
2、现有公开号为cn218571356u的中国专利公开了一种用于干辣椒加工的烘干装置，包括桶体，桶体的一侧中部固定连接有电机，搅拌杆的一侧固定连接有刮板，...
【技术保护点】
1.一种干辣椒制品的翻转式烘干设备，包括烘干筒（1）、热风机构（2）、翻拌机构（3），其特征在于，所述烘干筒（1）内部中空形成烘干腔（11），所述烘干腔（11）一端设有贯穿至烘干筒（1）外的物料入口（12），另一端设有贯穿至烘干筒（1）外的物料出口（13），所述烘干腔（11）顶部设有贯穿至烘干筒（1）外的热风出口（14）；
2.根据权利要求1所述的干辣椒制品的翻转式烘干设备，其特征在于，所述搅拌桨（31）两端均设有固定环（34），所述固定环（34）通过若干固定杆与驱动轴杆（32）固定连接，其中一个所述固定环（34）设有若干向另一固定环（34）延伸的翻拌杆（...
【技术特征摘要】
1.一种干辣椒制品的翻转式烘干设备，包括烘干筒（1）、热风机构（2）、翻拌机构（3），其特征在于，所述烘干筒（1）内部中空形成烘干腔（11），所述烘干腔（11）一端设有贯穿至烘干筒（1）外的物料入口（12），另一端设有贯穿至烘干筒（1）外的物料出口（13），所述烘干腔（11）顶部设有贯穿至烘干筒（1）外的热风出口（14）；
2.根据权利要求1所述的干辣椒制品的翻转式烘干设备，其特征在于，所述搅拌桨（31）两端均设有固定环（34），所述固定环（34）通过若干固定杆与驱动轴杆（32）固定连接，其中一个所述固定环（34）设有若干向另一固定环（34）延伸的翻拌杆（35），所述翻拌杆（35）与搅拌桨（31）固定连接。
3.根据权利要求1所述的干辣椒制品的翻转式烘干设备，其特征在于，所述烘干筒（1）底部设有若干贯通烘干腔（11）与热风腔（21）的热风孔（15），所述热风孔（15）的孔径从靠近烘干腔（11）...
【专利技术属性】
技术研发人员：梁德成，
申请(专利权)人：贵州卡妈农特产品开发集团有限公司，
类型：新型
国别省市：
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