一种两段式发酵饲用豆粕高产多肽的方法技术

本发明专利技术涉及饲料加工技术领域，公开了一种两段式发酵饲用豆粕高产多肽的方法，通过以饲用豆粕作为原料，纳豆芽孢杆菌和产朊假丝酵母两段式发酵制得发酵饲用豆粕，纳豆芽孢杆菌可以有效解除饲用豆粕中的抗营养因子，把大豆蛋白转化成多肽，但其中一部分的氮会转变成无机氮，产生氮损失，而通过产朊假丝酵母能利用无机氮作为氮源进行发酵，进而使多肽含量进一步提升。本发明专利技术的发酵饲用豆粕具有更易吸收、需添加量低、成本降低、发酵豆粕风味更好、提高免疫力、营养丰富等优点，具有巨大的经济效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饲料加工，特别涉及一种两段式发酵饲用豆粕高产多肽的方法。

技术介绍

1、随着畜牧业的不断创新和发展，饲料中的蛋白质被动物利用的少、排放的多，污染环境问题日益严重，生产成本不断上升。饲用豆粕(sbm)是最有价值的蛋白质来源，约占动物饲料配方中粗蛋白需求量的50%，被广泛用作饲料行业的蛋白质来源。2023年农业农村部《饲用豆粕减量替代三年行动方案》中提及，到2025年饲料中饲用豆粕用量占比需从2022年的14.5%降至13%以下。低饲用豆粕、低日粮饲喂将促进饲料粮的节约降耗。发酵饲用豆粕可产生大量的多肽，这些多肽不仅营养丰富、有益吸收，而且能够抗病、提高免疫力。蛋白质加入量减少，吸收量增多，成本就会大大降低，如何使饲用豆粕在更少量的添加下，蛋白能被更好、更多的吸收成为目前国内外研究的热点。

2、饲用豆粕含有许多抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂、低聚糖、大豆抗原蛋白、凝集素和植酸。这些抗营养因子严重影响了动物对于蛋白质的吸收和消化，导致饲料中蛋白质被浪费，使得动物粪便中的氮含量上升，对环境的污染大幅上升。消除抗营养因子的技术包括烹饪、挤压、本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种两段式发酵饲用豆粕高产多肽的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的两段式发酵饲用豆粕高产多肽的方法，其特征在于：步骤一中，所述高温处理的具体条件为：115-125°C高温处理15-25min。

3.根据权利要求1所述的两段式发酵饲用豆粕高产多肽的方法，其特征在于：步骤二中，所述纳豆芽孢杆菌种子液的培养方法具体如下：

4.根据权利要求1所述的两段式发酵饲用豆粕高产多肽的方法，其特征在于：步骤二中，所述饲用豆粕细颗粒与水的料液比为1∶1。

5.根据权利要求1所述的两段式发酵饲用豆粕高产多肽的方法，其特征在于：步骤三中...

【技术特征摘要】

1.一种两段式发酵饲用豆粕高产多肽的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的两段式发酵饲用豆粕高产多肽的方法，其特征在于：步骤一中，所述高温处理的具体条件为：115-125°c高温处理15-25min。

3.根据权利要求1所述的两段式发酵饲用豆粕高产多肽的方法，其特征在于：步骤二中，所述纳豆芽孢杆菌种子液的培养方法具体如下：

4.根据权利要求1所述的两段式发酵饲用豆粕高产多肽的方法，其特征在于：步骤二中，所述饲用豆粕细颗粒与水的...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵玉萍，李明，干建松，卢河东，刘帅，茅燕勇，杨荣玲，赵祥杰，耿程欣，
申请(专利权)人：淮阴工学院，
类型：发明
国别省市：