一种具有破碎打浆的肉料解冻装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种具有破碎打浆的肉料解冻装置，涉及肉料解冻技术领域。包括冻肉处理机构，所述冻肉处理机构包括处理加工台，所述处理加工台顶部的一端固定连接有上料座，所述上料座的一侧安装有处理控制面板，所述上料座的顶部固定安装有冻肉上料组件，所述处理加工台的顶部固定安装有冻肉破碎组件；本发明专利技术能够对冷冻的牛肉进行上料破碎，有利于将大体积的冷冻牛肉破碎成小块，便于后续对冷冻的牛肉进行解冻处理，提升冷冻牛肉解冻的效果，同时还能够对解冻后的牛肉进行倒料打浆，有利于将破碎的牛肉和佐料进行充分混合，便于对牛肉的表面进行打浆处理，提升牛肉打浆加工的效率，提高装置的使用效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及肉料解冻，具体为一种具有破碎打浆的肉料解冻装置。

技术介绍

1、冻肉是一种经过特殊处理后的肉类产品，其制作方法和用途因地区而异。冻肉的制作过程通常包括将肉类原料进行冷冻保存，以延长其保质期。冻肉可以分为两种主要类型：一种是经过排酸处理的冻肉，这种肉在适宜温度下通过尸僵、解僵软化、自然成熟的过程，使肌肉软化后嫩度提高，且因为自溶酶的作用，部分蛋白质分解成肽和氨基酸，让肉变得鲜美多汁。肉料打浆是一个重要的烹饪技巧，它涉及到将肉类原料通过特定的处理方法，使其变得更加嫩滑，适合于各种烹饪方式。

2、目前申请号为cn202111549281.2的中国专利公开了一种调理肉原料解冻装置，本专利技术克服了现有技术的不足，通过喷淋常温水和浸泡的方式来实现对肉类的解冻处理，防止肉类中的有效成分的流失，并且采用晃动的方式有效提升解冻的效率。现有的牛肉原料在使用时，需要将冷冻的块状牛肉进行解冻打浆处理，而上述对比文件中通过喷淋常温水和浸泡的方式来实现对肉类的解冻处理，防止肉类中的有效成分的流失，并且采用晃动的方式有效提升解冻的效率，但是上述装置在使用过程本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种具有破碎打浆的肉料解冻装置，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的一种具有破碎打浆的肉料解冻装置，其特征在于：所述冻肉上料组件(14)包括支撑架(141)、上料框(142)、电控上料运输带(143)、冻肉上料挡杆(144)、冻肉下料挡板(145)和上料控制器(146)，所述支撑架(141)固定连接于上料座(12)的顶部，所述上料框(142)固定安装于支撑架(141)的顶端，所述电控上料运输带(143)安装于上料框(142)的表面，所述冻肉上料挡杆(144)固定安装于电控上料运输带(143)的表面，且冻肉上料挡杆(144)的数量为多个，所述冻肉下料挡板(145)固...

【技术特征摘要】

1.一种具有破碎打浆的肉料解冻装置，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的一种具有破碎打浆的肉料解冻装置，其特征在于：所述冻肉上料组件(14)包括支撑架(141)、上料框(142)、电控上料运输带(143)、冻肉上料挡杆(144)、冻肉下料挡板(145)和上料控制器(146)，所述支撑架(141)固定连接于上料座(12)的顶部，所述上料框(142)固定安装于支撑架(141)的顶端，所述电控上料运输带(143)安装于上料框(142)的表面，所述冻肉上料挡杆(144)固定安装于电控上料运输带(143)的表面，且冻肉上料挡杆(144)的数量为多个，所述冻肉下料挡板(145)固定连接于上料框(142)的一端，所述上料控制器(146)安装于电控上料运输带(143)上。

3.根据权利要求1所述的一种具有破碎打浆的肉料解冻装置，其特征在于：所述冻肉破碎组件(15)包括支撑座(151)、破碎箱(152)、进料槽(153)、冻肉推料构件(154)、冻肉滚切组件(155)、导料斜座(156)、冻肉破碎构件(157)、出料斜槽(158)和出料通板(159)，所述支撑座(151)固定连接于处理加工台(11)的顶部，所述破碎箱(152)固定连接于支撑座(151)的顶部，所述进料槽(153)开设于破碎箱(152)的顶部，所述冻肉推料构件(154)固定安装于破碎箱(152)内部的一端，所述冻肉滚切组件(155)转动安装于破碎箱(152)的内侧，所述导料斜座(156)固定连接于破碎箱(152)内侧的一端，且导料斜座(156)与冻肉滚切组件(155)配合使用，所述冻肉破碎构件(157)转动安装于进料槽(153)的内侧，且冻肉破碎构件(157)位于冻肉滚切组件(155)的下方，所述出料斜槽(158)开设于破碎箱(152)的内侧，且出料斜槽(158)与冻肉破碎构件(157)配合使用，所述出料通板(159)固定安装于破碎箱(152)的一侧，且出料通板(159)的一端与出料通板(159)的内侧连通。

4.根据权利要求3所述的一种具有破碎打浆的肉料解冻装置，其特征在于：所述冻肉推料构件(154)包括推送座(1541)、电控伸缩杆(1542)、推料控制器(1543)、推送滑板(1544)和冻肉顶杆(1545)，所述推送座(1541)固定安装于破碎箱(152)中，且推送座(1541)的数量为两个，所述电控伸缩杆(1542)固定安装于推送座(1541)的内侧，所述推料控制器(1543)安装于推送座(1541)上，且推料控制器(1543)与电控伸缩杆(1542)电性连接，所述推送滑板(1544)固定安装于电控伸缩杆(1542)的输出端，所述冻肉顶杆(1545)固定连接于推送滑板(1544)的一侧，且冻肉顶杆(1545)的数量为多个；

5.根据权利要求3所述的一种具有破碎打浆的肉料解冻装置，其特征在于：所述冻肉解冻组件(16)包括安装架(161)、处理筒(162)、传料构件(163)、解冻构件(164)、碎肉筛分板(165)和碎肉导管(166)，所述安装架(161)固定连接于处理加工台(11)的顶部，所述处理筒(162)固定安装于安装架(161)的顶端，且处理筒(162)顶部的一端与出料通板(159)的底端连通，所述传料构件(163)转动安装于处理筒(162)的内侧，所述解冻构件(164)固定安装于处理筒(162)的顶部，所述碎肉筛分板(165)固定安装于处理筒(162)内侧的底部，所述碎肉导管(166)固定安装于碎肉筛分板(165)的下方。

6.根据权利要求5所述的一种具有破碎打浆的肉料解冻装置，其特征在于：所述传料构件(163)包括传料转杆(1631)、传料电机(1632)、传料控制器(1633)和螺旋传料辊(1634)，所述传料转杆(1631)转动安装于处理筒(162)的内侧，所述传料电机(1632)固定安装于支撑座(151)的表面，且传料电机(1632)的输出端与传料转杆(...

【专利技术属性】
技术研发人员：张万和，张万旗，
申请(专利权)人：三明淳之味食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：