一种具有抗脂质氧化功能的植物乳杆菌WYL8及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种具有抗脂质氧化功能的植物乳杆菌WYL8及其应用，属于微生物技术领域，提供了一种具有抗脂质氧化功能的植物乳杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）WYL8，所述植物乳杆菌WYL8于2024年06月21日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国.武汉.武汉大学，保藏编号为CCTCC NO：M 20241344。及植物乳杆菌WYL8在小麦胚芽贮藏中的应用。将植物乳杆菌WYL8应用于小麦胚芽贮藏，抑制了脂肪的氧化酸败，使小麦胚芽品质得以保证，营养价值和经济价值不会流失。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物，尤其涉及一种具有抗脂质氧化功能的植物乳杆菌wyl8及其应用。

技术介绍

1、小麦胚芽是小麦粉加工的副产物，富含脂肪和蛋白质，是一种优质的食品及饲料原料。但小麦胚芽中的脂肪酶（la）和脂肪氧化酶（lox）在制粉过程被激活，导致脂肪迅速氧化酸败、产生异味，使小麦胚芽品质劣变，营养价值和经济价值大幅降低。受la和lox影响，新鲜的小麦胚芽贮藏期极短，难以长时间远距离储运。当前主要是通过热干燥方式使la和lox灭活，或添加化学试剂使酶失活，进而实现小麦胚芽的稳定化。现有处理手段能耗大、成本高、营养损耗严重、存在化学残留等问题，使小麦胚芽消费成本增加，限制了其应用场景。

2、研究新的具有绿色环保、成本低、易操作等优点的小麦胚芽贮藏方法势在必行。

技术实现思路

1、为解决上述技术问题，本专利技术提出了一种具有抗脂质氧化功能的植物乳杆菌wyl8及其应用，将植物乳杆菌wyl8应用于小麦胚芽贮藏，抑制了脂肪的氧化酸败，使小麦胚芽品质得以保证，营养价值和经济价值不会流失。p>

2、为实现本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种具有抗脂质氧化功能的植物乳杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）WYL8，其特征在于，所述植物乳杆菌WYL8于2024年06月21日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国.武汉.武汉大学，保藏编号为CCTCC NO：M 20241344。

2.如权利要求1所述植物乳杆菌WYL8在小麦胚芽贮藏中的应用。

3.如权利要求1所述植物乳杆菌WYL8在制备抗脂质氧化制剂中的应用。

4.一种抗脂质氧化制剂，其特征在于，包括权利要求1所述植物乳杆菌WYL8。

5.一种利用如权利要求1所述植物乳杆菌WYL8贮藏小麦...

【技术特征摘要】

1.一种具有抗脂质氧化功能的植物乳杆菌（lactiplantibacillus plantarum）wyl8，其特征在于，所述植物乳杆菌wyl8于2024年06月21日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国.武汉.武汉大学，保藏编号为cctcc no：m 20241344。

2.如权利要求1所述植物乳杆菌wyl8在小麦胚芽贮藏中的应用。

3.如权利要求1所述植物乳杆菌wyl8在制备抗脂质氧化制剂中的应用。

4.一种抗脂质氧化制剂，其特征在于，包括权...

【专利技术属性】
技术研发人员：张琛，王永亮，李浩博，马晓康，王婧，蒋谦，谭碧娥，印遇龙，
申请(专利权)人：湖南农业大学，
类型：发明
国别省市：