一种电加热烤串机制造技术

本技术公开一种电加热烤串机，涉及烤串设备技术领域，包括铁钎、箱体和箱盖；箱盖上设置有电加热器，电加热器的加热部位于箱盖的下表面；铁钎包括钎体和卡铁；箱体顶端开设有正对的第一开口和第二开口，第一开口具有与敞口连通的联通段以及位于联通段的底部并与其连通的扁平段，卡铁卡在扁平段，钎体的端部卡在第二开口处；本技术中加热部集成在箱盖上，位于肉串上方，从而避免了液滴以及调味粉落在加热部上产生烟气的难题，避免了环境污染；并且烤串过程也无需使用者手持铁钎保持肉串稳定，减轻了烧烤劳动量。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及烤串设备，特别是涉及一种电加热烤串机。

技术介绍

1、传统的烤串采用炭火炉进行烤制。烤制过程中，肉串会烤出液滴(油脂、液汁)，液滴直接掉在处于高温的炭火中会形成浓浓的烟雾污染环境，影响人们的健康。在烧烤过程中，向肉串上撒的调味品也会掉在炭火中，形成大量烟气，对环境造成污染。

2、近年来，为了满足人们对烤串的渴求，也生产出几种电烤炉，即用电热元件烤制肉串。传统电烤炉分为侧烤式和下烤式。其中，侧烤式的结构中：肉串的下方或旁侧安有电热元件，肉串在烤制过程中，汁液与粉末不会落在热源上，解决了烟雾产生的问题。但是侧烤式的电烤炉结构较大，综合能耗较高；而且肉串水平放置受热不均，需要反复翻动并调节肉串位置。因此，下烤式的电烤炉应用更加广泛。下烤式的结构中，肉串在上方，电热源在下方，代替炭火炉，进行烧烤。这仍不能完全避免油脂、汁液或烧烤调料粉末落在电热元件上，仍会产生烟气。况且烤箱上无盖，进行敞开式烧烤，浪费大量热能。

3、另外，由于肉串穿好后，轴向左右质量不均，肉串放在烤炉上后由于质量不均会发生转动，导致始终一面朝向电热元件。为了避免肉本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种电加热烤串机，其特征在于，包括铁钎、箱体、扣合在所述箱体顶部敞口处的箱盖；所述箱盖上设置有电加热器，所述电加热器的加热部位于所述箱盖的下表面；所述铁钎包括钎体和设置在所述钎体上、扁平形状的卡铁，在所述钎体的宽度方向上，所述钎体的尺寸小于所述卡铁的尺寸；所述箱体顶端开设有正对的第一开口和第二开口，所述第一开口具有与所述敞口连通的联通段以及位于所述联通段的底部并与其连通的扁平段，在水平方向上，所述联通段和所述扁平段的尺寸均不小于所述钎体的宽度，在竖直方向上，所述扁平段和所述联通段的高度之和大于所述钎体的宽度，所述扁平段的尺寸与所述卡铁适配；所述卡铁卡在所述扁平段，所述钎体的端部卡在所...

【技术特征摘要】

1.一种电加热烤串机，其特征在于，包括铁钎、箱体、扣合在所述箱体顶部敞口处的箱盖；所述箱盖上设置有电加热器，所述电加热器的加热部位于所述箱盖的下表面；所述铁钎包括钎体和设置在所述钎体上、扁平形状的卡铁，在所述钎体的宽度方向上，所述钎体的尺寸小于所述卡铁的尺寸；所述箱体顶端开设有正对的第一开口和第二开口，所述第一开口具有与所述敞口连通的联通段以及位于所述联通段的底部并与其连通的扁平段，在水平方向上，所述联通段和所述扁平段的尺寸均不小于所述钎体的宽度，在竖直方向上，所述扁平段和所述联通段的高度之和大于所述钎体的宽度，所述扁平段的尺寸与所述卡铁适配；所述卡铁卡在所述扁平段，所述钎体的端部卡在所述第二开口处。

2.根据权利要求1所述的电加热烤串机，其特征在于，所述箱体上还设置有检查窗口，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：曲鹏伟，刘坤，
申请(专利权)人：长春工业大学，
类型：新型
国别省市：