小玉米馕的制作方法技术

小玉米馕的制作方法，取原料核桃仁碎10份、玉米面20份；小玉米馕的制作方法，包括如下步骤：S1、使用大型烤炉，提前将大型烤炉电源开启加热，烤炉温度调至200度，烤制时间100分钟；S2、将核桃去壳，取出核桃仁，切碎备用；S3、准备面团；S4、将搅拌好的玉米面制成多个直径3‑4cm的圆球、10g，用手掌将圆球压扁，制成饼状，沾上洋葱末，制作呈玉米饼胚，备好；S5、放进烤炉中烤制；S6、送入冷却间，使其自然冷却。本发明专利技术属于食品制作技术领域，本发明专利技术提供一种小玉米馕的制作方法，针对传统馕口感不佳，体积大，不易携带、吃不完浪费的问题，改良为小型玉米馕，使用玉米粉、核桃仁、洋葱，营养丰富，香脆可口，便于携带。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品制作，具体是指一种小玉米馕的制作方法。

技术介绍

1、玉米馕是一种烘焙的新疆特色食品，制作传统的玉米馕的准备阶段，要在盐碱馕坑里烧柴火，给馕坑预热，光这个时间就需要两个小时，整个制作流程耗时较长；传统的玉米馕个头很大，流程复杂，产量非常低，而且传统的馕每个饼大约在260克左右，一般情况下一个人根本吃不完，携带也非常不方便，而且饼较硬，口感不好。并且从制作到烘焙出来需要耗费大量时间、人力，影响了产量和成本。

技术实现思路

1、针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本专利技术提供一种小玉米馕的制作方法，针对传统馕口感不佳，体积大，不易携带、吃不完浪费的问题，改良为小型玉米馕，使用玉米粉、核桃仁、洋葱，营养丰富，香脆可口，便于携带。

2、本专利技术采取的技术方案如下：本专利技术提供一种小玉米馕原料，包括如下组分：

3、核桃仁碎5～15份、玉米面20～40份；

4、本专利技术还公开一种小玉米馕的制作方法，包括如下步骤：

5、s1、使用大型烤炉，提前将大型本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.小玉米馕原料，其特征在于，包括如下组分：

2.根据权利要求1中的小玉米馕原料，其特征在于，原料组分为核桃仁碎10份、玉米面20份。

3.根据权利要求1或2的小玉米馕的制作方法，包括如下步骤：

【技术特征摘要】

1.小玉米馕原料，其特征在于，包括如下组分：

2.根据权利要求1中的小玉米馕原料，其特征在于，原料...

【专利技术属性】
技术研发人员：热孜宛古丽·阿西木，
申请(专利权)人：和田热孜宛食品有限公司，
类型：发明
国别省市：