一种混菌发酵南极磷虾粉制备几丁质的方法技术

本发明专利技术涉及几丁质制备技术领域，具体公开了一种混菌发酵南极磷虾粉制备几丁质的方法，步骤一：挑取发酵粘液乳杆菌FUA033单菌落至MRS肉汤中，阿氏普利斯特菌CD28单菌落至种子培养基中，180rpm，37℃培养24h，获得种子液；步骤二：称取5g南极磷虾粉至250mL三角瓶中，加蒸馏水至料液比1：5，8％葡萄糖，121℃灭菌，接种7％发酵粘液乳杆菌FUA033种子液和阿氏普利斯特菌CD28种子液，将发酵粘液乳杆菌FUA033和阿氏普利斯特菌CD28置于转速为160rpm，37℃摇床培养6d；步骤三：发酵后滤渣离心并用蒸馏水清洗至pH中性，烘干得几丁质。本方法操作简便高效，生产成本低，环境友好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及几丁质制备，具体为一种混菌发酵南极磷虾粉制备几丁质的方法。

技术介绍

1、蛋白酶是水解蛋白质肽键的一类酶的总称。蛋白酶的作用是将组成蛋白的大分子多肽水解为寡肽或氨基酸。在全球酶制剂市场中微生物蛋白酶是最重要的酶之一。蛋白酶是生物体生理上必需的，它们广泛存在于植物、动物和微生物中。与动物、植物蛋白酶相比微生物蛋白酶具有生产成本低、方便提取、生产工艺简单等优点。按照酶作用的ph条件分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶。酸性蛋白酶是一种能在酸性环境下将蛋白质和多肽键水解的酶类。酸性蛋白酶具有良好的耐酸性，是重要的工业酶制剂并广泛地应用于饲料加工、轻工、酿造、皮革以及食品加工等行业。

2、南极磷虾分布在南大洋辐合区以南的水域，属甲壳动物纲磷虾目，其成体虽小，但生物量庞大，拥有较高的生物利用价值。南极磷虾粉主要成分为蛋白质、矿物质和几丁质。因此，可作为制备几丁质的原料。提取几丁质的方法主要包括化学法和生物法。化学法需采用强酸脱矿物质和强碱脱蛋白，不仅对甲壳素的分子链有一定的破坏，且能耗高，对环境污染较严重，而且其中的蛋白、钙质等矿物质均无本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种阿氏普利斯特菌Priestia aryabhattai CD28与发酵粘液乳杆菌Limosilactobacillusfermentum FUA033在混合发酵南极磷虾粉制备几丁质中的应用。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：阿氏普利斯特菌Priestia aryabhattaiCD28已于2024年6月17日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号：CGMCC NO.30969，保藏单位地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。

3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：发酵粘液乳杆菌Limosilactob...

【技术特征摘要】

1.一种阿氏普利斯特菌priestia aryabhattai cd28与发酵粘液乳杆菌limosilactobacillusfermentum fua033在混合发酵南极磷虾粉制备几丁质中的应用。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：阿氏普利斯特菌priestia aryabhattaicd28已于2024年6月17日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号：cgmcc no.30969，保藏单位地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。

3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：发酵粘液乳杆菌limosilactobacillusfermentum fua033...

【专利技术属性】
技术研发人员：房耀维，桂家进，胡亚东，潘明轩，周兴虎，焦学，陈昱光，钱津，杨光，刘姝，侯晓月，
申请(专利权)人：江苏省沿海开发投资有限公司，
类型：发明
国别省市：