【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及卤鸭加工设备，特别涉及一种卤鸭加工用卤煮桶。
技术介绍
1、卤鸭是一道地方名菜，属于沪菜或者浙菜，主要原料是鸭肉，色泽红润光亮，卤汁稠浓醇口，肉质鲜嫩香甜，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”，对老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎等有辅助疗效，卤鸭在制作过程中需要将鸭子浸泡在特制的卤汁中进行煮熟，以使鸭肉入味，在浸泡过程中需要用到卤煮桶，卤煮桶的作用在于可以促使鸭子完全浸泡在卤汁中进行长时间浸泡入味。
2、现有技术中，公开号为cn218942255u的中国专利文献中提出了一种卤鸭加工高效卤煮桶，包括电控底座，电控底座顶面中间处安装有电机，电机的上侧设置有转轴，转轴的顶部设置有限位插块，电控底座的上侧设置有卤鸭卤煮桶，卤鸭卤煮桶的内部设置有网兜，该技术虽然能够将卤鸭卤煮桶内的卤汁抽至循环，使卤汁能够循环流动，减小卤料出现沉淀的情况，进而能够使鸭子的卤制效果更好、更高效，但该技术与传统方式一致的是：现有的卤煮桶在内部放置鸭子时，将多只鸭子堆叠在一起放置于卤煮桶内，这样在卤煮的过程中...
【技术保护点】
1.一种卤鸭加工用卤煮桶，包括卤煮桶，所述卤煮桶的顶部卡接有防护盖，其特征在于，所述卤煮桶内部的顶部开设有环形槽，所述环形槽的内部卡接有圆板，所述圆板的中部固定连接有连接柱，所述连接柱的外部套设有连接筒，所述连接筒的底部固定连接有隔板，所述隔板的顶部呈环形设置有多组用于对鸭身进行支撑的支撑组件，所述支撑组件包括固定杆、第一撑板、第二撑板和定位板，所述固定杆的底端与隔板的顶部固定连接，所述固定杆底部的外部固定连接有第一固定环，所述第一固定环的两侧呈对称通过轴转动连接有第一撑板，所述固定杆顶部的外部固定连接有第二固定环，所述第二固定环的两侧呈对称通过轴转动连接有第二撑板，...
【技术特征摘要】
1.一种卤鸭加工用卤煮桶，包括卤煮桶，所述卤煮桶的顶部卡接有防护盖，其特征在于，所述卤煮桶内部的顶部开设有环形槽，所述环形槽的内部卡接有圆板，所述圆板的中部固定连接有连接柱，所述连接柱的外部套设有连接筒，所述连接筒的底部固定连接有隔板，所述隔板的顶部呈环形设置有多组用于对鸭身进行支撑的支撑组件，所述支撑组件包括固定杆、第一撑板、第二撑板和定位板，所述固定杆的底端与隔板的顶部固定连接，所述固定杆底部的外部固定连接有第一固定环，所述第一固定环的两侧呈对称通过轴转动连接有第一撑板，所述固定杆顶部的外部固定连接有第二固定环，所述第二固定环的两侧呈对称通过轴转动连接有第二撑板，所述第二撑板远离第二固定环的一端通过轴转动连接有定位板；
2.根据权利要求1所述的卤鸭加工用卤煮桶，其特征在于，所述第一撑板的外形呈l形形状，所述第一撑板、第二撑板和定位板的侧面均设置为圆弧形，所述定位板的一侧固定连接有回位弹簧，所述回位弹簧远离定位板的一端与第二撑板一端的一侧固定连接。
3.根据权利要求2所述的卤鸭加工用卤煮桶，其特征在于，所述第二撑板远离第二固定环一端的底部固定连接有挡板，所述挡板远离第二撑板一端的顶部与定位板一端的底部相接触，所述定位板一端的一侧固定连接有卡块，所述第二撑板一端的一侧固定连接有卡筒，所述卡筒一端开设有卡洞，所述定位板与第二撑板相接触时卡块正好卡入卡洞内，所述卡筒的一侧固定连接有固定筒，所述固定筒的内部滑动连接有定位栓，所述定位栓的外部套设有弹簧，所述弹簧的一端与卡筒的一侧固定连接，所述弹簧的另一端与定位栓远离卡筒一端的外部固定连接。
4.根据权利要求1所述的卤鸭加工用卤煮桶，其特征在于，所述固定杆的内部还通过轴转动连接有多个滑轮，多个所述滑轮的位置分别位于第一辅绳与拉绳的连接处以及第二辅绳与拉绳的连接处。
5.根据权利要求1所述的卤鸭加工用卤煮桶，其特征在于，所述收绳辊的一侧通过轴固定连接有转板，所述转板的一侧固定连接有固定块，所述固定块的一端通过轴转动连接有摇杆，所述固定块与摇杆的相连接处分别...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡江苗，郝海平，
申请(专利权)人：安庆雨杏食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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