一种薏苡仁米的加工方法及薏苡仁米技术

本发明专利技术属于薏苡仁的加工技术领域，具体涉及一种薏苡仁米的加工方法及薏苡仁米。所述薏苡仁米的加工方法包括以下步骤：S1、烘干：将收割的薏苡仁谷进行烘干，直至薏苡仁谷的含水量在11％以内；S2、去壳：将烘干好的薏苡仁谷放入脱壳机中脱壳，得薏苡仁；S3、炒制：将石砂和薏苡仁一起进行炒制，炒制温度230～235℃，炒制时间22～25分钟，炒制过程中不断翻炒，直至炒至表面浅黄色，炒制结束，筛去石砂，得熟薏苡仁；S4、真空包装：将熟薏苡仁装入包装袋中，加入脱氧剂，抽真空，制得所述薏苡仁米。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于薏苡仁的加工，具体涉及一种薏苡仁米的加工方法及薏苡仁米。

技术介绍

1、薏苡仁，中药名。为禾本科植物薏米的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏苡仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

2、薏苡仁最简单的食用方法是煮粥喝，但是目前市面上的薏苡仁一直存在煮不熟、煮不烂、缺乏米香的烹饪难题，而且难以长久保持薏苡仁的香味和鲜味，造成口感不好的问题。

3、有鉴于此，特提出本专利技术。

技术实现思路

1、本专利技术的目的在于提供一种薏苡仁米的加工方法及薏苡仁米；通过该加工方法制成的薏苡仁米不变形，而且容易煮熟煮烂，具有快熟、香鲜、口感更好的特点。

2、为了克服现有技术的不足，本专利技术提供以下技术本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种薏苡仁米的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，步骤S1中，将收割的薏苡仁谷用烘干塔进行烘干。

3.根据权利要求2所述的加工方法，其特征在于，所述烘干塔的温度为80～85℃。

4.根据权利要求2所述的加工方法，其特征在于，所述烘干塔的烘干速度为5吨/小时。

5.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，步骤S3中，所述薏苡仁和石砂的重量比为1:2。

6.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，步骤S3中，将石砂和薏苡仁一起投入炒货机中进行炒制；所述炒货机的转速为30转/分钟...

【技术特征摘要】

1.一种薏苡仁米的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，步骤s1中，将收割的薏苡仁谷用烘干塔进行烘干。

3.根据权利要求2所述的加工方法，其特征在于，所述烘干塔的温度为80～85℃。

4.根据权利要求2所述的加工方法，其特征在于，所述烘干塔的烘干速度为5吨/小时。

5.根据权利要求1所述的加工方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨先龙，杨慧龙，杨帅，
申请(专利权)人：贵州鑫龙食品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：