一种醋蛋液恒温静态深层发酵设备制造技术

本发明专利技术公开了一种醋蛋液恒温静态深层发酵设备，包括保温罐、装载柱、载蛋盘和顶片，保温罐上连接有罐盖，装载柱设置在罐盖中部，装载柱底部设置有限位盘，装载柱上设置有纵向滑槽，在纵向滑槽的一侧开设有光面侧槽，多个光面侧槽均与纵向滑槽连通设置，载蛋盘的顶面上设置有多个载物底座，载蛋盘的底面上位于载物底座的正下方设置有顶针，顶片底面上设置有顶针。本装置在载蛋盘的上下两面分别设置有载物底座和顶针，通过转动罐盖带动装载柱同步转动的方式，使得多个载蛋盘自光面侧槽滑入纵向滑槽内，并在下落过程中完成禽蛋的刺破操作。整个操作过程由相邻载蛋盘之间的相互作用自动完成，节省了人力资源的同时，也避免了打开罐盖造成污染风险。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品发酵，具体涉及一种醋蛋液恒温静态深层发酵设备。

技术介绍

1、醋蛋液是一种食疗保健品，能够调整人体的酸碱平衡，起到软化血管、促进消化的作用，其制作过程是将生鸡蛋连壳一起放置到醋中浸泡发酵，利用醋溶解蛋壳，之后剪破蛋膜，使蛋清和蛋黄与醋混合均匀，即可制得醋蛋液。

2、传统的醋蛋液制作通常依赖于手工小批量制作，其生产效率低下，不适合大规模生产需求。因此，现有技术中出现了利用发酵罐进行大批量醋蛋液制作。

3、然而，在发酵过程中，对于蛋膜刺破的生产环节，现有技术中的醋蛋液发酵设备通常是打开罐盖或通道塞，利用工具自外部插入罐体内，人工进行刺破。此种操作方式不仅效率较低，人工劳动量大，而且使得罐体内部与外部环境连通，易携带或导致杂质进入罐体内，污染原液制备。

技术实现思路

1、本专利技术的目的在于提供一种醋蛋液恒温静态深层发酵设备，以解决现有技术中，由于打开罐盖人工刺破蛋膜的操作方式而导致操作效率低下以及污染原液制备的技术问题。

2、为解决上述技术问题，本专利技术具体本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种醋蛋液恒温静态深层发酵设备，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的一种醋蛋液恒温静态深层发酵设备，其特征在于：

3.根据权利要求2所述的一种醋蛋液恒温静态深层发酵设备，其特征在于：

4.根据权利要求3所述的一种醋蛋液恒温静态深层发酵设备，其特征在于：

5.根据权利要求4所述的一种醋蛋液恒温静态深层发酵设备，其特征在于：

6.根据权利要求5所述的一种醋蛋液恒温静态深层发酵设备，其特征在于：

7.根据权利要求6所述的一种醋蛋液恒温静态深层发酵设备，其特征在于：

8.根据权利要求7所述的一种醋蛋液...

【技术特征摘要】

1.一种醋蛋液恒温静态深层发酵设备，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的一种醋蛋液恒温静态深层发酵设备，其特征在于：

3.根据权利要求2所述的一种醋蛋液恒温静态深层发酵设备，其特征在于：

4.根据权利要求3所述的一种醋蛋液恒温静态深层发酵设备，其特征在于：

5.根据权利要求4所述的一种醋蛋液恒温静态深层发酵设备，其特征在于：

6.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：李增义，范海丽，
申请(专利权)人：山东锦绣川制药有限责任公司，
类型：发明
国别省市：