本发明专利技术属于活性成分提取领域，具体涉及一种具有壮阳功效的石榴参杞牡蛎肽饮品的制备方法及所得产品。本发明专利技术提供的饮品，通过将洋参枸杞杜仲雄花黄精提取液、牡蛎肽、浓缩石榴汁混料调配，加水定容后杀菌即得。本发明专利技术提供的牡蛎肽的提取过程，能够有效减弱提取物的腥味、异味等不愉快的气味，提高了制备饮品的适口性；本发明专利技术制备得到的饮品，具有壮阳功效，且口感细腻、香气柔和、无异杂味；本发明专利技术提供的制备方法，能够有效开发牡蛎的附加值，提高饮品的营养价值。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于活性成分提取领域，具体涉及一种具有壮阳功效的石榴参杞牡蛎肽饮品的制备方法及所得产品。
技术介绍
1、牡蛎具有极高的营养价值，其中干牡蛎中的蛋白质含量超过50%，同时含有丰富的游离氨基酸、不饱和脂肪酸、糖元与微量元素等营养元素，特别是富含多种具有重要生理活性的氨基酸，其中尤其以牛磺酸最为突出；具有如提高记忆力、增强机体免疫力、抗疲劳、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖、保肝、利胆、明目等多种生物活性功能。目前，牡蛎资源的利用仍然以直接食用为主，高价值化利用仍然是亟需解决的问题。
2、生物活性肽属于肽的一种，又称为功能性肽，是指对生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物。生物活性多肽氨基酸的个数、种类和排列次序决定了其不同的生物活性，如免疫调节活性、抗氧化活性、ace 抑制活性、抗癌、抗增殖、抗凝血和促进生长等，因其具有低毒、高效、高选择性等优点被应用于食品与制药领域。牡蛎相关饮料制备过程中，由于牡蛎本身存在的腥味，影响制备的相关饮料的口感、风味，适口性较差。
技术实现思路
>1、针对现有技术中本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种具有壮阳功效的石榴参杞牡蛎肽饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述氧化镁的加入量占牡蛎匀浆质量的1.2%。
3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述中性蛋白酶的加入量为牡蛎匀浆质量的1.5-1.8%；所述酵母的加入量为牡蛎匀浆质量的1.0-1.2%。
4.根据权利要求1-3任一项所述的制备方法，其特征在于，所述酶解为40-42℃温度下，酶解2h。
5.根据权利要求1-4任一项所述的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，水、氯化钠溶液及乙醇...
【技术特征摘要】
1.一种具有壮阳功效的石榴参杞牡蛎肽饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述氧化镁的加入量占牡蛎匀浆质量的1.2%。
3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述中性蛋白酶的加入量为牡蛎匀浆质量的1.5-1.8%；所述酵母的加入量为牡蛎匀浆质量的1.0-1.2%。
4.根据权利要求1-3任一项所述的制备方法，其特征在于，所述酶解为40-42℃温度下，酶解2h。
5.根据权利...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘浩然，吴炯，李永帅，王帅，刘超，李彦芳，王瑞雪，
申请(专利权)人：山东美果来食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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