【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及臭鳜鱼加工，具体为一种臭鳜鱼真空腌制装置。
技术介绍
1、臭鳜鱼在腌制的过程中需要使用到真空腌制机；真空腌制机是食品在真空(负压)下进行腌制处理的机器，腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中；使用真空腌制比传统腌制工艺的腌制时间缩短几十倍，同时也缩短了材料在沥干过程中的时间。
2、现有技术中，公开(公告)号为cn211983661 u、名称为一种臭鳜鱼真空滚揉腌制设备的技术专利，其包括安装底座，安装底座的下端固定安装有连接支脚，安装底座的上端活动安装有加工罐体，加工罐体的外侧固定安装有控制器，加工罐体的上端活动安装有防护盖，防护盖的外侧固定安装有移动把手，防护盖的上端活动安装有加注口，防护盖的上端活动安装有驱动电机，驱动电机的下端活动安装有驱动轴，驱动轴的外侧固定安装有揉滚叶片，加工罐体的内侧固定安装有内衬板，安装底座的内侧固定安装有加热丝；该臭鳜鱼真空滚揉腌制设备，整个装置结构简单，同时能够更好的进行加工生产的工作，帮助减低工作的成本和经济支出，保证加工产品的品质统一。
3、该专利的设备通过驱动轴带动内部的物料配合揉滚叶片和防护凸块进行滚揉的工作，再配合加热丝进行工作，能够更好的进行腌制的工作，帮助加快工作的速度；但是，该专利的设备的实际的使用过程中仍然存在以下技术缺陷：(1)由于鳜鱼在腌制前一般是切开状态，而该专利的设备是直接将鳜鱼置于加工罐体的内腔，直接置于加工罐体内腔的鳜鱼整体是处于闭合形态的，处于闭合形态鳜鱼的外表面和鳜鱼腹腔与腌制液的接触面积是不同的，进而易使
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供了一种臭鳜鱼真空腌制装置。
2、本专利技术所解决的技术问题为：
3、(1)现有的设备由于鳜鱼外表面和鳜鱼腹腔与腌制液接触面积不一，进而易使鳜鱼出现腌制不均的问题；
4、(2)现有的设备在腌制鳜鱼时不便根据鳜鱼的发酵状态来适时排出加工罐体内腔多余的气体的问题。
5、本专利技术可以通过以下技术方案实现：一种臭鳜鱼真空腌制装置，包括加工罐体，加工罐体上浮动连接有与其相适配的密封盖板，密封盖板的底壁均匀设置有至少两个鳜鱼撑开固定机构，鳜鱼撑开固定机构包括与密封盖板底壁转动连接的外套筒，外套筒远离密封盖板的一端滑动连接有固定框，外套筒的两侧对称水平弹性滑动连接有两个与鳜鱼腹腔相贴合的内撑板，固定框的两内侧壁之间同轴对称转动连接有两个连板,两个连板远离固定框的一侧分别与两个内撑板转动连接，滑动固定框通过两个连板使两个内撑板相对运动；
6、密封盖板的内腔设置有方便加工罐体排气的排气机构。
7、本专利技术的进一步技术改进在于：外套筒的外周壁上滑动连接有升降板，固定框的两侧均固定安装有与升降板转动连接的l形杆，滑动升降板通过l形杆使固定框同步运动。
8、本专利技术的进一步技术改进在于：密封盖板的内腔设置有使鳜鱼自转的驱动机构，驱动机构包括转动连接于密封盖板内腔的主动齿轮，外套筒的外周壁上固定套设有与主动齿轮啮合的从动齿轮，旋转主动齿轮通过啮合作用使多个从动齿轮同步旋转。
9、本专利技术的进一步技术改进在于：排气机构包括至少两个对称开设于密封盖板底壁的排气导向通道，密封盖板的两侧均固定设置有与排气导向通道相连通的弯折排气管，排气导向通道的两内侧壁之间水平弹性滑动连接有用于封堵其和弯折排气管连通处的l形堵块。
10、本专利技术的进一步技术改进在于：升降板的两侧均固定连接有用于封堵排气导向通道的防护板，在设备未腌制鳜鱼时通过防护板的设置避免外界灰尘等进入到排气导向通道内，进而便于防护排气导向通道。
11、本专利技术的进一步技术改进在于：弯折排气管远离排气导向通道的一侧水平弹性滑动连接有用于防止外界灰尘进入的过滤板，加工罐体内腔多余气体通过弯折排气管被排出时也会使过滤板运动，排出后过滤板复位，通过过滤板的运动便于将附着在过滤板表面的灰尘抖落，进而便于过滤板的循环使用。
12、本专利技术的进一步技术改进在于：加工罐体和密封盖板之间设置有密封机构，密封机构包括竖直弹性滑动连接于密封盖板底壁边缘的圆环形导向板，加工罐体的顶壁开设有与圆环形导向板相适配的导向槽，圆环形导向板和加工罐体相向的一侧分别嵌合安装有第一电磁板、第二电磁板，第一电磁板、第二电磁板互为异名磁极，在对鳜鱼进行腌制时通过接通第一电磁板、第二电磁板的电源便于对加工罐体和密封盖板进行密封，从而便于保证设备后续的腌制效果；在鳜鱼腌制完成后，通过切断第一电磁板、第二电磁板的电源，便于将加工罐体和密封盖板分离，进而便于工作人员取出腌制完成的鳜鱼。
13、本专利技术的进一步技术改进在于：加工罐体底壁的中心固定安装有真空机，真空机的抽取端与加工罐体的内腔连通。
14、与现有技术相比，本专利技术具备以下有益效果：
15、1、本专利技术通过密封盖板的上升便于将用于撑开鳜鱼腹腔的多个鳜鱼撑开固定机构露出，露出后，工作人员先手动撑开多个同规格鳜鱼的腹腔使多个鳜鱼的腹腔能够位于两个内撑板的外部，再驱动液压伸缩杆，液压伸缩杆伸长时通过l形杆带动固定框向下运动，固定框向下运动时通过两个连板使两个内撑板对鳜鱼的腹腔进行支撑，进而方便将鳜鱼展开固定，通过对鳜鱼展开便于使鳜鱼内外两面能够均匀与加工罐体内腔的腌制液接触，鳜鱼展开固定后，再次驱动电动伸缩杆使密封盖板下移，再使主动齿轮旋转，主动齿轮旋转时通过啮合作用带动多个从动齿轮旋转，通过从动齿轮的旋转带动外套筒旋转，通过外套筒的旋转带动展开固定后的多个鳜鱼自转，通过鳜鱼的自转不仅便于增大鳜鱼与加工罐体内腔的腌制液的接触面积，还便于进一步保证鳜鱼腌制的均匀度。
16、2、本专利技术鳜鱼腌制的过程中产生的微生物会进行发酵，随着发酵的不断进行加工罐体会产生大量的气体，从而使加工罐体内部的气压增大，多余的气体会进入排气导向通道内并对其内腔水平弹性滑动连接的l形堵块进行挤压，l形堵块被挤压至一定程度时多余的气体就会进入弯折排气管内并通过弯折排气管被排出，多余气体排放完成后，l形堵块会再次对弯折排气管和排气导向通道的连通处进行封堵，避免外界气体进入加工罐体的内部，从而使本专利技术能够根据鳜鱼的发酵状态来适时排出加工罐体内腔多余的气体，进而便于延长加工罐体的使用寿命。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种臭鳜鱼真空腌制装置，包括加工罐体(1)，所述加工罐体(1)上浮动连接有与其相适配的密封盖板(3)，其特征在于：所述密封盖板(3)的底壁均匀设置有至少两个鳜鱼撑开固定机构，所述鳜鱼撑开固定机构包括与密封盖板(3)底壁转动连接的外套筒(42)，所述外套筒(42)远离密封盖板(3)的一端滑动连接有固定框(44)，外套筒(42)的两侧对称水平弹性滑动连接有两个与鳜鱼腹腔相贴合的内撑板(47)，所述固定框(44)的两内侧壁之间同轴对称转动连接有两个连板(45),两个所述连板(45)远离固定框(44)的一侧分别与两个内撑板(47)转动连接，滑动固定框(44)通过两个连板(45)使两个内撑板(47)相对运动；
2.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼真空腌制装置，其特征在于，所述外套筒(42)的外周壁上滑动连接有升降板(41)，所述固定框(44)的两侧均固定安装有与升降板(41)转动连接的L形杆(410)，滑动升降板(41)通过L形杆(410)使固定框(44)同步运动。
3.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼真空腌制装置，其特征在于，所述密封盖板(3)的内腔设置有使鳜鱼自
4.根据权利要求2所述的一种臭鳜鱼真空腌制装置，其特征在于，所述排气机构包括至少两个对称开设于密封盖板(3)底壁的排气导向通道(61)，所述密封盖板(3)的两侧均固定设置有与排气导向通道(61)相连通的弯折排气管(62)，所述排气导向通道(61)的两内侧壁之间水平弹性滑动连接有用于封堵其和弯折排气管(62)连通处的L形堵块(64)。
5.根据权利要求4所述的一种臭鳜鱼真空腌制装置，其特征在于，所述升降板(41)的两侧均固定连接有用于封堵排气导向通道(61)的防护板(6)。
6.根据权利要求4所述的一种臭鳜鱼真空腌制装置，其特征在于，所述弯折排气管(62)远离排气导向通道(61)的一侧水平弹性滑动连接有用于防止外界灰尘进入的过滤板(65)。
7.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼真空腌制装置，其特征在于，所述加工罐体(1)和密封盖板(3)之间设置有密封机构，所述密封机构包括竖直弹性滑动连接于密封盖板(3)底壁边缘的圆环形导向板(33)，所述加工罐体(1)的顶壁开设有与圆环形导向板(33)相适配的导向槽(34)，所述圆环形导向板(33)和加工罐体(1)相向的一侧分别嵌合安装有第一电磁板(35)、第二电磁板(36)，所述第一电磁板(35)、第二电磁板(36)互为异名磁极。
8.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼真空腌制装置，其特征在于，所述加工罐体(1)底壁的中心固定安装有真空机(7)，所述真空机(7)的抽取端与加工罐体(1)的内腔连通。
...【技术特征摘要】
1.一种臭鳜鱼真空腌制装置，包括加工罐体(1)，所述加工罐体(1)上浮动连接有与其相适配的密封盖板(3)，其特征在于：所述密封盖板(3)的底壁均匀设置有至少两个鳜鱼撑开固定机构，所述鳜鱼撑开固定机构包括与密封盖板(3)底壁转动连接的外套筒(42)，所述外套筒(42)远离密封盖板(3)的一端滑动连接有固定框(44)，外套筒(42)的两侧对称水平弹性滑动连接有两个与鳜鱼腹腔相贴合的内撑板(47)，所述固定框(44)的两内侧壁之间同轴对称转动连接有两个连板(45),两个所述连板(45)远离固定框(44)的一侧分别与两个内撑板(47)转动连接，滑动固定框(44)通过两个连板(45)使两个内撑板(47)相对运动；
2.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼真空腌制装置，其特征在于，所述外套筒(42)的外周壁上滑动连接有升降板(41)，所述固定框(44)的两侧均固定安装有与升降板(41)转动连接的l形杆(410)，滑动升降板(41)通过l形杆(410)使固定框(44)同步运动。
3.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼真空腌制装置，其特征在于，所述密封盖板(3)的内腔设置有使鳜鱼自转的驱动机构，所述驱动机构包括转动连接于密封盖板(3)内腔的主动齿轮(52)，所述外套筒(42)的外周壁上固定套设有与主动齿轮(52)啮合的从动齿轮(53)。
4.根据权利要求2所述的一种臭鳜鱼真空腌制装置，其特征在于，所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：凌力锋，丁美玲，
申请(专利权)人：黄山徽储食业有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。