用于冷却威化片的冷却站和方法技术

本发明专利技术公开了用于冷却威化片(2)的方法和冷却站，该冷却站包括：冷却区域(3)，该冷却区域用于冷却该威化片(2)；威化片传送器(4)，该威化片传送器延伸通过该冷却区域(3)，用于输送该威化片(2)；威化片传送器(4)的第一传送段(7)，在该第一传送段中，该威化片(2)以基本上平行且一个在另一个上方间隔开的方式向上传送；威化片传送器(4)的第二传送段(8)，在该第二传送段中，该威化片(2)以基本上平行且一个在另一个上方间隔开的方式向下传送；第一偏转段(9)，在该第一偏转段中，该威化片传送器(4)从该第一传送段(7)偏转到该第二传送段(8)；第二偏转段(10)，在该第二偏转段中，该威化片传送器(4)从该第二传送段(8)偏转回到该第一传送段(7)；和移位装置(11)，该移位装置将该威化片(2)横向于该威化片传送器(4)的路线从该威化片传送器(4)的一个传送段(7,8)、特别是从该第一传送段(7)移位到另一传送段(7,8)、特别是移位到该第二传送段(8)。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

本专利技术涉及一种根据独立专利权利要求的通用条款的冷却站和方法。

技术介绍

1、在烘焙产品的生产中，特别是在具有可食用奶油的中间层的多层威化产品的生产中，经常需要冷却烘焙产品或中间烘焙产品。

2、例如，在威化切片的生产中，来自用于烘焙威化片的工业生产线的单个威化片将在它们的上侧上设有可食用奶油。这种可食用奶油例如是加热的巧克力和/或榛子奶油，以便能够将其有效地施加到威化片上。为了能够堆叠若干这种设有奶油的威化片，必须充分冷却所施加的奶油。新形成的仍然温热并且因此软的威化块的威化片也可能需要冷却。

3、用于形成这种威化产品的现代生产设备通常连续地或间歇地操作，其中必须维持恒定的产品流。为了具有足够的时间来冷却中间产品，已知的是经由螺旋传送器将可组装成威化块的威化片一个接一个地传送通过冷却室。然而，这些螺旋冷却器的缺点是它们占用相对大量的空间并且还具有复杂的设计。

4、为了冷却还没有设有奶油的威化片，已知的是将它们在托盘中竖直地传送。特别地，托盘附接到威化片传送器，该威化片传送器基本上沿着竖直轴线延伸并且在上升部分中向上传送本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.用于冷却威化片(2)的冷却站，如果适用，则所述威化片设有奶油和/或组装成威化块，所述冷却站包括：

2.根据权利要求1所述的冷却站，其特征在于，

3.根据权利要求1或2所述的冷却站，其特征在于，所述威化片传送器(4)和所述移位装置(11)被设计成用于输送在一侧上设有奶油的威化片，并且被设计成使得在输送通过所述冷却站期间，所述威化片(2)被单独输送，并且总是使其设有所述奶油(1)的一侧朝上。

4.根据权利要求1至3中一项所述的冷却站，其特征在于，所述第一传送段(7)和所述第二传送段(8)基本上竖直地并且彼此平行地延伸。

5.根据权利要求1至...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

1.用于冷却威化片(2)的冷却站，如果适用，则所述威化片设有奶油和/或组装成威化块，所述冷却站包括：

2.根据权利要求1所述的冷却站，其特征在于，

3.根据权利要求1或2所述的冷却站，其特征在于，所述威化片传送器(4)和所述移位装置(11)被设计成用于输送在一侧上设有奶油的威化片，并且被设计成使得在输送通过所述冷却站期间，所述威化片(2)被单独输送，并且总是使其设有所述奶油(1)的一侧朝上。

4.根据权利要求1至3中一项所述的冷却站，其特征在于，所述第一传送段(7)和所述第二传送段(8)基本上竖直地并且彼此平行地延伸。

5.根据权利要求1至4中一项所述的冷却站，其特征在于，所述移位装置(11)被构造成用于在滑动操作期间使至少一个威化片(2)并且优选地两个、三个、四个、五个或更多个威化片(2)从一个传送段移位到另一传送段。

6.根据权利要求1至5中一项所述的冷却站，其特征在于，

7.根据权利要求6所述的冷却站，其特征在于，当将所述威化片(2)从一个传送段输送到另一传送段时，所述移位装置(...

【专利技术属性】
技术研发人员：尤尔根·瑞斯纳，雷内·泰莫尔，
申请(专利权)人：布勒食品设备有限公司，
类型：发明
国别省市：