【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工领域，特别涉及一种荔枝排骨罐头及加工方法。
技术介绍
1、荔枝醋排骨罐头是由广东人最爱的“姜醋”来改造，制作荔枝醋排骨罐头有两大秘笈：荔枝醋和紫砂盅，它具有檀香味浓郁，独特风味，酸甜开胃，肉质软嫩等特点。荔枝醋是由荔枝进行发酵得来，具有补充能量，增加营养的功效，对软化血管有一定效果，能预防高血压和心脑血管疾病。因此，该菜肴不仅风味独特而且有益健康。但是，它的制作工序较为复杂，日常生活不容易制作，享用其美味需要到餐馆品尝。
技术实现思路
1、本专利技术目的在于提供一种荔枝醋排骨罐头及加工方法，使人们可以足不出户享受美食，丰富了餐桌的选择，以克服现有技术的不足。
2、本专利技术的技术方案是：提供一种荔枝醋排骨罐头，包括以下重量份数配比的原料，500g排骨、750g荔枝醋、500g黄糖片、250g白醋、60g水、30g盐、25g唿汁、10g调和油、6g八角、3g香叶、0.6g丁香。
3、进一步的，所述的一种荔枝醋排骨罐头的加工方法，包括以下步骤：p>
4、1)熬本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种荔枝醋排骨罐头，其特征在于：包括以下重量份数配比的原料，500g排骨、750g荔枝醋、500g黄糖片、250g白醋、60g水、30g盐、25g唿汁、10g调和油、6g八角、3g香叶、0.6g丁香。
2.根据权利要求1，所述的一种荔枝醋排骨罐头的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
3.根据权利要求2所述的一种荔枝醋排骨罐头的加工方法，其特征在于：步骤1)中，八角、香叶、丁香加入沸水小火加热6min后捞出，调和油小火煎1min。
4.根据权利要求2所述的一种荔枝醋排骨罐头的加工方法，其特征在于：步骤2)中，排骨过油30s后捞出备
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【技术特征摘要】
1.一种荔枝醋排骨罐头，其特征在于：包括以下重量份数配比的原料，500g排骨、750g荔枝醋、500g黄糖片、250g白醋、60g水、30g盐、25g唿汁、10g调和油、6g八角、3g香叶、0.6g丁香。
2.根据权利要求1，所述的一种荔枝醋排骨罐头的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
3.根据权利要求2所述的一种荔枝醋...
【专利技术属性】
技术研发人员：农彦彦，冯才敏，麦盛洪，冯嘉慧，吴敏忠，谭聪，赵晨惠，王红梅，邓婕，李惠，伍沛琦，黄泽炽，
申请(专利权)人：顺德职业技术学院，
类型：发明
国别省市：
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