苦竹饮料及其制备方法技术

本发明专利技术苦竹饮料及其制备方法属于保健饮料及其制备方法，本发明专利技术苦竹饮料的制备方法分为两种，第一种是用苦竹笋的汁与普通饮料混合，制备步骤为去壳、清洗、压榨取汁、混合等；第二种是用苦竹笋、杆、叶、笋鞭的某一种或几种混合熬制、去杂。醒酒苦竹饮料是普通饮料与苦竹笋的汁特殊混合比例制成。本发明专利技术苦竹饮料的制备方法简单易行，制备工艺成本低；制得的苦竹饮料有保健、养颜、提神、健脑、益气、生津消渴、润肺止咳，对治疗中风、暗哑、解饮料毒有功效，是一种新颖的保健饮料。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健饮料及其制备方法。
技术介绍
苦竹(pleioblastus amarus)系禾本科竹亚科苦竹属，我国浙江、福建、江苏、安徽、江西、湖北、云南、河南、四川等省广泛分布。根据《本草纲目》记载，苦竹叶味苦、冷、无毒，主治口疮目痛、治不睡、止消渴、解饮料毒、发汗；中医古籍出版社2003年二版《本草百病疗方》46页中有苦竹笋味苦、甘、性寒。主治消渴、肌肤润泽、精力旺盛、解饮料毒、溢气力、利尿、下气化痰。经浙江林学院竹类研究所对苦竹研究报道，苦竹叶中含有大量酮类化合物和多糖，而且还有雌性激素等活性因子，生物碱，特种氨基酸，微量原素等，该研究所已进行了用苦竹叶制茶研究。中国专利02113505.3公开了将鲜苦竹笋浸入食盐溶液发酵后，与食用饮料精或普通饮料混合蒸馏制饮料的方法；中国专利93111445.4公开了以幼竹为原料，粉碎后经酶解、糖化、中和、过滤和浓缩等工序加工制成营养保健品的方法；都没有用苦竹笋的汁和苦竹笋、杆、叶、笋鞭制苦竹饮料的方法。
技术实现思路
本专利技术目的是提供具有保健功能的苦竹饮料和该苦竹饮料的制备方法。本专利技术提供的苦竹饮料，是在普通饮料中还含有苦竹笋汁，或含有苦竹笋、杆、叶、笋鞭的某一种或某几种的水熬汁。在含苦竹笋汁的饮料中，普通饮料∶苦竹笋汁的重量百分比为3-90∶97-10。含苦竹笋汁的醒酒饮料中，普通饮料∶苦竹笋汁的重量百分比为35-40∶65-60。本专利技术苦竹饮料的制备方法分为两种，第一种是用苦竹笋的汁与普通饮料混合；第二种是用苦竹笋、杆、叶、笋鞭的某一种或几种混合用水熬制成苦竹饮料。两种制备方法的目的都是使普通饮料中加入苦竹的有效成分。第一种用苦竹笋的汁与普通饮料混合制备苦竹饮料的步骤是去壳将优质鲜苦竹笋的外壳全部去掉；清洗将去壳的苦竹笋清洗干净，凉去表面水；压榨取汁将清洗干净，凉去表面水的苦竹笋用压榨机榨取苦竹笋中的苦竹笋汁；过滤将苦竹笋汁用多层沙布过滤，去除苦竹笋汁中的杂物；灭菌将苦竹笋汁加热烧开1-10分种灭菌，冷却备用；与普通饮料混合将已灭菌的苦竹笋汁与普通饮料混合，按苦竹笋汁∶普通饮料的重量比为3-90∶97-10的比例混合均匀，制得本专利技术所指的苦竹饮料。按苦竹笋汁∶普通饮料的重量比为35-40∶65-60的比例混合均匀，制得本专利技术所指的苦竹醒酒饮料。第二种用苦竹笋、杆、叶、笋鞭的某一种或几种混合熬制于普通饮料中制备苦竹饮料的步骤是去壳将优质鲜苦竹笋的外壳全部去掉；清洗将去壳的苦竹笋清洗干净，凉去表面水；将苦竹杆、叶、笋鞭清洗干净，凉去表面水；切断将苦竹笋、杆、叶、笋鞭分别切断成1-20厘米长；熬制将苦竹笋、杆、叶、笋鞭的某一种或几种混合物与普通饮料混合，普通饮料∶苦竹笋、杆、叶、笋鞭的某一种或几种混合物的重量百分比为1∶2-5。待普通饮料煮沸时放入苦竹笋、杆、叶、笋鞭的某一种或几种混合物熬制30分钟；冷却。去杂去除熬制液中的苦竹笋、杆、叶、笋鞭的某一种或几种混合物，过滤。灭菌将去杂、过滤液再煮沸5-30分钟，冷却制得苦竹饮料。本专利技术苦竹饮料的制备方法简单易行，制备工艺成本低；本专利提供的苦竹饮料有保健、养颜、提神、健脑、益气、生津消渴、润肺止咳，对治疗中风、暗哑、解饮料毒有功效，是一种新颖的营养保健品。具体实施例具体实施例1、用苦竹笋的汁与普通饮料混合制备苦味苦竹饮料的步骤是去壳将优质鲜苦竹笋的外壳全部去掉；清洗将去壳的苦竹笋清洗干净，凉去表面水；压榨取汁将清洗干净，凉去表面水的苦竹笋用压榨机榨取苦竹笋中的苦竹笋汁；过滤将苦竹笋汁用多层沙布过滤，去除苦竹笋汁中的杂物；灭菌将苦竹笋汁加热烧开1-10分种灭菌，冷却备用；与普通饮料混合将已灭菌的苦竹笋汁与普通饮料混合，按普通饮料∶苦竹笋汁的重量比为5∶95的比例混合均匀，制得本专利技术所指的苦竹饮料。具体实施例2、用苦竹笋的汁与普通饮料混合制备苦味苦竹饮料的步骤是去壳将优质鲜苦竹笋的外壳全部去掉；清洗将去壳的苦竹笋清洗干净，凉去表面水；压榨取汁将清洗干净，凉去表面水的苦竹笋用压榨机榨取苦竹笋中的苦竹笋汁； 过滤将苦竹笋汁用多层沙布过滤，去除苦竹笋汁中的杂物；灭菌将苦竹笋汁加热烧开1-10分种灭菌，冷却备用；普通饮料混合将已灭菌的苦竹笋汁与普通饮料混合，按普通饮料∶苦竹笋汁的重量比为45∶55比例混合均匀，制得本专利技术所指的苦竹饮料。具体实施例3、用苦竹笋的汁与普通饮料混合制备苦味苦竹饮料的步骤是去壳将优质鲜苦竹笋的外壳全部去掉；清洗将去壳的苦竹笋清洗干净，凉去表面水；压榨取汁将清洗干净，凉去表面水的苦竹笋用压榨机榨取苦竹笋中的苦竹笋汁；过滤将苦竹笋汁用多层沙布过滤，去除苦竹笋汁中的杂物；灭菌将苦竹笋汁加热烧开1-10分种灭菌，冷却备用；普通饮料混合将已灭菌的苦竹笋汁与普通饮料混合，按普通饮料∶苦竹笋汁的重量比为90∶10比例混合均匀，制得本专利技术所指的苦竹饮料。具体实施例4用苦竹笋的汁与普通饮料混合制备醒酒苦竹饮料的步骤是去壳将优质鲜苦竹笋的外壳全部去掉；清洗将去壳的苦竹笋清洗干净，凉去表面水；压榨取汁将清洗干净，凉去表面水的苦竹笋用压榨机榨取苦竹笋中的苦竹笋汁；过滤将苦竹笋汁用多层沙布过滤，去除苦竹笋汁中的杂物；灭菌将苦竹笋汁加热烧开1-10分种灭菌，冷却备用；普通饮料混合将已灭菌的苦竹笋汁与普通饮料混合，按普通饮料∶苦竹笋汁的重量比为35∶65比例混合均匀，制得本专利技术所指的醒酒苦竹饮料。具体实施例5用苦竹笋的汁与普通饮料混合制备醒酒苦竹饮料的步骤是去壳将优质鲜苦竹笋的外壳全部去掉；清洗将去壳的苦竹笋清洗干净，凉去表面水；压榨取汁将清洗干净，凉去表面水的苦竹笋用压榨机榨取苦竹笋中的苦竹笋汁；过滤将苦竹笋汁用多层沙布过滤，去除苦竹笋汁中的杂物；灭菌将苦竹笋汁加热烧开1-10分种灭菌，冷却备用；普通饮料混合将已灭菌的苦竹笋汁与普通饮料混合，按普通饮料∶苦竹笋汁的重量比为40∶60比例混合均匀，制得本专利技术所指的醒酒苦竹饮料。具体实施例6用苦竹笋∶杆∶叶∶笋鞭按重重比例1∶1∶0.5∶0.5混合熬制苦竹饮料的步骤是去壳将优质鲜苦竹笋的外壳全部去掉；清洗将去壳的苦竹笋清洗干净，凉去表面水；将苦竹杆、叶、笋鞭清洗干净，凉去表面水；切断将苦竹笋、杆、叶、笋鞭分别切断成1-20厘米长；熬制将苦竹笋、杆、叶、笋鞭的某一种或几种混合，待普通饮料煮沸时放入苦竹笋、杆、叶、笋鞭的某一种或几种混合物熬制30分钟；熬制时，普通饮料∶苦竹笋、杆、叶、笋鞭的某一种或几种混合物的重量百分比为2∶5混合熬制；冷却。去杂去除熬制液中的苦竹笋、杆、叶、笋鞭的某一种或几种混合物，过滤。灭菌将去杂、过滤液再煮沸5-10分钟，冷却制得苦竹饮料。权利要求1.苦竹饮料，在普通饮料中还含有苦竹笋汁，或是苦竹笋、杆、叶、笋鞭在普通饮料中的熬制液。2.根据权利要求1所述的苦竹饮料，普通饮料∶苦竹笋汁的重量百分比为3-90∶97-10。3.根据权利要求1所述的苦竹饮料，普通饮料∶苦竹笋汁的重量百分比为35-40∶65-60。4.根据权利要求1所述的苦竹饮料，普通饮料∶苦竹笋、杆、叶、笋鞭的某一种或几种混合物的重量百分比为3-90∶97-10。5.按权利要求1所述的苦竹饮料的制备方法，其制备步骤是将苦竹笋去壳、清洗、压榨取汁、把苦竹笋汁与普通饮料混合。6.按权利本文档来自技高网...

【技术保护点】
苦竹饮料，在普通饮料中还含有苦竹笋汁，或是苦竹笋、杆、叶、笋鞭在普通饮料中的熬制液。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张国云，
申请(专利权)人：张国云，
类型：发明
国别省市：90[中国|成都]