保健型饮料的生产方法技术

保健型饮料的生产方法，以粮食、砂糖、水果、蔬菜、乳、肉汁为原料，将米、麦、豆、谷等粮食原料清杂、精选后进行烘炒或膨化，然后粉碎、过筛并与粉碎、过筛的砂糖混合而获得混合物，再将苹果、梨等水果和蕃茄、胡萝卜等蔬菜进行精选、清洗，对不能直接生食的水果和蔬菜予以漂烫（可以直接生食的水果和蔬菜不进行漂烫），然后经破碎、打浆后获得果菜的浆液（或果菜泥、或果菜酱），乳和肉汁灭菌消毒，其特征在于：将混合物、果菜的浆液（或果菜泥、或果菜酱）、灭菌消毒的乳和肉汁放在一起进行搅拌混合，搅拌混合后进行造粒、烘干、加入添加剂予以再混合，经冷却、包装后而制作出饮料成品。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种饮料加工的方法，尤其是保健型饮料的生产方法。
技术介绍
现有的饮料多含有化学成分，原料品种单一，缺少人体必须的多种营养成分，并且制作方法复杂，制成的饮料不宜携带。
技术实现思路
本专利技术提供一种避免以上缺陷，在粮食食品加工、水果与蔬菜食品及饮料加工、奶与肉制品食品加工、小食品与儿童食品加工等现有技术基础上，进行研究试验成功的饮料的制作方法，(1)充分利用广泛易取的原料资源。(2)研制营养配比科学合理并实现营养互补的、便于运输与销售及消费者携带与饮用方便的固体饮料新产品。(3)简化饮料生产工艺，并成实现机械生产前提下缩短生产周期、减少生产投资、降低生产成本。技术方案保健型饮料的生产方法，以粮食、砂糖、水果、蔬菜、乳、肉汁为原料，将米、麦、豆、谷等粮食原料清杂、精选后进行烘炒或膨化，然后粉碎、过筛并与粉碎、过筛的砂糖混合而获得混合物，再将苹果、梨等水果和蕃茄、胡萝卜等蔬菜进行精选、清选，对不能直接生食的水果和蔬菜予以漂烫(可以直接生食的水果和蔬菜不进行漂烫)，然后经破碎、打浆后获得果菜的浆液(或果菜泥、或果菜酱)，乳和肉汁灭菌消毒，将混合物、果菜的浆液(或果菜泥、或果菜酱)、灭菌消毒的乳和肉汁放在一起进行搅拌混合，搅拌混合后进行造粒、烘干、加入添加剂予以再混合，经冷却、包装后而制作出饮料成品。烘炒的温度最好控制在120℃至130℃之间、烘炒的时间最好控制在30分钟至2小时之间，粉碎后的颗粒需要通过80目至100目筛，对不能直接生食的水果和蔬菜予以漂烫时水的温度最好控制在80℃至100℃之间、漂烫的时间最好控制在2分钟至3分钟之间，经造粒后的颗粒需要通过8目至10目筛，烘干时的温度最好控制在50℃至60℃之间、烘干的时间最好控制在45分钟至2小时之间，再混合时加入的添加剂为褐藻酸钠植物胶。有益效果本专利技术与现有技术相比所具有的优点或积极效果是(1)使丰富的资源得到充分利用。(2)本固体饮料生产工艺易于掌握，便于机械操作，生产周期短，投资少，成本低。(3)利用本专利技术生产的固体饮料新产品便于储存、运输、销售及消费者的携带与消费，实现了营养、卫生、方便的要求。四、具体实施例保健型饮料的生产方法，以粮食、砂糖、水果、蔬菜、乳、肉汁为原料，将米、麦、豆、谷等粮食原料清杂、精选后进行烘炒或膨化，然后粉碎、过筛并与粉碎、过筛的砂糖混合而获得混合物，再将苹果、梨等水果和蕃茄、胡萝卜等蔬菜进行精选、清选，对不能直接生食的水果和蔬菜予以漂烫(可以直接生食的水果和蔬菜不进行漂烫)，然后经破碎、打浆后获得果菜的浆液(或果菜泥、或果菜酱)，乳和肉汁灭菌消毒，其特征在于将混合物、果菜的浆液(或果菜泥、或果菜酱)、灭菌消毒的乳和肉汁放在一起进行搅拌混合，搅拌混合后进行造粒、烘干、加入添加剂予以再混合，经冷却、包装后而制作出饮料成品。烘炒的温度最好控制在120℃至130℃之间、烘炒的时间最好控制在30分钟至2小时之间，粉碎后的颗粒需要通过80目至100目筛，对不能直接生食的水果和蔬菜予以漂烫时水的温度最好控制在80℃至100℃之间、漂烫的时间最好控制在2分钟至3分钟之间，经造粒后的颗粒需要通过8目至10目筛，烘干时的温度最好控制在50℃至60℃之间、烘干的时间最好控制在45分钟至2小时之间，再混合时加入的添加剂为褐藻酸钠植物胶。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.保健型饮料的生产方法，以粮食、砂糖、水果、蔬菜、乳、肉汁为原料，将米、麦、豆、谷等粮食原料清杂、精选后进行烘炒或膨化，然后粉碎、过筛并与粉碎、过筛的砂糖混合而获得混合物，再将苹果、梨等水果和蕃茄、胡萝卜等蔬菜进行精选、清选，对不能直接生食的水果和蔬菜予以漂烫(可以直接生食的水果和蔬菜不进行漂烫)，然后经破碎、打浆后获得果菜的浆液(或果菜泥、或果菜酱)，乳和肉汁灭菌消毒，其特征在于将混合物、果菜的浆液(或果菜泥、或果菜酱)、灭菌消毒的乳和肉汁放在一起进行搅拌混合，搅拌混合后进行造粒、烘干、加入添加...

【专利技术属性】
技术研发人员：王秋菊，
申请(专利权)人：王秋菊，
类型：发明
国别省市：