【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种设备，其构造和适配成自动收获来自从已屠宰的家禽移除的内脏包的可食用成分，特别是肝、心脏、肺和胗，所述内脏包除了所述可食用成分之外，还包括其他内脏成分，特别是胆囊、脾、前胃、肠以及气管和食管。本专利技术还涉及一种方法，其用于自动收获从已屠宰的家禽移除的内脏包的可食用成分，特别是肝、心脏、肺和胗，所述内脏包除了所述可食用成分之外，还包括其他内脏成分，特别是胆囊、脾、前胃、肠以及气管和食管。
技术介绍
1、这种设备和方法用于家禽加工业，以便也从已屠宰的家禽中收获内脏包的可食用成分。为了自动收获，内脏包已经从已屠宰的家禽例如已屠宰的鸡移除，并且被提供。原则上，所有成分能够被称为内脏包的可食用成分。然而，在这种情况下，肝、心脏、肺和胗被认为是优选的可食用成分。在世界上的一些地区中，尤其是脾和前胃也被认为是可食用成分。换句话说，可食用和不可食用成分的定义取决于所讨论的区域。最后，从内脏包获得所有成分是问题。在任何情况下，为了在获得已屠宰的家禽的可消耗成分时的最大产量和最佳可能收获，需要完全地并且尽可能无损地收获可食用成分。在这种情...
【技术保护点】
1.一种构造和适配成自动收获从已屠宰的家禽移除的内脏包(15)的可食用成分的设备(10)，所述可食用成分特别是肝(11)、心脏(12)、肺(13)和胗(14)，除了所述可食用成分之外，所述内脏包还包括其他内脏成分，特别是胆囊(16)、脾(17)、前胃(18)、肠(19)以及气管和食管(20)，其特征在于：输送机构(21)，其用于沿第一输送路径沿多个加工站输送保持在所述心脏(12)上和/或在所述肺(13)上的所述内脏包(15)或其部分；以及多个加工站，所述多个加工站具体地为机构(22)、机构(23)、机构(25)以及机构(26)，所述机构(22)用于从悬挂在所述心脏(1...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种构造和适配成自动收获从已屠宰的家禽移除的内脏包(15)的可食用成分的设备(10)，所述可食用成分特别是肝(11)、心脏(12)、肺(13)和胗(14)，除了所述可食用成分之外，所述内脏包还包括其他内脏成分，特别是胆囊(16)、脾(17)、前胃(18)、肠(19)以及气管和食管(20)，其特征在于：输送机构(21)，其用于沿第一输送路径沿多个加工站输送保持在所述心脏(12)上和/或在所述肺(13)上的所述内脏包(15)或其部分；以及多个加工站，所述多个加工站具体地为机构(22)、机构(23)、机构(25)以及机构(26)，所述机构(22)用于从悬挂在所述心脏(12)上和/或在所述肺(13)上的所述内脏包(15)中移除所述胆囊(16)和所述肠(19)，所述机构(23)用于在所述胗(14)的区域中保持仍然悬挂在所述心脏(12)上和/或在所述肺(13)上并且去除了所述胆囊(16)和所述肠(19)的内脏包(15)，用于在所述胗(14)的区域中保持所述内脏包(15)的所述机构(23)布置在输送机构(24)上，所述输送机构(24)用于沿第二输送路径输送包括所述肝(11)的所述内脏包(15)的各个部分，所述机构(25)用于从所述内脏包(15)移除所述心脏(12)和所述肺(13)，用于在所述胗(14)的区域中保持所述内脏包(15)的所述机构(23)构造和适配成将去除了所述胆囊(16)、肠(19)、心脏(12)和肺(13)的部分内脏包(15a)枢转大约180°，使得所述部分内脏包(15a)连同所述肝(11)一起能够向下悬挂地在用于输送包括所述肝(11)的所述部分内脏包(15a)的各个部分的所述输送机构(24)上输送，以及，所述机构(26)用于从所述部分内脏包(15a)剥离向下悬挂的所述肝(11)。
2.根据权利要求1所述的设备(10)，其特征在于，用于沿所述第一输送路径输送保持在所述心脏(12)上和/或在所述肺(13)上的所述内脏包(15)或所述包的部分的所述输送机构(21)包括输送传送机(30)以及至少一个输送车(31)，所述至少一个输送车布置在所述输送传送机(30)上并且沿所述第一输送路径是可移动的，每个输送车(31)包括用于将所述内脏包(15)或其部分夹持在所述心脏(12)上和/或在所述肺(13)上并且用于再次释放所述内脏包或其部分的机构(35)。
3.根据权利要求2所述的设备(10)，其特征在于，所述输送传送机(30)与引导机构(36)相关联，所述引导机构用于捕获和安置被夹持在所述输送车(31)中的所述心脏(12)和所述肺(13)。
4.根据权利要求3所述的设备(10)，其特征在于，所述引导机构(36)包括至少两个引导杆(37、38)，一个引导杆(38)与引导板(39)相关联，借助于所述引导板，一方面能够实现仍然连接到所述内脏包(15)的所述心脏(12)和所述肺(13)的空间分离，并且另一方面能够实现所述内脏包(15)的其余成分的空间分离，并且另外所述内脏包(15)的所述其余成分能够被带入至倾斜位置。
5.根据权利要求4所述的设备(10)，其特征在于，所述至少两个引导杆(37、38)布置成至少部分地基本上沿所述输送方向(t1)定向，并且布置成间隔开且相对于彼此在高度上偏移。
6.根据权利要求4或5所述的设备，其特征在于，用于定向所述捕获和定位的心脏(12)和/或所述肺(13)的所述至少两个引导杆(37、38)关于夹持所述内脏包(15)或其部分的所述机构(35)成形。
7.根据权利要求3至6中的一项或多项所述的设备(10)，其特征在于，在所述引导机构(36)的区域中布置有冷却元件，借助于所述冷却元件能够在沿所述第一输送路径输送期间至少部分地冷却悬挂在所述输送车(31)上的所述内脏包(15)。
8.根据权利要求1至7中一项或多项所述的设备(10)，其特征在于，用于从所述内脏包(15)移除所述心脏(12)和所述肺(13)的所述机构(25)沿输送方向(t1)布置在所述引导机构(36)的端部的区域中，用于从所述内脏包(15)移除所述心脏(12)和所述肺(13)的所述机构(25)包括至少一个圆刀(41)。
9.根据权利要求8所述的设备(10)，其特征在于，在所述圆刀(41)下方布置有用于将与所述内脏包(15)分离的所述心脏(12)与所述肺(13)分离的分离器。
10.根据权利要求8或9所述的设备(10)，其特征在于，在所述圆刀(41)的区域中布置有拉伸机构(42)，使得待加工的所述内脏包(15)紧接着在到达所述圆刀(41)之前遇到所述拉伸机构(42)。
11.根据权利要求4至10中的一项或多项所述的设备(10)，其特征在于，在所述引导板(39)的区域中，在用于沿所述第一输送路径输送在保持所述心脏(12)上和/或在所述肺(13)上的所述内脏包(15)或其部分的所述输送机构(21)与用于沿所述第二输送路径输送包括所述肝(11)的所述部分内脏包(15a)的各个部分的所述输送机构(24)之间，构造有转移位置使得夹持所述心脏(12)和所述肺(13)的所述输送车(31)独立于保持去除了所述心脏(12)和肺(13)并且还去除了所述胆囊(16)和肠(19)的所述部分内脏包(15a)的所述机构(23)沿所述第一输送路径是可移动的，用于沿所述第二输送路径在所述胗(14)的区域中保持所述部分内脏包(15a)。
12.根据权利要求1至11中一项或多项所述的设备(10)，其特征在于，用于移除所述胆囊(16)和所述肠(19)的所述机构(22)沿所述输送方向(t1)布置在用于在所述胗(14)的区域中保持仍然悬挂在所述心脏(12)上和/或在所述肺(13)上的所述内脏包(15)的所述机构(23)的上游，并且包括拉伸站(43)和分离站(44)，所述拉伸站(43)包括用于拉伸所述肠(19)的拉伸机构(45)，并且所述分离站(44)包括用于将所述肠(19)和所述胆囊(16)与所述内脏包(15)的所述其余成分分离的分离机构(51)。
13.根据权利要求12所述的设备(10)，其特征在于，所述拉伸机构(45)固定地布置在框架等上，并且包括至少一对拉伸辊(46)和至少一个相对保持元件(47)，所述至少一个相对保持元件布置成与所述至少一对拉伸辊(46)间隔开。
14.根据权利要求13所述的设备(10)，其特征在于，所述至少一对拉伸辊(46)包括在相反方向上被驱动的两个拉伸辊(49、50)，并且所述至少一个相对保持元件(47)包括至少一个、优选地至少两个保持和/或引导杆(48)。
15.根据权利要求12到14中的一项或多项所述的设备(10)，其特征在于，所述分离机构(51)包括至少一个夹持机构(52)和至少一个提升元件(53)，并且每个提升元件(53)构造和适配成是可从用于接收所述拉伸的肠(19)的下接收位置移动到上分离位置并返回的，使得在所述分离位置中，所述肠(19)和所述胆囊(16)位于每个提升元件(53)下方。
16.根据权利要求15所述的设备(10)，其特征在于，所述夹持机构(52)包括用于夹持所述肠(19)的夹持体(54)，并且所述或每个提升元件(53)包括提升体(55)，所述提升体(55)能够前后和上下移动。
17.根据权利要求15或16所述的设备(10)，其特征在于，所述分离机构(51)包括分离装置(56)，所述分离装置(56)用于将位于每个提升元件(53)下方的所述胆囊(16)和肠(19)与仍然至少包括所述心脏(12)、肺(13)、肝(11)、胗(14)、脾(17)、前胃(18)、以及气管和食管(20)的内脏包(15)分离。
18.根据权利要求1至17中一项或多项所述的设备(10)，其特征在于，用于在所述胗(14)的区域内保持仍然悬挂在所述心脏(12)上和/或在所述肺(13)上的所述内脏包(15)或所述部分内脏包(15a)的所述机构(23)包括至少一个保持设备(58)，所述至少一个保持设备包括支撑臂(5...
【专利技术属性】
技术研发人员：托本·安德森，本特·泽伦森，
申请(专利权)人：丹麦巴德尔食品系统公司，
类型：发明
国别省市：
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