一种制备酸奶的发酵设备制造技术

本技术提供一种制备酸奶的发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐包括内罐，内罐内部形成有发酵腔，发酵腔内部设有混合加热的混合机构一以及混合机构二，内罐顶部设有顶盖，顶盖内部设有为混合机构一提供动力的驱动机构一以及为混合机构二提供动力的驱动机构二；所述混合机构一位于发酵腔内侧顶部，混合机构一包括顶环一、上混合管、底环一、驱动环以及驱动环，顶环一底面设有上混合管、上混合管底端设有底环一。本技术通过混合机构一与混合机构二内部设置的多个上混合管，能够通过内部设置的加热杆二由发酵腔内部多个位置进行转动加热，进而能够提高该发酵设备加热控温的效率以及牛奶料液受热的均匀性。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及化工设备，具体涉及一种制备酸奶的发酵设备。

技术介绍

1、酸奶是一种经过发酵的乳制品，酸奶的发酵过程是通过乳酸菌作用将牛奶中的乳糖转化为乳酸，使牛奶凝结成酸奶，形成了酸奶独特的口感和风味，同时，酸奶中的营养成分也变得更容易被人体吸收；

2、酸奶进行制备时，会将经过处理后的新鲜、无菌的牛奶作为发酵原料，将牛奶投入发酵设备中添加发酵剂(乳酸菌)，并将牛奶在发酵设备中混合，使牛奶在特定的温度下进行发酵；

3、专利号为cn 218245469 u3的现有技术中公开了：包括发酵罐，所述发酵罐的顶部固定连接有电机，电机输出轴的一端穿过发酵罐的顶部且固定连接有驱动轴，驱动轴的圆周固定连接有至少一个搅拌架；所述发酵罐的顶部内壁转动连接有安装筒，本技术中，在对发酵罐内壁上的酸奶进行刮除时，弧形刮条能够在楔形块的作用下发生抖动，进而在对发酵罐内壁上的酸奶进行刮除时，还能够使弧形刮条上的酸奶震落，减少酸奶的浪费；

4、上述专利文献中，公开了一种酸奶发酵罐以解决酸奶排出时容易浪费的问题；上述专利的酸奶发酵罐虽然能够更大程度的排净酸奶，本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种制备酸奶的发酵设备，其特征在于：包括发酵罐（1），所述发酵罐（1）包括内罐（11），内罐（11）内部形成有发酵腔，发酵腔内部设有混合加热的混合机构一（4）以及混合机构二（5），内罐（11）顶部设有顶盖（13），顶盖（13）内部设有为混合机构一（4）提供动力的驱动机构一（2）以及为混合机构二（5）提供动力的驱动机构二（3）；

2.根据权利要求1所述的一种制备酸奶的发酵设备，其特征在于：所述驱动机构一（2）包括驱动盒（21）、驱动辊（22）以及电机一（23），驱动盒（21）设于顶盖（13）底面，驱动盒（21）呈环形，驱动盒（21）内部设有驱动辊（22），驱动辊（22）与驱...

【技术特征摘要】

1.一种制备酸奶的发酵设备，其特征在于：包括发酵罐（1），所述发酵罐（1）包括内罐（11），内罐（11）内部形成有发酵腔，发酵腔内部设有混合加热的混合机构一（4）以及混合机构二（5），内罐（11）顶部设有顶盖（13），顶盖（13）内部设有为混合机构一（4）提供动力的驱动机构一（2）以及为混合机构二（5）提供动力的驱动机构二（3）；

2.根据权利要求1所述的一种制备酸奶的发酵设备，其特征在于：所述驱动机构一（2）包括驱动盒（21）、驱动辊（22）以及电机一（23），驱动盒（21）设于顶盖（13）底面，驱动盒（21）呈环形，驱动盒（21）内部设有驱动辊（22），驱动辊（22）与驱动盒（21）转动连接，驱动辊（22）顶部设有电机一（23），电机一（23）位于顶盖（13）顶面，驱动环（44）与驱动盒（21）卡合滑动，驱动辊（22）外侧与驱动环（44）转动啮合。

3.根据权利要求1所述的一种制备酸奶的发酵设备，其特征在于：所述驱动机构二（3）包括电机二（31）、驱动杆（32）以及支杆一（33），电机二（31）设于顶盖（13）顶面，电机二（31）的输出端设有驱动杆（32），驱动杆（32）底部外侧设有支杆一（33），支杆一（33）在电机二（31）底部环列设有两组，两组支杆一（33）分别与顶环二（52）内侧以及底环二（51）内侧固定连接。

【专利技术属性】
技术研发人员：毕伟伟，毕台飞，贺学林，党学立，罗艳，张盼盼，王富刚，郭都，余景辉，赵贵兴，段荣帅，
申请(专利权)人：榆林学院，
类型：新型
国别省市：