【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种适用于研究娃娃菜制备酵素过程中微生物组成变化的装置。
技术介绍
1、现有针对娃娃菜制备酵素过程中微生物组成变化的研究并没有专用的装置，常见的方法多采用通用的食品发酵罐开展研究。实验的基本步骤为首先按照一定配比向臭氧消毒后的实验发酵罐（8 l）中一次性投加混合均匀的酵素菌粉（初始125 g）、粉碎后的娃娃菜叶（初始500 g）、红糖（初始150 g）和去离子水（初始5000 g），密封静置发酵。投料时测定混合液的ph值，之后隔几周取酵液测定ph并利用基因技术进行微生物组成鉴定。另外在发酵过程中会根据研究需要在不同阶段向罐中投加一定量的红糖，以考察物料条件改变对微生物组成的影响。由于本研究涉及的酵素制备过程主要为厌氧发酵，应尽量保持发酵罐的密闭状态，因此所有操作都应尽量避免酵液与环境大气的接触。
2、在现有技术中，一般采用如图1所示的装置进行上述娃娃菜制备酵素过程中微生物组成变化的研究，该装置包括食品级hdpe酵素发酵罐为主体、搭配泄压阀、密封盖和出料龙头，但是该装置存在以下两个缺点：1、从出料龙头取样时得到的微生...
【技术保护点】
1.一种适用于研究娃娃菜制备酵素过程中微生物组成变化的装置，其特征在于，包括酵素发酵罐、红糖注入管路系统、第一取样管路系统、第二取样管路系统和第二注射管路系统，所述红糖注入管路系统包括第一注射管路系统和红糖定量系统，所述酵素发酵罐分别与红糖注入管路系统、第一取样管路系统、第二取样管路系统和第二注射管路系统经管路连接；
2.根据权利要求1所述的适用于研究娃娃菜制备酵素过程中微生物组成变化的装置，其特征在于，所述第一注射管路系统包括第一注射泵、第一过滤器、第二三通阀、六位阀和第五二通阀，所述红糖定量系统包括六位阀、定量环、红糖浆液瓶和废液缸，所述六位阀的第一连...
【技术特征摘要】
1.一种适用于研究娃娃菜制备酵素过程中微生物组成变化的装置，其特征在于，包括酵素发酵罐、红糖注入管路系统、第一取样管路系统、第二取样管路系统和第二注射管路系统，所述红糖注入管路系统包括第一注射管路系统和红糖定量系统，所述酵素发酵罐分别与红糖注入管路系统、第一取样管路系统、第二取样管路系统和第二注射管路系统经管路连接；
2.根据权利要求1所述的适用于研究娃娃菜制备酵素过程中微生物组成变化的装置，其特征在于，所述第一注射管路系统包括第一注射泵、第一过滤器、第二三通阀、六位阀和第五二通阀，所述红糖定量系统包括六位阀、定量环、红糖浆液瓶和废液缸，所述六位阀的第一连接口经第一连接管依次与第二三通阀、第一过滤器和第一注射泵连接，所述六位阀的第二连接口与酵素发酵罐之间经第二连接管连接，所述第五二通阀设置于第二连接管上，所述第二连接管延伸至酵素发酵罐内部发酵料液的中部，所述六位阀的第三连接口、第四连接口之间设有定量环，所述六位阀的第五连接口与红糖浆液瓶经第三连接管连接，所述第三连接管延伸至红糖浆液瓶内底部，所述六位阀的第六连接口与废液缸之间经第四连接管连接，所述第二三通阀的a口、c口分别与六位阀的第一连接口、第一...
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