具有抗氧化抗衰作用的蓝莓提取物及其制备方法与应用技术

本发明专利技术公开了一种具有抗氧化抗衰作用的蓝莓提取物及其制备方法与应用，所述制备方法包括：S1. 将蓝莓破碎处理后，加入到醇溶液中，调节pH至4.5~5.0，得到混合液；S2. 向混合液中加入酶制剂，在35~45℃下酶解1~2h；S3. 调节混合液的pH为2~3，在20~30℃下浸提2~4h，得到提取液；S4. 将所述提取液离心、过滤后，取滤液进行浓缩，得第一浓缩液；S5. 采用萃取剂对所述第一浓缩液进行萃取，得到的萃取液经浓缩后，得到第二浓缩液；S6. 向所述第二浓缩液中加水进行反萃取，然后浓缩至去除有机相，得到第三浓缩液；S7. 对所述第三浓缩液进行层析纯化，纯化液经浓缩、干燥后，得到所述蓝莓提取物。本发明专利技术公开的制备方法，可以最大化的获取蓝莓花色苷，并保持其生物活性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及天然提取物制备，具体涉及一种具有抗氧化抗衰作用的蓝莓提取物及其制备方法与应用。

技术介绍

1、蓝莓是一种原产于加拿大东部和美国东部及南部的水果，具有较高的营养价值，在2017年被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为“浆果之王”。蓝莓果中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质，尤其是其中的花色苷、花青素等物质，具有预防心血管疾病、抗氧化、改善视力等作用，广泛地应用在食品、保健品、医药等领域中。

2、大量研究表明，蓝莓提取物中的花色苷、花青素成分具有调节免疫力、抗氧化、抗肿瘤、延缓衰老等功效。蓝莓中的花青素主要和糖元结合后以花色苷的形式存在，游离的花青素较少。并且蓝莓花色苷对光、热比较敏感。而现有的蓝莓提取物在制备过程中，通常需要进行加热处理，这导致蓝莓中的花色苷易降解，从而降低了提取物中花色苷的含量，不仅耗费能源，而且效率低。

技术实现思路

1、本专利技术要解决的技术问题是提供一种具有抗氧化抗衰作用的蓝莓提取物的制备方法，该制备方法可以最大化的获取蓝莓中的花色苷，并保持其生物活性。<本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种具有抗氧化抗衰作用的蓝莓提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化抗衰作用的蓝莓提取物的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述破碎处理为：采用榨汁设备去除蓝莓的果肉和果汁，保留果皮和不超过5%的果肉作为提取原料，再使用胶体磨分批次研磨破碎；其中，每批次研磨的时间不超过0.5h；和/或，

3.根据权利要求2所述的一种具有抗氧化抗衰作用的蓝莓提取物的制备方法，其特征在于，步骤S2中，所述酶制剂为纤维素酶、果胶酶中的至少一种，添加量为所述提取原料质量的0.2%~1%；或，

4.根据权利要求1所述的一种具有抗氧...

【技术特征摘要】

1.一种具有抗氧化抗衰作用的蓝莓提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化抗衰作用的蓝莓提取物的制备方法，其特征在于，步骤s1中，所述破碎处理为：采用榨汁设备去除蓝莓的果肉和果汁，保留果皮和不超过5%的果肉作为提取原料，再使用胶体磨分批次研磨破碎；其中，每批次研磨的时间不超过0.5h；和/或，

3.根据权利要求2所述的一种具有抗氧化抗衰作用的蓝莓提取物的制备方法，其特征在于，步骤s2中，所述酶制剂为纤维素酶、果胶酶中的至少一种，添加量为所述提取原料质量的0.2%~1%；或，

4.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化抗衰作用的蓝莓提取物的制备方法，其特征在于，步骤s4中，所述离心在低温离心机中进行，离心温度为10~15℃，离心转速为5000~10000rpm，离心时间为10~20min；和/或，

5.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化抗衰作用的蓝莓提取物的制备方法，其特征在于，步骤s5中，所述萃...

【专利技术属性】
技术研发人员：张楚东，罗君锋，谢州锋，谢江红，
申请(专利权)人：清远市望莎生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：