【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及烘焙，具体为一种面包涂层多重焗烤控温加工技术及装置。
技术介绍
1、烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化，焗烤是烘焙中的一种方式，在焗烤的工作中如何使面包受热均匀，是面包涂层多重焗烤工作中的重要因素，传统的调节方式是靠工作人员手动进行频繁的翻料，不仅其劳动强度大，且还会存在烫伤的风险，所以通过设计一种能够实现控温且能够保证面包受热均匀的烘烤装置就显得尤为重要。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种面包涂层多重焗烤控温加工技术及装置，具备温度可控，且受热均匀的优点，解决了上述
技术介绍
提出的问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种面包涂层多重焗烤控温加工装置，包括烘烤箱，所述烘烤箱的背面通过螺栓固定连接有检修板，所述检修板背面的顶部固定连接有伺服电机，所述伺服电机的输出轴贯穿检修板并延伸至烘烤箱的内腔并固定连接有主动链轮，所述烘烤...
【技术保护点】
1.一种面包涂层多重焗烤控温加工装置，包括烘烤箱（1），其特征在于：所述烘烤箱（1）的背面通过螺栓固定连接有检修板（2），所述检修板（2）背面的顶部固定连接有伺服电机（3），所述伺服电机（3）的输出轴贯穿检修板（2）并延伸至烘烤箱（1）的内腔并固定连接有主动链轮（4），所述烘烤箱（1）内腔的背面底部通过轴承固定连接有从动链轮（5），所述主动链轮（4）与从动链轮（5）之间传动连接有链条（6），所述烘烤箱（1）内腔的表面固定连接有第一遮挡板（7），所述第一遮挡板（7）的内腔设置有第二遮挡板（8），所述第二遮挡板（8）的背面固定连接有连接柱（9），所述连接柱（9）的背面与检...
【技术特征摘要】
1.一种面包涂层多重焗烤控温加工装置，包括烘烤箱（1），其特征在于：所述烘烤箱（1）的背面通过螺栓固定连接有检修板（2），所述检修板（2）背面的顶部固定连接有伺服电机（3），所述伺服电机（3）的输出轴贯穿检修板（2）并延伸至烘烤箱（1）的内腔并固定连接有主动链轮（4），所述烘烤箱（1）内腔的背面底部通过轴承固定连接有从动链轮（5），所述主动链轮（4）与从动链轮（5）之间传动连接有链条（6），所述烘烤箱（1）内腔的表面固定连接有第一遮挡板（7），所述第一遮挡板（7）的内腔设置有第二遮挡板（8），所述第二遮挡板（8）的背面固定连接有连接柱（9），所述连接柱（9）的背面与检修板（2）的内壁固定连接，所述链条（6）的表面固定连接有安装柱，安装柱的另一端固定连接有微电机（10），所述微电机（10）的输出轴固定连接有卡接组件，卡接组件的表面卡接有焗烤架（11）；
2.根据权利要求1所述的一种面包涂层多重焗烤控温加工装置，其特征在于：所述烘烤箱（1）底部的四角均固定连接有垫块（26），所述垫块（26）的底部设置有防滑纹。
3.根据权利要求1所述的一种面包涂层多重焗烤控温加工装置，其特征在于：所述第一遮挡板（7）和第二遮挡板（8）之间形成一个腰型滑槽，所述第一固定柱（16）滑动连接于腰型滑槽的内腔。
4.根据权利要求1所述的一种面包涂层多重焗烤控温加工装置，其特征在于：所述箱...
【专利技术属性】
技术研发人员：蔡镕骏，
申请(专利权)人：福建省长汀盼盼食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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