【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及大数据，具体为一种基于大数据的餐饮服务数据处理系统及方法。
技术介绍
1、公共信息无处不在，无论是系统运行，还是大小企业管理都是需要公共信息作为桥梁的，公共信息的传播能够帮助系统正常运行，帮助企业协调管理各个部门，一直以来，公共信息的传播都存在固有不变的问题：公共数据平台提供的信息滞后、更新不及时，餐厅正常管理也需要公共信息的存在，厨房和用餐区的服务人员之间需要良好的信息沟通，才能有条不紊地上菜，加快上菜速度，然而，虽然信息技术发展的很快，但是有些小餐厅仍然依照传统的方式服务，需要服务人员前往出餐台端菜，甚至上菜的时候仍需要服务人员自行出声寻找顾客，顾客听到声音后才给出回应，不仅影响上菜速度，导致顾客流失，而且增加了服务人员的疲惫感，影响工作效率，这些都是由于后厨与服务人员之间的公共信息沟通不及时导致的，通过大数据技术调取采集公共信息数据，由于服务人员在用餐区是一直在活动的，需要实时监测位置，依据餐厅的布局预测在不同位置的服务人员的活动轨迹，即端菜路线，分析端菜路程，由于不同人的走路步幅不同，路程短并不代表让其去端菜的速度...
【技术保护点】
1.一种基于大数据的餐饮服务数据处理系统，其特征在于：所述系统包括：公共信息采集模块、餐厅信息库、餐厅图像扫描模块、行动轨迹分析模块、公共数据处理模块和用餐信息反馈模块；
2.根据权利要求1所述的一种基于大数据的餐饮服务数据处理系统，其特征在于：所述公共信息采集模块包括座位排版采集单元、出餐台定位单元、餐厅座位定点单元和行走数据采集单元，通过所述座位排版采集单元采集餐厅的座位分布情况，所述出餐台定位单元确认出餐台的位置，通过所述餐厅座位定点单元确认餐厅座位的位置，通过所述行走数据采集单元采集餐厅服务人员平时端菜时的行走步幅数据，将所有采集到的数据传输到所述
【技术特征摘要】
1.一种基于大数据的餐饮服务数据处理系统，其特征在于：所述系统包括：公共信息采集模块、餐厅信息库、餐厅图像扫描模块、行动轨迹分析模块、公共数据处理模块和用餐信息反馈模块；
2.根据权利要求1所述的一种基于大数据的餐饮服务数据处理系统，其特征在于：所述公共信息采集模块包括座位排版采集单元、出餐台定位单元、餐厅座位定点单元和行走数据采集单元，通过所述座位排版采集单元采集餐厅的座位分布情况，所述出餐台定位单元确认出餐台的位置，通过所述餐厅座位定点单元确认餐厅座位的位置，通过所述行走数据采集单元采集餐厅服务人员平时端菜时的行走步幅数据，将所有采集到的数据传输到所述餐厅信息库中。
3.根据权利要求1所述的一种基于大数据的餐饮服务数据处理系统，其特征在于：所述餐厅图像扫描模块包括餐厅建模单元、动态点监测单元、静态距离测量单元和空座监测单元，所述餐厅建模单元以出餐台为中心建立二维坐标系，对餐厅进行降维处理，使之处于同一平面上，通过所述动态点监测单元实时监测服务人员的位置，确认其在平面上的坐标，通过所述静态距离测量单元测量离出餐台最近的餐桌与出餐台的垂直距离，通过所述空座监测单元实时监测餐厅有无空位，将空位信息传输到所述公共数据处理模块中，将距离和坐标数据传输到所述行动轨迹分析模块中；所述行动轨迹分析模块包括用餐环境模拟单元、行动轨迹预测单元和端菜效率分析单元，所述用餐环境模拟单元建立模拟用餐环境，所述行动轨迹预测单元依据服务人员的实时位置预测其端菜路线，所述端菜效率分析单元依据加权后的端菜路程预测服务人员从当前位置到出餐台需要走的步数。
4.根据权利要求1所述的一种基于大数据的餐饮服务数据处理系统，其特征在于：所述公共数据处理模块包括端菜信息提醒单元、餐厅服务终端和满座信息提醒单元，通过所述端菜信息提醒单元确认当前端菜最快的服务人员并发送信息至所述餐厅服务终端提醒其前往出餐台端菜，通过所述满座信息提醒单元调取监测信息，在餐厅满座后将无空座信息传输到所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：林健鑫，
申请(专利权)人：广州宜推网络科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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