【技术实现步骤摘要】
本申请涉及水果品质检测领域，尤其涉及一种液氮速冻荔枝品质检测方法、相应的装置、电子设备及计算机可读存储介质。
技术介绍
1、荔枝是我国的重要的特色经济作物，由《国家荔枝龙眼产业技术体系》数据可得，2023年我国荔枝投产面积达790万亩，产量达329万吨。新鲜荔枝存在着不易贮存的问题，这直接导致了荔枝的短期供应过剩和周年供应不足，同时也对深加工原料的供应造成了一定影响。传统冷冻荔枝工艺技术，存在着冻结速率慢，且解冻后汁液流失率高、颜色褐变快、营养成分损失大等问题，无法满足人们对于荔枝贮藏的需求。
2、液氮速冻技术是一种高效的食品冷冻技术，能够在极短的时间内将食品温度降低到冰点以下，形成细小均匀的冰晶，从而保持食品的口感、色泽和营养价值。但经研究证明，经液氮速冻后的荔枝在品质上可能会发生变化，如存在着重量损失，可溶性固形物、可滴定酸和维生素c等营养成分的损失。
3、综上所述，适应现有技术中经液氮速冻后的荔枝在品质上可能会发生变化，如存在着重量损失，可溶性固形物、可滴定酸和维生素c等营养成分的损失等问题，本申请人出于解...
【技术保护点】
1.一种液氮速冻荔枝品质检测方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的液氮速冻荔枝品质检测方法，其特征在于，获取液氮速冻荔枝样本的理化指标含量以及所述液氮速冻荔枝样本相对应的高光谱图像的步骤之前,包括：
3.根据权利要求1所述的液氮速冻荔枝品质检测方法，其特征在于，获取液氮速冻荔枝样本的理化指标含量以及所述液氮速冻荔枝样本相对应的高光谱图像的步骤，包括：
4.根据权利要求1所述的液氮速冻荔枝品质检测方法，其特征在于，对初步处理后的高光谱图像进行感兴趣区域提取，并计算确定所述感兴趣区域的平均光谱反射率数据的步骤，包括：
...【技术特征摘要】
1.一种液氮速冻荔枝品质检测方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的液氮速冻荔枝品质检测方法，其特征在于，获取液氮速冻荔枝样本的理化指标含量以及所述液氮速冻荔枝样本相对应的高光谱图像的步骤之前,包括：
3.根据权利要求1所述的液氮速冻荔枝品质检测方法，其特征在于，获取液氮速冻荔枝样本的理化指标含量以及所述液氮速冻荔枝样本相对应的高光谱图像的步骤，包括：
4.根据权利要求1所述的液氮速冻荔枝品质检测方法，其特征在于，对初步处理后的高光谱图像进行感兴趣区域提取，并计算确定所述感兴趣区域的平均光谱反射率数据的步骤，包括：
5.根据权利要求1所述的液氮速冻荔枝品质检测方法，其特征在于，基于svr算法根据所述特征降维后的光谱反射率数据以及所述可溶性固形物、可滴定酸和维生素c含量，构建荔枝品质检测模型的步骤，包括：
6.根据权利要求1所述的液氮速冻荔枝品质检测方法，其特征...
【专利技术属性】
技术研发人员：罗远强，陈影媚，吴伟斌，程肖锦，罗青，李浩欣，余柏青，贺松，汤维，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：
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