【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种茶叶发酵装置，属于茶叶生产。
技术介绍
1、发酵是红茶的关键工序，目前红茶自动化生产线的发酵装置主要有发酵罐和发酵箱两种，发酵罐利于茶叶搅拌，但是目前的红茶发酵罐存在清洗困难，无法正常实用的问题。本申请基于提高红茶茶黄素在发酵过程中，加入酶，促进红茶高品质发酵，茶叶输出彻底，便于清洁，茶叶发酵过程中喷洒胰蛋白酶、多糖氧化酶、多酚氧化酶可有效促进茶叶品质的提高。
2、每一批次的茶发酵完后需要清理干净，如有遗漏，会导致遗留的茶渣进入第二批或者之后的某批次茶内，遗留茶叶会变质、发霉，存在严重的食品安全风险问题。同时，现有的茶叶发酵罐没有方便加入酶的装置，无法满足需要加酶发酵的红茶需求。
技术实现思路
1、本技术旨在提供一种茶叶发酵装置，以解决现有的茶叶发酵罐清理困难，易出现茶渣遗留的问题，及没有加酶装置的问题。
2、为了实现上述目的，本技术所采用的技术方案是：
3、一种茶叶发酵装置，包括支撑架，所述支撑架上转动连接有发酵罐，所述支撑架上设置有用于...
【技术保护点】
1.一种茶叶发酵装置，包括支撑架（1），其特征在于：所述支撑架（1）上转动连接有发酵罐（2），所述支撑架（1）上设置有驱动所述发酵罐（2）转动的电机（3）；所述发酵罐（2）包括盖体（21）和罐体（22）；所述盖体（21）上设置有与所述罐体（22）内部连通的加酶机构（4），所述加酶机构（4）上设置有可拆卸的储酶罐（41）；所述盖体（21）上还设置有与所述罐体（22）内部连通的控温控湿装置（5）；
2.根据权利要求1所述的茶叶发酵装置，其特征在于：所述驱动装置（7）包括与所述盖体连接的传动机构（71）和驱动件（72）；所述驱动装置（7）的对侧设置有导向机构（8
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【技术特征摘要】
1.一种茶叶发酵装置，包括支撑架（1），其特征在于：所述支撑架（1）上转动连接有发酵罐（2），所述支撑架（1）上设置有驱动所述发酵罐（2）转动的电机（3）；所述发酵罐（2）包括盖体（21）和罐体（22）；所述盖体（21）上设置有与所述罐体（22）内部连通的加酶机构（4），所述加酶机构（4）上设置有可拆卸的储酶罐（41）；所述盖体（21）上还设置有与所述罐体（22）内部连通的控温控湿装置（5）；
2.根据权利要求1所述的茶叶发酵装置，其特征在于：所述驱动装置（7）包括与所述盖体连接的传动机构（71）和驱动件（72）；所述驱动装置（7）的对侧设置有导向机构（8）。
3.根据权利要求2所述的茶叶发酵装置，其特征在于：所述盖体（21）包括相对设置的第一盖体（211）和第二盖体（212），所述第一盖体（211）和第二盖体（212）均对应设置有一组传动机构（71），所述第二盖体（212）上设置有密封条（9），所述第一盖体（211）上开有与所述密封条（9）配合的密封槽（10）。
4.根据权利要求2所述的茶叶发酵装置，其特征在于：所述驱动件（72）包括设置在所述罐体（22）外壁上的驱动电机（721），所述驱动电机（721）的输出端上设置有主动锥齿轮（722）。
5.根据权利要求4所述的茶叶发酵装置，其特征在于：所述传动机构（71）包括与所述主动锥齿轮（722）啮合的从动锥齿轮（711），所...
【专利技术属性】
技术研发人员：黎娜，罗新亮，邹艺玲，吴鹏，奉光泽，
申请(专利权)人：湖南紫金茶叶科技发展有限公司，
类型：新型
国别省市：
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