一种含三文鱼骨钙的组合物及其在骨骼健康和关节健康上的用途制造技术

本发明专利技术公开了一种含有三文鱼骨钙的组合物及其在关节健康和骨骼健康上的用途。三文鱼骨钙是由24小时内新鲜捕捞的三文鱼加工处理得到的，是三文鱼骨通过温和的酶解提取加工得到的产物。三文鱼骨钙富含以天然羟基磷灰石形式存在的钙盐，该钙盐与人体骨骼同源，并且三文鱼骨钙天然含有促进软骨分化的骨胶原蛋白，对骨骼健康有积极影响。该组合物能够显著的增强钙的吸收，改善骨关节炎，并缓解骨质疏松，提高骨密度和骨强度，并且没有其他补钙产品易便秘的副作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于膳食营养补充剂，具体涉及一种含三文鱼骨钙的组合物，及其在骨骼健康和关节健康上的应用。

技术介绍

1、钙对人体生长发育有重要作用，是人体必需的营养成分，研究证明老年人、孕妇和幼儿的钙流失现象较为普遍，需要适当补充钙的摄入量。骨关节是由骨、软骨和关节腔组成的，中老年人的骨关节炎及其带来的一系列健康问题尤为值得关注。骨质疏松症也是一种临床常见的骨疾病之一，是一种以低骨量和骨组织微细结构蜕变、破坏而导致骨脆性增加、骨密度降低，且易引起骨折为主要特征的代谢性骨疾病。成人的补钙产品主要聚焦于骨关节和骨质疏松。

2、目前市场上补钙产品主要以碳酸钙等无机钙为主，而无机钙存在吸收率低的问题。目前碳酸钙是价格低的补钙来源。然而单纯的补钙，弊端重重，如碳酸钙未被吸收、沉积在肠道中，导致便秘，补充的钙质白白流失；骨骼的韧性减弱，脆性增强，更容易骨折；未被吸收的钙质若不能及时排出体外，在体内积累容易造成胆结石等疾病。

3、软骨是一种坚韧的、有弹性的组织，覆盖于关节长骨末端，具有低的摩擦系数和光滑关节表面，而胶原蛋白是一种重要的结构蛋白，存在于动本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种含三文鱼骨钙的组合物，其特征在于，所述钙为来源于三文鱼骨、柠檬酸钙的组合，其中所述钙的总质量为100-1000mg。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，三文鱼骨钙的制备步骤为，(1)将三文鱼除去鱼肉和脂肪，获得三文鱼骨；(2)将三文鱼骨烘干，而后粉碎得到鱼骨初粉；(3)将所得鱼骨初粉放入加有复合蛋白酶水溶液中酶解，可得鱼骨料；(4)取出酶解后的鱼骨料，清洗后再次烘干，超微粉碎。

3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，步骤(2)中烘干温度为50-90℃。

4.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，步骤(3)中复合蛋白酶采用碱性蛋...

【技术特征摘要】

1.一种含三文鱼骨钙的组合物，其特征在于，所述钙为来源于三文鱼骨、柠檬酸钙的组合，其中所述钙的总质量为100-1000mg。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，三文鱼骨钙的制备步骤为，(1)将三文鱼除去鱼肉和脂肪，获得三文鱼骨；(2)将三文鱼骨烘干，而后粉碎得到鱼骨初粉；(3)将所得鱼骨初粉放入加有复合蛋白酶水溶液中酶解，可得鱼骨料；(4)取出酶解后的鱼骨料，清洗后再次烘干，超微粉碎。

3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，步骤(2)中烘干温度为50-90℃。

4.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，步骤(3)中复合蛋白酶采用碱性蛋白酶和风味蛋白酶复合得到。

5.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，步骤(3)中酶解酶解的温度为32-48℃，酶解的时间为0.5-5h。

6.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述三文鱼骨钙和柠檬酸钙的比例为1：1-1：20。

7.根据权利要求6所述的组合物，其特征在于，进一步含有胶原蛋白，所述胶原蛋白的含量占组合物总质量的1-40％。<...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙雨薇，徐珍，曹晔，李靖，
申请(专利权)人：南京北极光生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：