【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于膳食营养补充剂，具体涉及一种含三文鱼骨钙的组合物，及其在骨骼健康和关节健康上的应用。
技术介绍
1、钙对人体生长发育有重要作用，是人体必需的营养成分，研究证明老年人、孕妇和幼儿的钙流失现象较为普遍，需要适当补充钙的摄入量。骨关节是由骨、软骨和关节腔组成的，中老年人的骨关节炎及其带来的一系列健康问题尤为值得关注。骨质疏松症也是一种临床常见的骨疾病之一，是一种以低骨量和骨组织微细结构蜕变、破坏而导致骨脆性增加、骨密度降低，且易引起骨折为主要特征的代谢性骨疾病。成人的补钙产品主要聚焦于骨关节和骨质疏松。
2、目前市场上补钙产品主要以碳酸钙等无机钙为主，而无机钙存在吸收率低的问题。目前碳酸钙是价格低的补钙来源。然而单纯的补钙，弊端重重，如碳酸钙未被吸收、沉积在肠道中，导致便秘，补充的钙质白白流失；骨骼的韧性减弱，脆性增强，更容易骨折；未被吸收的钙质若不能及时排出体外，在体内积累容易造成胆结石等疾病。
3、软骨是一种坚韧的、有弹性的组织，覆盖于关节长骨末端，具有低的摩擦系数和光滑关节表面，而胶原蛋白是一种重要的结构蛋白，存在于动物的皮肤、骨骼、肌肉和结缔组织中，对于维持组织的结构和功能具有重要作用。软骨中胶原蛋白被破坏，容易使软骨细胞暴露，引起细胞机械性损伤，造成软骨结构破坏，引发骨关节炎。
4、因此，一种容易吸收，不易导致便秘，并且有效改善骨关节炎和骨质疏松的补钙产品，是亟待解决的技术问题。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于针对现有技
2、本专利技术公开一种含三文鱼骨钙的组合物，其特征在于，所述钙为来源于三文鱼骨、柠檬酸钙的组合，其中所述钙的总质量为100-1000mg。
3、进一步的，三文鱼骨钙的制备步骤为，(1)将三文鱼除去鱼肉和脂肪，获得三文鱼骨；(2)将三文鱼骨烘干，而后粉碎得到鱼骨初粉；(3)将所得鱼骨初粉放入加有复合蛋白酶水溶液中酶解，可得鱼骨料；(4)取出酶解后的鱼骨料，清洗后再次烘干，超微粉碎。
4、进一步的，步骤(2)中烘干温度为50-90℃，优选为75℃。
5、进一步的，步骤(3)中复合蛋白酶采用选自木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶和风味蛋白酶的两种或多种复合，优选碱性蛋白酶和风味蛋白酶复合。
6、进一步的，步骤(3)中，酶解酶解的温度为32-48℃，酶解的时间为0.5-5h。
7、进一步的，步骤(4)中再次烘干的温度为为50-90℃，优选为65℃。
8、本专利技术公开一种三文鱼骨钙的组合物，其特征在于，所述钙的质量为100-1000mg，优选200-800mg，例如100、200、300、400、500、600、700、800、900、1000mg。
9、进一步的，本专利技术所述组合物含有柠檬酸钙，所述三文鱼骨钙和柠檬酸钙的比例为1：1-1：20，例如1：1、1：2、1：3、1：4、1：5、1：6、1：7、1：8、1：9、1：10、1：12、1：14、1：16、1：18、1：20。
10、进一步的，本专利技术所述组合物不含有碳酸钙。
11、进一步的，本专利技术所述的钙元素的测定，采用本领域技术人员可以理解的电感耦合等离子体质谱法(icp-ms)、电感耦合等离子体发射光谱法(icp-oes)进行测定。
12、本专利技术公开一种三文鱼骨钙的组合物，其特征在于，进一步含有胶原蛋白。进一步的，所述胶原蛋白的含量占组合物总质量的1-40％，例如1％、2％、3％、4％、5％、6％、7％、8％、9％、10％、12％、14％、16％、18％、20％、25％、30％、35％、40％。
13、进一步的，所述胶原蛋白的分子量为50-300kda，优选100-150kda，例如50、60、70、80、90、100、110、120、130、140、150、160、180、200、220、240、280、300kda。
14、进一步的，所述胶原蛋白为i、ii、iii型胶原蛋白的一种或几种组合，优选ii型胶原蛋白。
15、进一步的，所述胶原蛋白来源于猪、牛、鱼、鸡、鸭的皮肤或骨骼。
16、进一步的，本专利技术所述的胶原蛋白采用分光光度发进行含量测定，具体的，由于羟脯氨酸是胶原蛋白的特征氨基酸，本领域技术人员可以理解，通过分光光度法测定三文鱼骨的胶原蛋白中羟脯氨酸的含量，乘以对应的换算系数，得到胶原蛋白的含量。
17、本专利技术公开一种三文鱼骨钙的组合物，其特征在于，进一步含有维生素d、维生素k。
18、维生素d有助于促进钙的吸收和骨骼的正常发育，本专利技术所述的维生素d为维生素d2、d3、d4、d5、d6、d7，优选维生素d3。
19、进一步的，本专利技术所述维生素d的含量为200-2000iu，优选200-1200iu，例如200、300、400、500、600、700、800、900、1000、1100、1200、1300、1400、1500、1600、1700、1800、1900、2000iu。
20、维生素k与骨骼矿化和血液凝固过程相关，本专利技术所述的维生素k为维生素k1、k2、k3、k4，优选k2。
21、进一步的，本专利技术所述维生素k的含量为10-200微克，优选10-50微克，例如10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、21、22、23、24、25、30、35、40、45、50、60、70、80、90、100、110、120、130、140、150、160、170、180、190、200微克。
22、专利技术公开的三文鱼骨钙组合物可以进一步包含适用于此类制剂的食品级可接受的成分，该成分可以包括调味剂、乳化剂、表面活性剂、润肤剂、香精、胶凝剂、湿润剂、着色剂等。
23、专利技术公开的三文鱼骨钙组合物可以制备成口服液体制剂、片剂、散剂、胶囊剂、软胶囊，外用乳膏剂、搽剂。
24、进一步的，本专利技术所述三文鱼骨钙组合物组合物可以是粉末或溶液的形式，所述粉末或溶液有利于可能吞咽困难的婴儿、幼儿、成人和老年人的口服递送。
25、专利技术公开的三文鱼骨钙是由24小时内新鲜捕捞的三文鱼加工处理得到的，是三文鱼骨通过温和的酶解提取加工得到的产物。三文鱼骨钙富含以天然羟基磷灰石形式存在的钙盐，该钙盐与人体骨骼同源，并且三文鱼骨钙天然含有促进软骨分化的骨胶原蛋白，对骨骼健康有积极影响。通过将三文鱼骨钙和柠檬酸钙进行合理配比，添加促进钙进入血液的维生素d和引钙入骨的维生素k从而增强钙的吸收。组合物能够显著的改善骨关节炎，并缓解骨质疏松，提高骨密度和骨强度，没有其他补钙产品易便秘的副作用。...
【技术保护点】
1.一种含三文鱼骨钙的组合物，其特征在于，所述钙为来源于三文鱼骨、柠檬酸钙的组合，其中所述钙的总质量为100-1000mg。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，三文鱼骨钙的制备步骤为，(1)将三文鱼除去鱼肉和脂肪，获得三文鱼骨；(2)将三文鱼骨烘干，而后粉碎得到鱼骨初粉；(3)将所得鱼骨初粉放入加有复合蛋白酶水溶液中酶解，可得鱼骨料；(4)取出酶解后的鱼骨料，清洗后再次烘干，超微粉碎。
3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，步骤(2)中烘干温度为50-90℃。
4.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，步骤(3)中复合蛋白酶采用碱性蛋白酶和风味蛋白酶复合得到。
5.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，步骤(3)中酶解酶解的温度为32-48℃，酶解的时间为0.5-5h。
6.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述三文鱼骨钙和柠檬酸钙的比例为1：1-1：20。
7.根据权利要求6所述的组合物，其特征在于，进一步含有胶原蛋白，所述胶原蛋白的含量占组合物总质量的1-40％。
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9.根据权利要求7所述的组合物，其特征在于，所述胶原蛋白为I、II、III型胶原蛋白的一种或几种组合。
10.根据权利要求7所述的组合物，其特征在于，所述胶原蛋白来源于猪、牛、鱼、鸡、鸭的皮肤或骨骼。
11.根据权利要求6所述的组合物，其特征在于，所述组合物不含有碳酸钙。
12.根据权利要求6所述的组合物，其特征在于，进一步含有维生素D、维生素K。
13.根据权利要求12所述的组合物，其中所述维生素D的含量为200-2000IU。
14.根据权利要求12所述的组合物，其中所述维生素K的含量为10-200微克。
15.根据权利要求1-14任意一项所述的组合物，其特征在于，所述组合物制备成口服液体制剂、片剂、散剂、胶囊剂、软胶囊，外用乳膏剂、搽剂。
16.根据权利要求1-14任意一项所述的组合物，其特征在于，所述组合物在促进骨骼生长、改善关节炎、改善骨密度和骨强度方面的用途。
...【技术特征摘要】
1.一种含三文鱼骨钙的组合物，其特征在于，所述钙为来源于三文鱼骨、柠檬酸钙的组合，其中所述钙的总质量为100-1000mg。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，三文鱼骨钙的制备步骤为，(1)将三文鱼除去鱼肉和脂肪，获得三文鱼骨；(2)将三文鱼骨烘干，而后粉碎得到鱼骨初粉；(3)将所得鱼骨初粉放入加有复合蛋白酶水溶液中酶解，可得鱼骨料；(4)取出酶解后的鱼骨料，清洗后再次烘干，超微粉碎。
3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，步骤(2)中烘干温度为50-90℃。
4.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，步骤(3)中复合蛋白酶采用碱性蛋白酶和风味蛋白酶复合得到。
5.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于，步骤(3)中酶解酶解的温度为32-48℃，酶解的时间为0.5-5h。
6.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述三文鱼骨钙和柠檬酸钙的比例为1：1-1：20。
7.根据权利要求6所述的组合物，其特征在于，进一步含有胶原蛋白，所述胶原蛋白的含量占组合物总质量的1-40％。<...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙雨薇，徐珍，曹晔，李靖，
申请(专利权)人：南京北极光生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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