【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品及医药，尤其涉及一种松仁蛋白来源的ace抑制肽及其制备方法和应用。
技术介绍
1、高血压是以动脉收缩压或舒张压增高为特征的慢性病，同时是引起多种并发症的心血管疾病，对血管(主要是动脉血管)的危害不是短时间形成的，一般需要一个长期的过程。高血压会使血流速度增加，导致血管内膜受损，受损处形成瘢痕样增生使血管壁增厚，血管直径变窄。血管紧张素转换酶(ace)在肾素-血管紧张素-醛固酮系统(ras)中发挥着重要作用，它能够将血管紧张素i转化为血管紧张素ⅱ，从而升高血压。因此，抑制ace活性是降低血压，保护血管的有效途径。虽然市场上有许多有效的ace抑制剂类的降压药物，但是这些合成药物会给人体带来不良的副作用，因此，人们将目光投向了副作用更低的食源性活性肽，期望他们可以成为合成药的替代品。目前，研究人员已经从多种食物来源中鉴定到ace抑制肽，如鸡蛋、酪蛋白和肉。
2、松仁长在松果中，有一层坚硬的外壳，果仁很小，质地柔软，香甜可口。在松仁品种中，以种仁大、产量大的红松、华山松、西伯利亚红松、瑞士五针松等种的种仁为主。松仁中含有较高的蛋白质，含量在13％～20％之间，氨基酸较为齐全，并且人体必需氨基酸普遍较一般植物蛋白高。此外，松仁中还富含不饱和脂肪酸、维生素、矿物质及生理活性物质，长期食用松仁可以调节血脂，清理血栓、预防心脏病、动脉硬化等疾病，还能滋阴润肺、养液滑肠、通便、提神健脑，具有美容养颜、延年益寿等功效。
3、松仁蛋白是松仁压榨或萃取油脂后的主要副产物，主要包括球蛋白(globulin，glo
4、cn107513547a中公开了一种两步酶解松仁蛋白制备抗疲劳肽的方法，以松仁蛋白为原料，取松仁蛋白配制一定浓度的松仁蛋白溶液，经预热和调ph后，分别加入胃蛋白酶和胰蛋白酶进行酶解，酶解反应结束后灭酶，离心后将酶解液依次经活性炭静态吸附、超滤、离子交换层析和冷冻干燥，得到抗疲劳肽。
5、cn113943344a中公开了一种高活性改善记忆力衍生肽及其应用，其对松仁高活性改善记忆力肽wypgk的第三位脯氨酸进行常见氨基酸全替换，获得19条衍生肽，与线粒体去乙酰化酶sirtuin 3进行分子对接，经结合能筛选获得衍生肽wyegk、wykgk、wysgk和wyfgk，该类衍生肽具有高抗氧化活性。
6、实验室前期研究表明，松仁蛋白活性肽具有降血压活性，但关于松仁多肽的研究是以混合物形式开展，对其多肽组成、氨基酸序列及活性机制研究有待深入。
7、因此，对松仁多肽进行更为深入的研究，开发出结构明确且降血压活性较佳的活性肽，提供一种具有更高活性的ace抑制肽具有较大的应用价值。
技术实现思路
1、为解决上述技术问题，本专利技术提供一种ace抑制肽及其制备方法和应用。本专利技术提供的ace抑制肽中各种肽段相互配合，协同增效，具有优异的ace抑制能力，并可增加血管直径、降低血流速度，具有优异的降血压活性。
2、为达此目的，本专利技术采用以下技术方案：
3、第一方面，本专利技术提供了一种ace抑制肽，所述ace抑制肽包括肽段rrlqp、ervl或lpelr中至少两种的组合。
4、本专利技术中提供的肽段通过氢键相互作用力、范德华力以及静电相互作用力与ace的活性口袋结合，通过特定的复配，协同增效，共同提高了其与ace的亲和力，进而获得了优异的ace抑制能力，一方面可以减少血管紧张素i转化为血管紧张素ii，另一方面它还减缓缓激肽的降解，进而降低血压。
5、斑马鱼与哺乳动物有类似的血压调控机制以及血管壁结构，但由于较难直接对血压进行测定，因此，斑马鱼的药理实验往往通过主动脉血管直径及主动脉流速来间接反映待测样品对血压的可能影响。因此，本专利技术中提供的肽段可显著增加血管直径、降低血流速度，具有优异的降血压活性。
6、优选地，所述ace抑制肽来源于松仁蛋白。
7、优选地，所述ace抑制肽包括肽段rrlqp和ervl的组合。
8、优选地，所述ace抑制肽按重量份数计包括肽段rrlqp 14-20份(例如可以是15份、16份、17份、18份、19份等)和ervl 14-20份(例如可以是15份、16份、17份、18份、19份等)。
9、优选地，所述ace抑制肽包括肽段rrlqp和lpelr的组合。
10、优选地，所述ace抑制肽按重量份数计包括肽段rrlqp 14-20份(例如可以是15份、16份、17份、18份、19份等)和lpelr 24-34份(例如可以是25份、26份、28份、30份、32份、33份等)。
11、优选地，所述ace抑制肽包括肽段ervl和lpelr的组合。
12、优选地，所述ace抑制肽按重量份数计包括肽段ervl 14-20份(例如可以是15份、16份、17份、18份、19份等)和lpelr 24-34份(例如可以是25份、26份、28份、30份、32份、33份等)。
13、优选地，所述ace抑制肽包括肽段rrlqp、ervl和lpelr的组合。
14、优选地，所述ace抑制肽按重量份数计包括肽段rrlqp 14-20份(例如可以是15份、16份、17份、18份、19份等)、ervl 14-20份(例如可以是15份、16份、17份、18份、19份等)和lpelr 24-34份(例如可以是25份、26份、28份、30份、32份、33份等)。
15、本专利技术中，ace抑制肽包括特定三种肽段的组合，在上述限定含量的基础上可以进一步提升ace抑制肽的抑制能力。
16、优选地，所述ace抑制肽还包括肽段fhlr、lmlagggppq和wrmn的组合。
17、优选地，所述ace抑制肽按重量份数计还包括肽段fhlr 2-9份(例如可以是3份、4份、5份、6份、7份、8份等)、lmlagggppq 2-9份(例如可以是3份、4份、5份、6份、7份、8份等)和wrmn 2-9份(例如可以是3份、4份、5份、6份、7份、8份等)。
18、优选地，所述ace抑制肽还包括肽段rlpapr、rgfr、memr和alvrpepad的组合。
19、优选地，所述ace抑制肽按重量份数计还包括肽段rlpapr 1-7份(例如可以是2份、3份、4份、5份、6份等)、rgfr 1-7份(例如可以是2份、3份、4份、5份、6份等)、memr 1-7份(例如可以是2份、3份、4份、5份、6份等)和alvrpepad 1-7份(例如可以是2份、3份、4份、5份、6份等)。
20、优本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种ACE抑制肽，其特征在于，所述ACE抑制肽包括肽段RRLQP、ERVL或LPELR中至少两种的组合。
2.根据权利要求1所述的ACE抑制肽，其特征在于，所述ACE抑制肽包括肽段RRLQP和ERVL的组合；
3.根据权利要求1或2所述的ACE抑制肽，其特征在于，所述ACE抑制肽包括肽段RRLQP、ERVL和LPELR的组合；
4.根据权利要求1-3任一项所述的ACE抑制肽，其特征在于，所述ACE抑制肽还包括肽段FHLR、LMLAGGGPPQ和WRMN的组合；
5.一种根据权利要求1-4任一项所述的ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括方法I或方法II；
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述方法I包括如下步骤：
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述松仁蛋白和溶剂的质量比为1:(5-15)；
8.根据权利要求6或7所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述超滤处理前包括将松仁多肽配置成溶液，所述溶液的浓度为50-150mg/mL；>
9.根据权利要求5-8任一项所述的制备方法，其特征在于，所述方法I包括如下步骤：
10.一种根据权利要求1-4任一项所述的ACE抑制肽在制备食品或制备降血压药品中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种ace抑制肽，其特征在于，所述ace抑制肽包括肽段rrlqp、ervl或lpelr中至少两种的组合。
2.根据权利要求1所述的ace抑制肽，其特征在于，所述ace抑制肽包括肽段rrlqp和ervl的组合；
3.根据权利要求1或2所述的ace抑制肽，其特征在于，所述ace抑制肽包括肽段rrlqp、ervl和lpelr的组合；
4.根据权利要求1-3任一项所述的ace抑制肽，其特征在于，所述ace抑制肽还包括肽段fhlr、lmlagggppq和wrmn的组合；
5.一种根据权利要求1-4任一项所述的ace抑制肽的制备方法，其特征在于，...
【专利技术属性】
技术研发人员：王建成，张丽梅，吴晓磊，邢岩，李颖，杨晓珺，
申请(专利权)人：国珍健康科技北京有限公司，
类型：发明
国别省市：
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