一种陈皮茶及其制备工艺制造技术

本发明专利技术提供一种陈皮茶及其制备工艺，属于陈皮茶技术领域；其制备工艺包括以下步骤：溶解咖啡酸并反应改性壳聚糖；亚临界水提取肉桂皮精油；加入肉桂皮精油制备复合溶液；压制成型并制备抗氧化保护膜。通过以改性壳聚糖为成膜基材、肉桂皮精油为抗氧化剂，制备复合溶液，再将陈皮复合茶饼浸没在该复合溶液中，在复合茶饼表面形成一层抗氧化保护膜，由于壳聚糖具有生物相容性好、成膜性好等特点，将其作为成膜基材，能够有效包覆在陈皮复合茶饼表面，而肉桂皮精油又能赋予膜层优异的抗氧化性，故利用该抗氧化保护膜对陈皮进行保护，能够有效防止陈皮香气和营养成分挥发或氧化变质，提升所制得陈皮茶的功效，延长其储存时间。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及陈皮茶，具体涉及一种陈皮茶及其制备工艺。

技术介绍

1、陈皮茶是以陈皮和茶叶为主要原料，通过冲泡或煎煮的方式制备的一种饮品，陈皮茶保留了陈皮本身的药用价值，常饮陈皮茶可以帮助消化、理气健脾、祛湿化痰，同时也是一种天然的健康饮品，适合饭后饮用，帮助缓解胃部饱胀感，促进身体健康。

2、陈皮的香气主要来源于其中的挥发油成分，这些成分在长时间的储存过程中，尤其是在不当的储存条件下，容易挥发散失，此外，如果陈皮储存时间过长，即使是在理想的储存条件下，其香气和部分营养成分会持续发生缓慢的挥发或氧化变质，影响其原有的香气和营养价值。

3、因此，需要提出一种能够防止陈皮香气和营养成分挥发或氧化变质的陈皮茶及其制备工艺，以延长其储存时间。

技术实现思路

1、针对现有技术存在的不足，本专利技术的目的在于提供一种陈皮茶及其制备工艺。

2、一种陈皮茶的制备工艺，包括如下步骤：

3、s1：溶解咖啡酸并反应改性壳聚糖

4、将壳聚糖溶于乙酸溶液中配制成壳聚糖-乙酸溶本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种陈皮茶的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种陈皮茶的制备工艺，其特征在于，S1具体包括如下步骤：

3.根据权利要求2所述的一种陈皮茶的制备工艺，其特征在于，S2具体包括如下步骤：

4.根据权利要求3所述的一种陈皮茶的制备工艺，其特征在于，S3具体包括如下步骤：

5.根据权利要求4所述的一种陈皮茶的制备工艺，其特征在于，S4具体包括如下步骤：

6.根据权利要求2所述的一种陈皮茶的制备工艺，其特征在于，壳聚糖脱乙酰度为95％，混合溶液与壳聚糖-乙酸溶液的体积比为1：(8-10)。

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【技术特征摘要】

1.一种陈皮茶的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种陈皮茶的制备工艺，其特征在于，s1具体包括如下步骤：

3.根据权利要求2所述的一种陈皮茶的制备工艺，其特征在于，s2具体包括如下步骤：

4.根据权利要求3所述的一种陈皮茶的制备工艺，其特征在于，s3具体包括如下步骤：

5.根据权利要求4所述的一种陈皮茶的制备工艺，其特征在于，s4具体包括如下步骤：

6.根据权利要求2所述的一种陈皮茶的制备工艺，其特征在于，壳聚糖脱乙酰度为95％，混合溶液与壳聚糖-乙酸溶液的体积比为...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄名勇，申奥，黄译文，吕晓青，刘红艳，
申请(专利权)人：湖南省天香生物科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：