一种高产修复肝损伤富硒灵芝三萜和多糖的灵芝发酵物及其发酵方法技术

本发明专利技术属于发酵技术领域，具体涉及一种高产修复肝损伤富硒灵芝三萜和多糖的灵芝发酵物及其发酵方法。该发酵工艺包括以下步骤：(1)将玉米、黄精、西洋参蒸熟后，干燥、粉碎，加入纯水，得到混合料；(2)在混合料中加入蛋白胨、低聚果糖、柠檬酸三铵、磷酸二氢钾、硫酸镁和维生素B1，灭菌后得到发酵基料；(3)在发酵基料中加入14‑甲基十六烷酸后，接种赤芝菌种子液后进行发酵，得到发酵培养物；(4)将发酵培养物烘干至恒重、膨化熟制、粉碎，得到灵芝发酵物。该发酵工艺简单易操作、成本低，得到的灵芝发酵物中具有高含量的硒、灵芝总三萜和多糖，且具有较好的提高免疫力、抗炎和修复肝损伤的效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于发酵，具体涉及一种高产修复肝损伤富硒灵芝三萜和多糖的灵芝发酵物及其发酵方法。

技术介绍

1、灵芝自古以来就是中国的名贵中药，在中国具有数千年的应用历史，它是一种隶属于真菌门、担子菌纲、多孔菌科、灵芝属的药用真菌。现代的很多研究表明，从灵芝中提取的灵芝三萜具有抗病毒、镇静止痛、抑制肿瘤细胞、抑制组织胺释放等多种功能。近年来，国内外的专家学者对灵芝三萜、灵芝酸a、多糖等的分离纯化、结构、生物活性进行了大量的研究，在高产灵芝活性物质种质资源的创制方面也开展了大量的研究工作。

2、专利cn 108251490 a公开了一种提高液体发酵灵芝菌丝体中灵芝酸a的发酵培养基及发酵方法，该专利技术中所用发酵培养基的组成包括一定质量的玉米粉、黄豆粉、葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素b、茉莉酸甲酯和水。灵芝菌丝体在该发酵培养基中发酵，能够延长发酵时间，得到高含量灵芝酸a的发酵灵芝菌丝体产物。

3、专利cn 108864319 a公开了一种灵芝固态发酵生产活性多糖的方法及所用基质，该基质原料包括一定质量份的碳源、麸皮、玉米粉、白糖、石膏粉和本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种高产修复肝损伤富硒灵芝三萜和多糖的灵芝发酵物的发酵工艺，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述灵芝发酵物的发酵工艺，其特征在于，所述玉米、黄精、西洋参的质量比为(5-9)：(2-3)：1。

3.根据权利要求1所述灵芝发酵物的发酵工艺，其特征在于，所述步骤(2)中蛋白胨、低聚果糖、柠檬酸三铵、磷酸二氢钾、硫酸镁和维生素B1分别为混合料的1-1.5wt％、0.5-1wt％、0.01-0.1wt％、0.2-0.3wt％、0.1-0.2wt％、0.01-0.05wt％。

4.根据权利要求1所述灵芝发酵物的发酵工艺，其特征在于，所述步骤(3)...

【技术特征摘要】

1.一种高产修复肝损伤富硒灵芝三萜和多糖的灵芝发酵物的发酵工艺，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述灵芝发酵物的发酵工艺，其特征在于，所述玉米、黄精、西洋参的质量比为(5-9)：(2-3)：1。

3.根据权利要求1所述灵芝发酵物的发酵工艺，其特征在于，所述步骤(2)中蛋白胨、低聚果糖、柠檬酸三铵、磷酸二氢钾、硫酸镁和维生素b1分别为混合料的1-1.5wt％、0.5-1wt％、0.01-0.1wt％、0.2-0.3wt％、0.1-0.2wt％、0.01-0.05wt％。

4.根据权利要求1所述灵芝发酵物的发酵工艺，其特征在于，所述步骤(3)中14-甲基十六烷酸在发酵基料中的浓度为0.1-0.2g/kg。

5.根据权利要求1所述灵芝发酵物的发酵工艺，其特征在于，所述步骤(3...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡军，林鹏，
申请(专利权)人：中科药创青岛发酵工程有限公司，
类型：发明
国别省市：