【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及蜂蜜品质鉴定，具体涉及用于检测槟榔蜂蜜真实性的多组分差异物及其获取方法和应用。
技术介绍
1、槟榔是槟榔果实的干燥种子，是一种重要的传统中药，自古以来一直被使用。我国是世界槟榔第二大生产国，其中95％以上的产量来自于海南。槟榔在海南种植面积高达172973公顷，是海南省主要的中药材资源，也是海南省的特色医药和药食健康产业以及南药“产-学-研”链条可持续发展的重要关注对象。
2、蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然物质。槟榔蜂蜜是指由中华蜜蜂采集槟榔花的花蜜酿造而成的蜂蜜，其具有槟榔花特有的香味和味道，是著名的海南土特产。然而，槟榔开花时间长，但流蜜不稳定，产量较少，在利益的驱使下，一些不法商贩将其他中蜂蜜参入槟榔蜂蜜进行销售，引发了消费者的信任危机，不利于我国蜂产业以及海南省特色优质蜂蜜品牌的健康发展。
3、传统食品真实性检测方法通常检测特定的化学成分或指标来判断蜂蜜的真实性。然而，这些方法的步骤通常耗时且繁琐，需要专业的实验室设备和技术人员，同时，依靠特...
【技术保护点】
1.用于检测槟榔蜂蜜真实性的多组分差异物，其特征在于，所述多组分差异物为芥酸酰胺、柚皮素、棉子糖、苄基甲酰胺、4-吲哚甲醛和甲氧基间苯二酚。
2.用于检测槟榔蜂蜜真实性的多组分差异物的获取方法，其特征在于，所述多组分差异物的获取方法包括以下步骤：
3.根据权利2所述的用于检测槟榔蜂蜜真实性的多组分差异物的获取方法，其特征在于，所述步骤S1中槟榔蜂蜜组分提取液的制备方法包括以下步骤：
4.根据权利3所述的用于检测槟榔蜂蜜真实性的多组分差异物的获取方法，其特征在于，所述步骤S1-1中成熟槟榔蜂蜜采集时间为3～6月份，其成熟判定标准由蜂农...
【技术特征摘要】
1.用于检测槟榔蜂蜜真实性的多组分差异物，其特征在于，所述多组分差异物为芥酸酰胺、柚皮素、棉子糖、苄基甲酰胺、4-吲哚甲醛和甲氧基间苯二酚。
2.用于检测槟榔蜂蜜真实性的多组分差异物的获取方法，其特征在于，所述多组分差异物的获取方法包括以下步骤：
3.根据权利2所述的用于检测槟榔蜂蜜真实性的多组分差异物的获取方法，其特征在于，所述步骤s1中槟榔蜂蜜组分提取液的制备方法包括以下步骤：
4.根据权利3所述的用于检测槟榔蜂蜜真实性的多组分差异物的获取方法，其特征在于，所述步骤s1-1中成熟槟榔蜂蜜采集时间为3～6月份，其成熟判定标准由蜂农目视观察蜜脾封盖率大于>95％为成熟。
5.根据权利2所述的用于检测槟榔蜂蜜真实性的多组分差异物的获取方法，其特征在于，所述步骤s2中成分鉴定的具体方式包括以下步骤：
6.根据权利2所述的用于检测槟榔蜂蜜真实性的多组分差异物的获取...
【专利技术属性】
技术研发人员：李相昕，田文礼，潘飞，彭文君，方小明，陈华磊，柳梦瑶，吴昕宁，
申请(专利权)人：中国农业科学院蜜蜂研究所，
类型：发明
国别省市：
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