【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种含有甜菊醇糖苷和丁香醛、芥子醛或它们的组合的饮料或其制造方法及用于提供该饮料的浓缩物等。
技术介绍
1、近年来，在以日本为中心的世界各地，伴随消费者喜好的多样化，各种味道(风味)的饮料，以无酒精或大范围的酒精度数制成容器装饮料而销售。作为这样的酒精饮料的示例，可列举在烧酒或伏特加、烈酒、威士忌等酒类中添加果汁或香料的碳酸烧酒或鸡尾酒、highball等。进一步，近年对于这样的酒类，降低卡路里的制品或改善香味的制品受到喜爱，广为开发。此外，还尝试通过添加各种各样的成分来赋予各种香味效果。
2、例如，日本特开2017-176164号公报(专利文献1)中公开，提供一种饮料，其通过使含有二氧化碳的容器装饮料含有没食子酸和/或芥子醛和柚皮苷，可维持来自木桶等木制容器或木材的木质成分特有的具有丰润感的深邃味道，同时木质成分的苦涩味得到降低，可清爽且爽口感良好地饮用。
3、日本特表2019-528732号公报(专利文献2)中公开有一种即饮型饮料，其含有包括非营养甜味剂和糠醛等化合物的甜味剂组合物等。国际公开第...
【技术保护点】
1.一种饮料，其特征在于，含有：
2.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于，所述甜菊醇糖苷包含选自甜菊苷、瑞鲍迪苷A、瑞鲍迪苷B、瑞鲍迪苷C、瑞鲍迪苷D、瑞鲍迪苷F、瑞鲍迪苷M、杜克苷A、甜叶悬钩子苷及甜菊双糖苷所组成的组中的1种以上的甜菊醇糖苷，
3.根据权利要求1或2所述的饮料，其特征在于，所述丁香醛的含量为0.007mg/L～100mg/L。
4.根据权利要求1～3中任一项所述的饮料，其特征在于，所述芥子醛的含量为0.007mg/L～100mg/L。
5.根据权利要求2～4中任一项所述的饮料，其特征在于，以重量比计...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种饮料，其特征在于，含有：
2.根据权利要求1所述的饮料，其特征在于，所述甜菊醇糖苷包含选自甜菊苷、瑞鲍迪苷a、瑞鲍迪苷b、瑞鲍迪苷c、瑞鲍迪苷d、瑞鲍迪苷f、瑞鲍迪苷m、杜克苷a、甜叶悬钩子苷及甜菊双糖苷所组成的组中的1种以上的甜菊醇糖苷，
3.根据权利要求1或2所述的饮料，其特征在于，所述丁香醛的含量为0.007mg/l～100mg/l。
4.根据权利要求1～3中任一项所述的饮料，其特征在于，所述芥子醛的含量为0.007mg/l～100mg/l。
5.根据权利要求2～4中任一项所述的饮料，其特征在于，以重量比计，所述1种以上的甜菊醇糖苷的含量为所述丁香醛、芥子醛或它们的组合的含量的0.5～150，000倍。
6.根据权利要求2～5中任一项所述的饮料，其特征在于，所述1种以上的甜菊醇糖苷包含选自瑞鲍迪苷a、瑞鲍迪苷d及瑞鲍迪苷m所组成的组中的1种以上。
7.根据权利要求1～6中任一项所述的饮料，其特征在于，酒精度数为0.5～40v/v％。
8.根据权利要求1～7中任一项所述的饮料，其特征在于，为发泡性饮料。
9.根据权利要求1～8中任一项所述的饮料，其特征在于，ph为2.0～4.6。
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