【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品制作，尤其涉及一种剁椒鱼头制作原料及剁椒鱼头的快速制作方法。
技术介绍
1、剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
2、但是，现在使用的剁椒鱼头的制作方法在准备剁椒等调味料时，仍然采用的是人工将各种需要使用的配料混合在一起，并人工搅拌 在一起，由于配料中有干有湿，人工搅拌配料时，无法搅拌均匀，导致配料结团，在后续蒸制剁椒鱼时严重影响剁椒鱼的风味。
技术实现思路
1、本专利技术公开一种剁椒鱼头制作原料及剁椒鱼头的快速制作方法，旨在解决
技术介绍
中的现有的剁椒鱼制作装置无法将剁椒等配料混合均匀的技术问题。
2、本专利技术提出的一种剁椒鱼头的快速制作方法，包括如下步骤：
3、步骤一、原料的称取：剁椒20-30份、红椒5-10份、耗油2-5份、生抽1-3份、蒜蓉4-7份、姜末1-3份和3-5份红油以及2-4份葱花、1-3份...
【技术保护点】
1.一种剁椒鱼头的快速制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种剁椒鱼头的快速制作方法，其特征在于，所述配料搅拌组件（6）包括电动机（602）,电动机（602）的上侧与隔离罩（9）的顶部内壁固定连接，顶板（4）上开设有圆孔，圆孔内活动连接有平台板（601）,平台板（601）的上侧与隔离罩（9）的底部固定连接，平台板（601）上开设有圆口，圆口内活动连接有细杆，细杆的上侧与电动机（602）的输出端通过联轴器连接，细杆的下侧固定连接有主轴（603）。
3.根据权利要求2所述的一种剁椒鱼头的快速制作方法，其特征在于，所述主轴（...
【技术特征摘要】
1.一种剁椒鱼头的快速制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种剁椒鱼头的快速制作方法，其特征在于，所述配料搅拌组件（6）包括电动机（602）,电动机（602）的上侧与隔离罩（9）的顶部内壁固定连接，顶板（4）上开设有圆孔，圆孔内活动连接有平台板（601）,平台板（601）的上侧与隔离罩（9）的底部固定连接，平台板（601）上开设有圆口，圆口内活动连接有细杆，细杆的上侧与电动机（602）的输出端通过联轴器连接，细杆的下侧固定连接有主轴（603）。
3.根据权利要求2所述的一种剁椒鱼头的快速制作方法，其特征在于，所述主轴（603）的外部固定连接有套环一（604）,套环一（604）的外部固定连接有两个对称的安装杆（605）,两个安装杆（605）的上侧均固定连接有次轴（606）,次轴（606）的外部均活动连接有两个对称的套环二（607），且套环二（607）的外部均固定连接有两个对称的连接杆（608），位于同一个次轴（606）上的两个连接杆（608）相对的一侧均固定连接有同一个固定杆（609）,固定杆（609）的外部均固定连接有多个等距分布的搅拌棒（610），固定杆（609）的外部均固定连接有电热丝（611）,搅拌棒（610）和电热丝（611）的位置相互垂直。
4.根据权利要求3所述的一种剁椒鱼头的快速制作方法，其特征在于，所述平台板（601）的底部固定连接有多个圆周等距的弧形板（612）,弧形板（612）的底部均固定连接有同一个齿环一（613），与齿环一（613）处于同一个平面上的两个套环二（607）的外部均固定连接有齿环二（614），两个齿环二（614）均与齿环一（613）啮合，且两个安装杆（605）的底部均固定连接有多个等距分布的搅动铲（620），两个安装杆（605）的上侧均固定连接有刮板（619），两个刮板（619）相背的一侧均与筒体（1）的内壁贴合。
5.根据权利要求4所述的一种剁椒鱼头的快速制作方法，其特征在于，两个所述连接杆（608）的上侧均开设有圆槽，圆槽的内壁均开设有多个等距分布的扩散口（618），两个次轴（606）的上侧均固定连接有导流管（615）,顶板（4）的上侧开设有两个对称的孔洞，两个孔洞的内壁分别与两个导流管（615）的外部固定连接，且两个流量调节阀（617）的外部均设置有流量调节阀（617），两个导流管（615）的上侧均固定连接有流体配料料斗（616），两个流体配料料斗（616）均位于衔接板（10）的下方，筒体（1）的上侧开设有方孔，方孔内固定连接有固体配料料斗（11）。
6.根据权利要求5所述的一种剁椒鱼头的快速制作方法，其特征在于，所述取放组件（7）包括两个对称的导轨（701），两个导轨（701）分别与处...
【专利技术属性】
技术研发人员：汤刘帅祺，汤航敏，汤帅威，
申请(专利权)人：广州味湘来洞庭鱼头王餐饮企业管理有限公司，
类型：发明
国别省市：
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