【技术实现步骤摘要】
用于制作剁椒鱼头的蒸汽发生装置及剁椒鱼头制作装置
[0001]本专利技术涉及蒸汽发生装置领域，特别涉及用于制作剁椒鱼头的蒸汽发生装置及剁椒鱼头制作装置。
技术介绍
[0002]蒸汽锅，是一种通过蒸汽提供能量的蒸汽能烹饪设备，具有安全、节能、高效率和环保的有益效果，其烹饪出来的食材营养不流失，健康美味，能最大程度地保留食材的营养成分，相对于传统的煎、炒、煮等烹饪方式，具有不上火、不烧糊和无油烟等优点。随着现代越来越多人崇尚健康、环保、简单、原生态、无污染和营养不流失等饮食理念，蒸汽锅也得到了越来越广泛的应用，蒸汽锅可应用在制作剁椒鱼头领域中，可使得剁椒鱼头的营养不流失。
[0003]其中，电磁式蒸汽锅炉主要通过电磁感应原理对饮用水进行加热，产生蒸汽，进而通过蒸汽对食物进行加热。其中，交变电流通过线圈产生磁场，磁场穿过内胆的底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，使饮用水加热，产生蒸汽，从而达到加热食物的目的。
[0004]其中，蒸汽锅炉一般包括电源发热组件、内胆、底座和锅具几个部分，但现有的蒸汽锅内胆一般功能比较单一...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.用于制作剁椒鱼头的蒸汽发生装置，包括蒸汽发生箱（1），其特征在于：所述蒸汽发生箱（1）的上部设置有固定环板（2），所述固定环板（2）的中部设置有连通蒸汽发生箱（1）内部的蒸汽发生腔室，蒸汽发生腔室上方放置有锅（3），所述锅（3）的上端外沿活动贴合在固定环板（2）的上表面，所述蒸汽发生箱（1）的下方设置有供水组件和水回收组件，蒸汽发生箱（1）中设置有用于供进入蒸汽发生腔室中的水被加热的加热组件一；所述蒸汽发生箱（1）中还设置有水垢自动打捞组件，蒸汽发生腔室呈环形槽体结构，水垢自动打捞组件包括活动设置于蒸汽发生腔室中的漂浮盒（32），所述漂浮盒（32）呈环形结构，漂浮盒（32）的内部设置有收集槽，收集槽贯穿漂浮盒（32）的上表面，收集槽的底部设置有V字形底槽（34），所述漂浮盒（32）的底部一侧设置有单向排出管道（36），单向排出管道（36）中设置有供收集槽中的水单向排入蒸汽发生腔室中的单向阀（35），所述收集槽的底部设置有V字形底槽（34），所述V字形底槽（34）的表面贴合有用于阻挡水垢进入单向排出管道（36）中的过滤棉层（33），所述漂浮盒（32）漂浮在蒸汽发生腔室中的水表面，所述蒸汽发生腔室的内壁设置有沿着蒸汽发生箱（1）高度方向分布的上下滑槽（20），所述漂浮盒（32）的外圈处固定设置有在上下滑槽（20）中滑动的滑板（21）。2.根据权利要求1所述的用于制作剁椒鱼头的蒸汽发生装置，其特征在于：所述蒸汽发生箱（1）包括上壳体（23）和下壳体（24），上壳体（23）、下壳体（24）上下分布，下壳体（24）的上端一体设置有螺纹环（22），所述螺纹环（22）通过螺纹配合连接在上壳体（23）的下端外圈处，所述加热组件一包括加热腔室（31），所述下壳体（24）的下端内部设置有加热腔室（30），所述加热腔室（31）设置于加热腔室（30）中；蒸汽发生腔室的底部设置有漏斗面（28），所述漏斗面（28）的表面固定设置有缓流环体结构（29），所述缓流环体结构（29）呈截面为半圆形的环形结构，缓流环体结构（29）在漏斗面（28）表面设置有的多组，多组缓流环体结构（29）内外嵌套设置，所述漏斗面（28）的下端连通设置有回收管道（27），所述回收管道（27）的上端内部设置有上下分布的过滤棉块（25）、第二控制阀体（26）。3.根据权利要求2所述的用于制作剁椒鱼头的蒸汽发生装置，其特征在于：所述供水组件包括用于存储水的第一水箱（4）和提供动力的动力单元（13），所述动力单元（13）的上端连通设置有第一管道（12），所述第一管道（12）固定在蒸汽发生箱（1）的底部，且第一管道（12）上端连通蒸汽发生腔室的内部，所述动力单元（13）的下端连通设置有活动伸入第一水箱（4）下端内部的第二管道（14）。4.根据权利要求3所述的用于制作剁椒鱼头的蒸汽发生装置，其特征在于：所述水回收组件包括第二水箱（15），所述第二水箱（15）连通于回收管道（27）的底部且位于第一水箱（4）的一侧。5.根据权利要求4所述的用于制作剁椒鱼头的蒸汽发生装置，其特征在于：所述固定环板（2...
【专利技术属性】
技术研发人员：汤刘帅祺，汤航敏，汤帅威，
申请(专利权)人：广州味湘来洞庭鱼头王餐饮企业管理有限公司，
类型：发明
国别省市：
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