一种温敏型L-薄荷醇微胶囊及其制备方法与应用技术

本发明专利技术属于薄荷醇加工技术领域，具体涉及一种温敏型L‑薄荷醇微胶囊及其制备方法与应用。以L‑薄荷醇为芯材，单硬脂酸甘油酯和辛烯基琥珀酸淀粉钠复配为壁材，制得的温敏型L‑薄荷醇微胶囊可以在特定温度下释放，解决了现有L‑薄荷醇微胶囊无法在特定温度下释放的缺陷，本发明专利技术所制备的温敏型L‑薄荷醇微胶囊在75℃加热40s后，L‑薄荷醇可快速释放39.8%，具有良好的释放性能；并且，经过对各工艺参数的调整与探究，本发明专利技术提供的温敏型L‑薄荷醇微胶囊的包埋率较高，可达91.89%，使其能够更好的应用于各种产品中。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于薄荷醇加工，具体涉及一种温敏型l-薄荷醇微胶囊及其制备方法与应用。

技术介绍

1、薄荷醇又称为薄荷脑，是一种无色针状结晶或粒状的有机化合物，在自然界中存有两种异构体，其中左旋薄荷醇(l-薄荷醇)具有清新的薄荷香气和强烈的清凉感，因此l-薄荷醇被广泛应用于食品、烟草和化妆品等各种领域。

2、l-薄荷醇虽然香气强，但是其易挥发，在高温下损失较大，还易结晶降解，严重影响了其在食品和烟草中的应用，导致产品质量变差、货架寿命降低。目前，有使用微胶囊包埋技术对l-薄荷醇进行包埋的技术公开，如有研究人员采用明胶与阿拉伯树胶粉、明胶与海藻酸钠等材料作为壁材，通过复合凝聚法制备了薄荷精油微胶囊；再如有研究人员选用了辛烯基琥珀酸酐改性的短葡聚糖链、改性麦芽糊精和阿拉伯胶和β-环糊精分别通过分子包络法、喷雾干燥等技术制备了薄荷醇微胶囊；但是，上述的l-薄荷醇微胶囊均属于常规型，无法使l-薄荷醇在特定的温度下释放。

3、因此，如何制备一种包埋率高、能够在特定温度下释放的温敏型l-薄荷醇微胶囊，以更好的拓宽薄荷醇的应用范围，成为本领域亟需解决的本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种温敏型L-薄荷醇微胶囊，其特征在于，所述温敏型L-薄荷醇微胶囊以L-薄荷醇为芯材，单硬脂酸甘油酯和辛烯基琥珀酸淀粉钠复配为壁材。

2.如权利要求1所述的温敏型L-薄荷醇微胶囊，其特征在于，所述芯材与壁材质量比值为0.1~0.4。

3.如权利要求1所述的温敏型L-薄荷醇微胶囊，其特征在于，所述单硬脂酸甘油酯和辛烯基琥珀酸淀粉钠的质量比值为0.05~0.50。

4.权利要求1-3任一项所述温敏型L-薄荷醇微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

5.如权利要求4所述的制备方法，S1中，辛烯基琥珀酸淀粉钠与去离子水的比例为1:3~1:...

【技术特征摘要】

1.一种温敏型l-薄荷醇微胶囊，其特征在于，所述温敏型l-薄荷醇微胶囊以l-薄荷醇为芯材，单硬脂酸甘油酯和辛烯基琥珀酸淀粉钠复配为壁材。

2.如权利要求1所述的温敏型l-薄荷醇微胶囊，其特征在于，所述芯材与壁材质量比值为0.1~0.4。

3.如权利要求1所述的温敏型l-薄荷醇微胶囊，其特征在于，所述单硬脂酸甘油酯和辛烯基琥珀酸淀粉钠的质量比值为0.05~0.50。

4.权利要求1-3任一项所述温敏型l-薄荷醇微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

5.如权利要求4所述的制备方法，s1中，辛烯基琥珀酸淀粉钠与去离子水的比例为1:3~1:7；所述搅拌时间为5~10h，得到呈透明、低粘性的水合溶液。

6.如权利要求4所述的制备方法，s2中，所述加热为水浴加热，温...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩中惠，程书瑾，何金兴，厉昌坤，王炳峰，姜斌，崔聿亮，孙继勇，刚宪卫，韩宜廷，马晓龙，刘群，张远方，
申请(专利权)人：齐鲁工业大学山东省科学院，
类型：发明
国别省市：