一种含二维COFs的壳聚糖-多糖基复合薄膜及其制备方法和在橄榄保鲜中的应用技术

本发明专利技术公开了一种含二维COFs的壳聚糖‑多糖基复合膜的制备方法，该方法采用壳聚糖作为基材，复配多糖物质制备成壳聚糖‑多糖复合膜，再负载一层二维COFs膜制成的含二维COFs的壳聚糖‑多糖基复合膜。还公开了采用上述方法制得的含二维COFs的壳聚糖‑多糖基复合膜在橄榄保鲜中的应用，该含二维COFs的壳聚糖‑多糖基复合膜既具有良好的成膜性能，生物相容性，又具有良好的力学性能、阻隔性能和抗菌性能，同时二维COFs膜又能可控调节橄榄在包装贮藏过程中氧气、二氧化碳、水蒸气等气体的流动，减少氧化反应的发生，在橄榄保鲜中可显著延长橄榄的保存期，在25℃下可贮藏至28天，且橄榄的颜色、水分以及营养物质得到较好的保持。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于果蔬保鲜领域，具体涉及一种含二维cofs的壳聚糖-多糖基复合薄膜及其制备方法和其在橄榄保鲜中的应用。

技术介绍

1、橄榄是我国南方特色水果资源，不仅营养价值丰富，且具有多种保健功效，市场消费潜力巨大。然而，橄榄果实采后生理活动旺盛，导致水分迅速丧失、褐变加剧、品质快速下降，同时易于遭受微生物侵染，大大缩短了橄榄的保鲜期和商品寿命。目前，市场上亟需研发出一种既能有效延缓橄榄果实衰老、抑制腐败变质，又能确保其新鲜度和营养价值的保鲜技术。

2、可食用薄膜是果蔬保鲜的常用方法之一，能够形成一道屏障，防止水分流失和氧化反应，从而延缓食品的衰老过程，保持食品的新鲜度和色泽。同时，还可以起到阻隔作用，调控果蔬气体进出，阻挡水分、油和风味物质的损失，提高食品的商品价值。多糖是常用于制备可食性膜的天然聚合物，具有良好的成膜性、抗菌性、稳定性和阻隔性能等优点，能够提高食品保护性能和延长货架期。壳聚糖作为一种来源于虾蟹壳的天然多糖，因其生物降解性、无毒性、抗菌性和良好的成膜性能，在食品包装和保鲜领域得到了广泛应用。然而，单纯壳聚糖薄膜存在机械强度较低、本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种含二维COFs的壳聚糖-多糖基复合薄膜的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的含二维COFs的壳聚糖-多糖基复合薄膜的制备方法，其特征在于：步骤(1.1)中所述胺类物质为四(4-氨基苯基)甲烷、1,3,6,8-四(4-氨基苯基)芘、1,1,2,2-四(4-氨基苯基)乙烯、N,N,N’,N’-四(对氨基苯基)对苯二胺和1,2,4,5-苯四胺四盐酸盐中的一种或几种；所述单体a的对甲苯磺酸溶液的浓度为1～2mg/mL，所述对甲苯磺酸水溶液的浓度为0.1～2mol/L。

3.根据权利要求1所述的含二维COFs的壳聚糖-多糖基复合薄膜的制备方法...

【技术特征摘要】

1.一种含二维cofs的壳聚糖-多糖基复合薄膜的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的含二维cofs的壳聚糖-多糖基复合薄膜的制备方法，其特征在于：步骤(1.1)中所述胺类物质为四(4-氨基苯基)甲烷、1,3,6,8-四(4-氨基苯基)芘、1,1,2,2-四(4-氨基苯基)乙烯、n,n,n’,n’-四(对氨基苯基)对苯二胺和1,2,4,5-苯四胺四盐酸盐中的一种或几种；所述单体a的对甲苯磺酸溶液的浓度为1～2mg/ml，所述对甲苯磺酸水溶液的浓度为0.1～2mol/l。

3.根据权利要求1所述的含二维cofs的壳聚糖-多糖基复合薄膜的制备方法，其特征在于：步骤(1.2)中所述醛类物质为2,5-二羟基对苯二甲醛、2,5-二甲氧基苯-1,4-二甲醛、2,3-二羟基对苯二甲醛、2,6-羟基-1,5-二醛基萘、2,5-二醛基吡嗪、2,2’-联吡啶-5,5’-二甲醛和1,4-二(4-醛基苯基)苯中的一种或几种；所述单体b的有机酸溶液的浓度为0.05～0.1mg/ml；所述有机酸为对甲苯磺酸、苯磺酸、三氟甲磺酸、高氯酸或四氟硼酸，所述有机酸的浓度为0.1～2mol/l。

4.根据权利要求1所述的含二维cofs的壳聚糖-多糖基复合薄膜的制备方法，其特征在于：步骤(1.3)中所述表面活性剂为十二烷基磺酸钠、十四烷基磺酸钠、十六烷基磺酸钠或十八烷基磺酸钠；所述溶剂为水、二氯甲烷、三氯甲烷、异丙...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘义存，李娟华，肖乃玉，王红蕾，
申请(专利权)人：仲恺农业工程学院，
类型：发明
国别省市：