【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及月饼制作领域，更具体地说，它涉及一种月饼制作工艺。
技术介绍
1、月饼是中秋节时人们常吃的传统美食，月饼的种类较多，常见的月饼分为京式月饼、苏式月饼、广式月饼和潮式月饼，各类月饼各有各的特色，其中苏式月饼以其酥脆的外皮闻名。
2、苏式月饼在制作过程中需要加入大量的油脂和糖，成品中的糖分含量较高，连续摄入过多的糖分会使舌头上的味觉细胞产生疲劳，导致对甜味的敏感度降低，从而让人觉得月饼变腻，影响人们的食欲。
3、因此需要提出一种新的方案来解决这个问题。
技术实现思路
1、针对现有技术存在的不足，本专利技术的目的在于提供一种月饼制作工艺，具有使月饼的味道变得丰富的优点。
2、本专利技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种月饼制作工艺，包括如下步骤，步骤一，准备原料，包括油皮、油酥和馅料，所述油皮包括如下重量份的原料：小麦粉49％、盐0.2％、白砂糖粉8％、低聚果糖4％、猪油11％、绿茶叶0.5％、饮用水27.3％，所述油酥包括如下重量...
【技术保护点】
1.一种月饼制作工艺，其特征在于：包括如下步骤，
2.根据权利要求1所述的一种月饼制作工艺，其特征在于：所述油皮、油酥和馅料的质量比为1:1:2。
3.根据权利要求1所述的一种月饼制作工艺，其特征在于：所述混合机包括混合箱(1)和机头(2)，所述混合箱(1)的中心处设置有搅拌头，所述搅拌头包括立杆(3)和面钩(4)，所述立杆(3)的一端与机头(2)固定连接，另一端与面钩(4)固定连接，所述混合箱(1)内设置有用于刮除内壁残留原料的混合组件，所述混合箱(1)侧边连接有储水箱(5)。
4.根据权利要求3所述的一种月饼制作工艺，其特征在于...
【技术特征摘要】
1.一种月饼制作工艺，其特征在于：包括如下步骤，
2.根据权利要求1所述的一种月饼制作工艺，其特征在于：所述油皮、油酥和馅料的质量比为1:1:2。
3.根据权利要求1所述的一种月饼制作工艺，其特征在于：所述混合机包括混合箱(1)和机头(2)，所述混合箱(1)的中心处设置有搅拌头，所述搅拌头包括立杆(3)和面钩(4)，所述立杆(3)的一端与机头(2)固定连接，另一端与面钩(4)固定连接，所述混合箱(1)内设置有用于刮除内壁残留原料的混合组件，所述混合箱(1)侧边连接有储水箱(5)。
4.根据权利要求3所述的一种月饼制作工艺，其特征在于：所述混合组件包括若干螺纹杆(6)和刮板(7)，所述螺纹杆(6)转动连接于立杆(3)上，所述刮板(7)顶部与螺纹杆(6)相互螺纹连接。
5.根据权利要求4所述的一种月饼制作工艺，其特征在于：所述立杆(3...
【专利技术属性】
技术研发人员：王义民，楼孝存，楼顺风，
申请(专利权)人：义乌市供销食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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