一种微囊稳态化肽液体系及其制备方法技术

本申请涉及多肽领域，具体公开了一种微囊稳态化肽液体系及其制备方法。微囊稳态化肽液体系包括β‑环糊精、血蛋白多肽提取液、乳化剂、交联剂和催化剂；其制备方法为：S1、将血蛋白多肽提取液与乳化剂混合，搅拌均匀，形成内相溶液，将β‑环糊精溶解在适量的水中，形成外相溶液；S2、将内相溶液缓慢加入到外相溶液中并搅拌进行乳化；S3、在乳化完成后，将交联剂加入乳液中并搅拌，加入催化剂，将乳液置于30‑40℃恒温水浴中，使微囊壁完全形成和稳定；S4、将乳液通过离心机进行离心分离，移去上层溶液，得到微囊稳态化肽液体系。本申请的微囊稳态化肽液体系其具有解决血蛋白多肽液体系易受环境影响导致失活的优点。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及多肽领域，更具体地说，它涉及一种微囊稳态化肽液体系及其制备方法。

技术介绍

1、血蛋白多肽是一种由血红蛋白分解而来的多肽类物质。当血红蛋白被分解时，会产生一系列的多肽片段，这些片段就是血蛋白多肽。血蛋白多肽具有多种生物活性，包括抗炎、免疫调节、抗氧化、抗疲劳等作用。它们可以通过调节免疫系统的功能，增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。此外，血蛋白多肽还可以促进肠道健康，增加肠道内有益菌的数量，抑制有害菌的生长，维护肠道菌群平衡。同时，它们也可以增加皮肤中胶原蛋白的含量，促进皮肤细胞的再生和修复，改善皮肤质量，使皮肤更加光滑细腻。

2、在食品工业中，血蛋白多肽的提取和纯化技术已经相当成熟。通过特定的酶解工艺，可以从血红蛋白中有效地提取出血蛋白多肽。这些多肽片段在保持其生物活性的同时，还能与食品中的其他成分相融合，提高食品的口感和风味。目前，市场上已经出现了多种含有血蛋白多肽的食品，如饮料、保健品、营养食品等，其独特的营养价值和健康功能，受到了广大消费者的青睐。

3、但是，血蛋白多肽液体系中的多肽分子往往具有较高的活性和易降解性本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种微囊稳态化肽液体系，其特征在于，其组分按重量份包括β-环糊精30-50份、血蛋白多肽提取液20-40份、乳化剂5-15份、交联剂2-10份和催化剂0.5-5份。

2.根据权利要求1所述的微囊稳态化肽液体系，其特征在于：所述血蛋白多肽提取液的制备方法为：

3.根据权利要求1所述的微囊稳态化肽液体系，其特征在于：所述乳化剂选用聚山梨酯20或磷脂中的一种。

4.根据权利要求1所述的微囊稳态化肽液体系，其特征在于：所述交联剂选用京尼平或碳化二亚胺中的一种。

5.根据权利要求1所述的微囊稳态化肽液体系，其特征在于：所述催化剂选用转谷氨酰胺酶。...

【技术特征摘要】

1.一种微囊稳态化肽液体系，其特征在于，其组分按重量份包括β-环糊精30-50份、血蛋白多肽提取液20-40份、乳化剂5-15份、交联剂2-10份和催化剂0.5-5份。

2.根据权利要求1所述的微囊稳态化肽液体系，其特征在于：所述血蛋白多肽提取液的制备方法为：

3.根据权利要求1所述的微囊稳态化肽液体系，其特征在于：所述乳化剂选用聚山梨酯20或磷脂中的一种。

4.根据权利要求1所述的微囊稳态化肽液体系，其特征在于：所述交联剂选用京尼平或碳化二亚胺中的一种。

5.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：王阿琴，余钧，曹鑫，池慧明，杨静春，
申请(专利权)人：杭州佰倍优生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：