一种牡丹系列保健月饼的组配及其制备方法技术

一种牡丹系列保健月饼的组配及其制备方法，采用的原料是：牡丹花提取物、天麻提取物、红景天提取物、黄芪提取物、菊花提取物、山楂提取物、草决明提取物、茯苓提取物、百合提取物、山药提取物、山茱萸提取物、丹参提取物、韮籽提取物、苹果提取物、灵芝提取物、香菇提取物、南瓜籽提取物、葵花籽提取物、冬瓜子提取物。

【技术实现步骤摘要】
一种牡丹系列保健月饼的组配及其制备方法所属
：本专利技术涉及一种保健饼的组配及其制备方法，更具体的说是一种牡丹系列保健月饼的组配及其制备方法。
技术介绍
：目前，公知的保健饼并不多，中华传统习俗是每到捌月十五都吃月饼，而做为具有保健和调理功能的月饼更是与现代人们连系密切，月饼文化更是中国传统必不可缺的部份，现代生活水平的不断提高是人们在任何季节都能购卖到月饼，为了使大家吃的健康，众多专利技术人研发出了不同的保健饼，经检索出的有：申请(专利)号CN 93100618.X  申请日1993.01.01公开(公告)号CN 176083  公开(公告)日1993.09.15申请(专利)号CN 97105734.6  申请日1997.03.25公开(公告)号CN 1194098  公开(公告)日1998.09.30申请(专利)号CN 03126767.X  申请日2003.06.03公开(公告)号CN 1486616公开(公告)日2004.04.07本专利技术人经多年实践与研发，组配制作出了一种可保健的系列月饼来适应大众不同的口味。
技术实现思路
：为了补充如今市埸上的保健饼，使人们能吃到口感舒适而且具有保健性能的月饼，本专利技术人提供一种牡丹系列保健月饼的组配及其制备方法，该饼不仅营养丰富具有保健功能，而且不管在什么季节都可食用。技术方案：本专利技术采用的原料是：牡丹花提取物、天麻提取物、红景天提取物、黄芪提取物、菊花提取物、山楂提取物、草决明提取物、茯苓提取物、百合提取物、山药提取物、山茱萸提取物、丹参提取物、韭籽提取物、苹果提取物、灵芝提取物、香菇提取物、南瓜-->籽提取物、葵花籽提取物、冬瓜子提取物。牡丹：自古以来皆用其根皮入药，名曰“丹皮”。《神农本草经》将其列为中品。李时珍撰《本草纲目》曰：“牡丹以色丹者为佳”。丹皮用量很大，国内年需要量在250万公斤左右，年出口量约为50万公斤。曹州牡丹为药用观赏两用品种，所产“曹丹”皮厚粉足质量好，为全国丹皮四大产区之一。牡丹根皮外层为木栓层，由多列木栓细胞组成细胞壁，呈浅红色；内层为皮层，由数列切向延长的薄皮细胞组成，皮层内韧皮部，占根的绝大部分，中心为木质部及髓。牡丹根的韧皮部及皮层薄壁细胞和细胞间隙中，聚集有较多的草酸晶簇，并含有很多淀粉。鲜皮中含有牡丹酚原甙(Paeonolide.C20 H28 O12)约5-6％，但易受自身存在的酶水解，成为牡丹酚(C15 H20O8)及一份子L阿拉伯糖。根皮中含有的牡丹酚(Paeonol C9 H10 O3)，为带有光泽的针状结晶，可溶于水及一般溶剂，还含有芍药甙(Paeonorin)、苯甲酸，挥发油0.15-0.4％及植物甾醇等。牡丹酚为主要药用成份，具有抗菌作用，体外试验丹皮对伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌等有较强的抗菌作用，对白喉杆菌也有抑制作用。丹皮水剪汤剂还有降血压作用。丹皮呈圆筒状、半圆筒状或破碎的片状，有纵向裂隙，两面向内卷曲，外皮粉白色或微红，内层棕色或土黄色，有细顺纹，质而脆，容易折断，断面呈粉性白色，具有特异香气为了便于运输和贮藏，加工后的根皮通常截成6-15cm长的小段，装在木箱或竹篓、条筐里，放在干燥通风避雨的地方。贮藏期间要注意防潮。受潮后其断面由原来的粉白色奕马红色，如转成黑色即已表明已变质。如发现受潮应立即放在阳光下摊晒，晒干后再轻轻装起，缓缓加盖，以免压碎。丹皮性微寒，味苦辛，无毒。入心、肝、肾经。具有清血，活血散瘀的功能。主治斑疹吐血，血滞经闭，经前发势，痈肿疮毒，损伤瘀血，阴虚发势，无汗骨蒸。《本草纲目》说：“牡丹以色丹者为佳，虽结子而根生，苗故谓之牡丹。”牡丹不仅有极高的观赏价值，还有相当重要的药用价值，牡丹根和皮均是名贵的中药材。其性味：辛，苦，寒，无毒。主治：清热凉血，活血散瘀。主治：高热发汗，吐血衄血，骨蒸潮热，痛经，经闭，跌打损伤，痛肿，高血压病等。牡丹原为野生经过一二千年的人工栽培，已发展成品种上千的-->大家族。牡丹在洛阳栽培之历史已达一千五百年。始于魏隋，盛于唐宋。自古以来，“洛阳牡丹甲天下”即为定评。现有五百多个品种。“姚黄”为王，“魏紫”为后。牡丹——花中之王学名：Paeonia suffruticosa英名：Tree Peony别名：鹿韭、木芍药、花王、洛阳王、富贵花科名：芍药科产地与习性：原产中国，为落叶亚灌木。喜凉恶热，宜燥惧湿，可耐-30℃的低温，在年平均相对湿度45％左右的地区可正常生长。喜光，亦稍耐阴。要求疏松、肥沃、排水良好的中性壤土或砂壤土，忌粘重土壤或低温处栽植。花期4-5月。形态特征：根系肉质强大，少分枝和须根。株高1-3m，老茎灰褐色，当年生枝黄褐色。二回三出羽状复叶，互生。花单生茎顶，花径10-30cm，花色有白、黄、粉、红、紫及复色，有单瓣、复瓣、重瓣和台阁性花。牡丹的分尖方法很多，按株型可分为直立型、开展型和半开张型；按芽型可分为圆芽型、狭芽型、鹰嘴型和露嘴型；按分枝习性可分为单枝型和丛枝型；按花色可分白、共、粉、红、紫、蓝、黑和复色(实际上并无纯正的蓝与黑色)；按花期可分为早花型、中花型、晚花型和秋冬型(有些品种有二次开花的习性，春天开花后，秋冬可再次自然开花，即称为秋冬型)；按花型可分为系、类、组型四级。四个系即牡丹系、紫斑牡丹系、黄牡丹系和紫牡丹系；二个类即单花类和台阁花类；二个组即千层组和楼子组；组以下根据花的形状分为若干型，如单瓣型、荷花型、托桂型、皇冠型等。清明谷雨之间，是牡丹开放的季节。《本草纲目》载：“牡丹以色丹者为上，虽结子而根上生苗，故谓之牡丹。”牡丹有多种别名，各有原由。牡丹与芍药花形相似而干为木质，又谓之木芍药，古时牡丹、芍药统称芍药，自唐以后始分为二。牡丹苗似羊桃，夏季开白花，秋季结实圆绿，冬季实为赤色，凌冬不凋，根似芍药，肉白皮丹，故名百两金。唐朝开元盛世，牡丹始盛于长安。据传，有一次唐玄宗在内殿观赏牡丹时，问及牡丹之诗何者为首，陈修已奏曰，当推李正封，其诗有句“天香夜染衣，国色朝酣酒”。牡丹自此便有“国色天香”之称。唐代刘禹锡诗云：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”牡丹色、姿、香、韵俱佳，故《本草纲目》称：-->“群芳中以牡丹为第一，故世谓‘花王’。”唐诗有“翠雾红云护短墙，豪华端称作花王”。唐徐夤赞“万万花中第一流”，唐时王公贵族以观赏牡丹为热，“花开花落二十日，一城之人皆若狂”(白居易)。牡丹花姿美，花大色艳，富丽堂皇，雍容大度，欧阳修赞“天下真花独牡丹”，故有“富贵花”之号。长期以来，牡丹成为富贵、繁荣昌盛的象征。牡丹还颇具风节操守。“洛阳花”是牡丹的别名，据《事物纪原》记载，谓唐武则天冬月游后苑，下令百花开放，惟独牡丹不畏强权，没有开花，遂被贬洛阳。“强项若此，得贬固宜”。李渔《闲情偶记》曰：“是花皆有正面，有反面，有侧面，正面宜向阳，此种花通义也。然他种犹能委屈，独牡丹不肯通融，处以南面即生，俾之他向则死，此其肮脏不回之本性，人主不能屈之，谁能屈之？”牡丹自古以来就是传递爱情的使者，《诗经》中热恋的青年男女就相互赠以芍药。李白曾写《清平调词》三章，借吟牡丹来赞杨贵妃的美貌，第二章曰：“名花倾国两相欢，常得君王带笑看。解释春风无限恨，沉香亭北倚本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牡丹系列保健月饼的组配及其制备方法，其特征是采用：牡丹花提取物、天麻提取物、红景天提取物、黄芪提取物、菊花提取物、山楂提取物、草决明提取物、茯苓提取物、百合提取物、山药提取物、山茱萸提取物、丹参提取物、韮籽提取物、苹果提取物、灵芝提取物、香菇提取物、南瓜籽提取物、葵花籽提取物、冬瓜子提取物，合理进行配比后，进行制备而成的保健月饼。

【技术特征摘要】
1、一种牡丹系列保健月饼的组配及其制备方法，其特征是采用：牡丹花提取物、天麻提取物、红景天提取物、黄芪提取物、菊花提取物、山楂提取物、草决明提取物、茯苓提取物、百合提取物、山药提取物、山茱萸提取物、丹参提取物、韭籽提取物、苹果提取物、灵芝提取物、香菇提取物、南瓜籽提取物、葵花籽提取物、冬瓜子提取物，合理进行配比后，进行制备而成的保健月饼。2、根据权利要求1中所述的一种牡丹系列保健月饼的组配及其制备方法，其特征是：姚黄保健月饼最佳组配(重量)比是：原料∶美玫面粉5kg，糖浆2.5kg，花生油2.5kg，枧水少许，鸡蛋0.5kg，白莲茸40kg，咸蛋黄800个；调料：牡丹花提取物50g，天麻提取物150g，红景天提取物250g，黄芪提取物250g；制备方法是：将面粉过筛后倒入搅拌机加入糖浆、花生油、枧水和成面团，做成月饼面皮；将调料加入白莲茸揉匀，切成100克一个，团成球状放入咸蛋黄两个成馅儿待用；将面揉成25克一个的剂子，擀压成皮后包入月饼馅儿团园，放入月饼模具中打成月饼形状，入烤箱，温度调至180度烘烤45分钟即可；将烤熟的月饼放入空调室晾放，最后包装即成。3、根据权利要求1中所述的一种牡丹系列保健月饼的组配及其制备方法，其特征是：魏紫保健月饼最佳组配(重量)比是：原料∶美玫面粉5kg，糖浆2.5kg，花生油2.5kg，枧水少许，鸡蛋0.5kg，咸蛋黄400个，红莲茸40kg；调料：牡丹提取物50g，菊花提取物15g，山楂提取物250g，草决明提取物250g；制备方法是：将面粉过筛后倒入搅拌机加入糖浆、花生油、枧水和成面团，做成月饼面皮；将调料加入红莲茸揉匀，切成100克一个，团成球状，中间放入咸蛋黄一个成馅儿待用；将面揉成25克一个的剂子，擀压成皮包入馅儿，放入月饼模具中打成月饼形状，入烤箱，温度调至180度烘烤45分钟即可；将烤熟的月饼放入空调室晾放，最后包装即成。4、根据权利要求1中所述的一种牡丹系列保健月饼的组配及其制备方法，其特征是：芙蓉保健月饼最佳组配(重量)比是：原料∶美玫面粉5kg，糖浆2.5kg，花生油4.5kg，梨蓉馅40kg，枧水少许，鸡蛋0.5kg，咸蛋黄800个；调料：牡丹提取物50g，茯苓提取物150g，百合提取物250g，山药提取物250g；-->制备方法是：将面粉过筛后倒入搅拌机加入糖浆、花生油、枧水和成面团，做成月饼面皮；将调料加入梨蓉馅揉匀，切成100克一个，团成球状，中间放入咸蛋黄两个成馅儿待用；将...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈呈刚，
申请(专利权)人：洛阳颐君酒店管理有限公司，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]