一种饱腹感强的果蔬纤维素压片及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种饱腹感强的果蔬纤维素压片及其制备方法，属于食品加工技术领域，包括重量比为6～10：1的果蔬料和其他配料，其中果蔬料包括以下重量份数的材料：10～15份白芸豆、5～9份谷物纤维、8～13份芹菜、6～10份菊苣、3～8份胡萝卜、6～12份苹果、4～10份麦苗粉、6～12份水果辣椒、4～10份柑橘浓缩粉，其中所述其他配料包括以下重量份数的材料：8份能够抑制蔗糖酶活性的阿拉伯糖和5份酵母。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工领域，尤其涉及一种饱腹感强的果蔬纤维素压片及其制备方法。

技术介绍

1、膳食纤维是食品中不被人消化酶消化的组分的总和，具有卓越的保健功能，近年来被喻为糖、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素以外的又一重要营养素。根据溶解度的不同，膳食纤维又可分为可溶性和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维可以通过增加粪便含水量、改善肠道微生态、促进肠道蠕动、改变ph值、促进肠功能恢复的几个方面改善排便。不溶性膳食纤维能通过吸收水分，增加粪便的体积和柔软度，增大粪便对肠壁的压力，刺激肠道收缩，加速肠道积物的排出。

2、目前，普通人日常摄入的营养物质过多，容易造成肥胖，会造成身体造成过重的负担，影响身体健康，若食物摄入量过少，则人会感受到饥饿，实际体验差，因此需要一种饱腹感强的果蔬纤维素压片，以降低食物的摄入，增加饱腹感。

技术实现思路

1、为了克服现有技术的上述缺陷，本专利技术提供了一种饱腹感强的果蔬纤维素压片及其制备方法，降低食物的摄入，增加饱腹感。

2、为了实现上述专利技术目的，本专利技术一本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种饱腹感强的果蔬纤维素压片，其特征在于，包括重量比为6～10：1的果蔬料和其他配料，其中果蔬料包括以下重量份数的材料：10～15份白芸豆、5～9份谷物纤维、8～13份芹菜、6～10份菊苣、3～8份胡萝卜、6～12份苹果、4～10份麦苗粉、6～12份水果辣椒、4～10份柑橘浓缩粉，其中所述其他配料包括以下重量份数的材料：8份能够抑制蔗糖酶活性的阿拉伯糖和5份酵母粉。

2.根据权利要求1所述的一种饱腹感强的果蔬纤维素压片及其制备方法，其特征在于，所述酵母粉中包括蛋白质、维生素b、硒元素、硌元素。

3.根据权利要求1所述的一种饱腹感强的果蔬纤维素压片及其制备方法，...

【技术特征摘要】

1.一种饱腹感强的果蔬纤维素压片，其特征在于，包括重量比为6～10：1的果蔬料和其他配料，其中果蔬料包括以下重量份数的材料：10～15份白芸豆、5～9份谷物纤维、8～13份芹菜、6～10份菊苣、3～8份胡萝卜、6～12份苹果、4～10份麦苗粉、6～12份水果辣椒、4～10份柑橘浓缩粉，其中所述其他配料包括以下重量份数的材料：8份能够抑制蔗糖酶活性的阿拉伯糖和5份酵母粉。

2.根据权利要求1所述的一种饱腹感强的果蔬纤维素压片及其制备方法，其特征在于，所述酵母粉中包括蛋白质、维生素b、硒元素、硌元素。

3.根据权利要求1所述的一种饱腹感强的果蔬纤维素压片及其制备方法，其特征在于，所述水果辣椒包括抗糖成分ɑ-葡萄糖苷酶抑制剂。

【专利技术属性】
技术研发人员：顾浩，张妙，
申请(专利权)人：杭州成肽生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：