一种基于槲皮素壳聚糖接枝共聚物精油微胶囊涂膜液及其制备方法与应用技术

本发明专利技术涉及一种基于槲皮素壳聚糖接枝共聚物精油微胶囊涂膜液及其制备方法与应用，利用壳聚糖和槲皮素在抗坏血酸和过氧化氢的催化作用下合成的槲皮素壳聚糖接枝共聚物；天然的植物精油成分，使用这二者通过复凝聚法制备精油微胶囊，基于此获得的精油微胶囊涂膜液处理圣女果的方式延缓圣女果的呼吸效率和腐败速率，提高圣女果自身感官品质，延长圣女果的货架期。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术具体涉及一种基于槲皮素壳聚糖接枝共聚物精油微胶囊涂膜液及其制备方法与应用，属于生命科学及生物医药领域，产品可广泛应用于功能食品、生物医药等领域。

技术介绍

1、公开该
技术介绍
部分的信息仅仅旨在增加对本专利技术的总体背景的一些理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

2、壳聚糖(chitosan cs)是地球上仅次于纤维素的第二大生物资源，这种天然碱性多糖具有良好的成膜性、广谱抗菌性、生物降解性、生物相容性等诸多优点，cs作为可食性涂膜材料应用于果蔬保鲜中，涂膜层良好的透明度和阻水性，能够对气体分子增加穿透阻力，从而在果实表面形成一种微型调节环境，能够起到抑制果实呼吸强度、延缓果实的衰老、抑制微生物的生长繁殖、促进果实自我保护等作用。但单一的cs涂膜仍存在抗氧化能力不强和抗菌力不强等问题，且cs涂膜液对果蔬的挂膜效果不好，难以在果蔬表面形成均匀涂膜层，因此对果蔬的保鲜效果并不理想。

3、为了提高cs的抗氧化性，研究人员尝试了诸多方法，其中用具有高抗氧化活性的物质对cs进行本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种槲皮素壳聚糖接枝共聚物精油微胶囊的制备方法，其特征是，该方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的槲皮素壳聚糖接枝共聚物精油微胶囊的制备方法，其特征是，所述槲皮素壳聚糖接枝共聚物是通过以下方法制备获得的：将壳聚糖溶解在乙酸溶液中，调节pH至4.5～5.5，获得混合溶液一；在氮气氛围下，向混合溶液一中加入含抗坏血酸的双氧水溶液，孵育0.5～1.5h，获得混合溶液二；将槲皮素加入混合溶液二中，在氮气氛围下孵育20～24h，获得混合溶液三；

3.根据权利要求1所述的槲皮素壳聚糖接枝共聚物精油微胶囊的制备方法，其特征是，步骤(1)中，槲皮素壳聚糖接枝共聚物与醋酸...

【技术特征摘要】

1.一种槲皮素壳聚糖接枝共聚物精油微胶囊的制备方法，其特征是，该方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的槲皮素壳聚糖接枝共聚物精油微胶囊的制备方法，其特征是，所述槲皮素壳聚糖接枝共聚物是通过以下方法制备获得的：将壳聚糖溶解在乙酸溶液中，调节ph至4.5～5.5，获得混合溶液一；在氮气氛围下，向混合溶液一中加入含抗坏血酸的双氧水溶液，孵育0.5～1.5h，获得混合溶液二；将槲皮素加入混合溶液二中，在氮气氛围下孵育20～24h，获得混合溶液三；

3.根据权利要求1所述的槲皮素壳聚糖接枝共聚物精油微胶囊的制备方法，其特征是，步骤(1)中，槲皮素壳聚糖接枝共聚物与醋酸溶液的投料比例为(0.5～2)g:(50～200)ml；

4.根据权利要求1所述的槲皮素壳聚糖接枝共聚物精油微胶囊的制备方法，其特征是，步骤(2)中，混合溶液1与吐温80的投料比例为(75～200)ml：(0.5～1.5)g。

5.根据权利要求1所述的槲皮素壳聚糖接枝共聚物精油微胶囊的制备方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：靳文斌，胡二虎，刘凤怡，滕明，张妍，余晓红，柳晓晨，吕永梅，刘金彬，李凤伟，商曰玲，陈小冬，王笃军，胡悦，邵帅，
申请(专利权)人：盐城工学院，
类型：发明
国别省市：