【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于水产品品质检测，特别涉及一种大黄鱼肥满度的无损检测方法。
技术介绍
1、大黄鱼(larimichthys crocea)系石首科黄鱼属，属亚热带中下层集群性洄游鱼类，分布在浙江、福建和广东琼州海峡东部海域。大黄鱼具有肉质细嫩、金鳞朱唇，味道鲜美和营养丰富等特点，素有“国鱼”之美誉。20世纪80年代中期，大黄鱼人工繁殖技术得以突破，1997年养殖产业化以来，养殖规模和产量逐年提升，2022年达到25.77万吨，居养殖海水鱼之首。但大黄鱼养殖链(养殖模式、养殖阶段、养殖环境、饵料等)和贮运销售(冷链物流、时间、温度、光照等)等条件多样，导致大黄鱼产品质量参差不齐，消费者对于产品品质的关注程度越来越高，对高品质大黄鱼的需求也越来越高。
2、针对大黄鱼品质差异问题，业界制定了大黄鱼等级评价相关标准体系，标准制定过程中，基于产业、市场和消费者调研发现体形修长大黄鱼的市场价格和消费者接受度较高。肥满度作为体形的表征指标之一，肥满度越小，大黄鱼体形越修长，因此大黄鱼等级评价相关标准均优选了肥满度指标作为分级评价指标。
...【技术保护点】
1.一种大黄鱼肥满度的无损检测方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种大黄鱼肥满度的无损检测方法，其特征在于，所述步骤(1)和(4)中的大黄鱼样本为冰鲜大黄鱼或解冻后的冷冻大黄鱼，鱼体完整、无畸形。
3.根据权利要求1所述的一种大黄鱼肥满度的无损检测方法，其特征在于，所述步骤(1)中大黄鱼样本的总重和去内脏重，单位为克(g)，测定精度为0.1g。
4.根据权利要求1所述的一种大黄鱼肥满度的无损检测方法，其特征在于，所述步骤(1)中体长和体高分别为鱼体吻端至最后一枚脊椎骨末端的距离和鱼体的最大高度，单位为厘米(c...
【技术特征摘要】
1.一种大黄鱼肥满度的无损检测方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种大黄鱼肥满度的无损检测方法，其特征在于，所述步骤(1)和(4)中的大黄鱼样本为冰鲜大黄鱼或解冻后的冷冻大黄鱼，鱼体完整、无畸形。
3.根据权利要求1所述的一种大黄鱼肥满度的无损检测方法，其特征在于，所述步骤(1)中大黄鱼样本的总重和去内脏重，单位为克(g)，测定精度为0.1g。
4.根据权利要求1所述的一种大黄鱼肥满度的无损检测方法，其特征在于，所述步骤(1)中体长和体高分别为鱼体吻端至最后一枚脊椎骨末端的距离和鱼体的最大高度，单位为厘米(cm)，测定精度为1mm。
5.根据权利要求1所述的一种大黄鱼肥满度的...
【专利技术属性】
技术研发人员：魏帮鸿，郭全友，
申请(专利权)人：中国水产科学研究院东海水产研究所，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。