一种具有强吸铁能力的乳铁蛋白的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种具有强吸铁能力的乳铁蛋白的制备方法，对低含铁量的乳铁蛋白进行甲基丙烯酰化处理制得具有强吸铁能力的乳铁蛋白；所述低含铁量的乳铁蛋白是指含铁量低于0.15mg/g的乳铁蛋白；所述具有强吸铁能力的乳铁蛋白的铁饱和含量为10mg/g以上。本发明专利技术的一种具有强吸铁能力的乳铁蛋白的制备方法，通过对低含铁量的乳铁蛋白进行甲基丙烯酰化处理，可以增益乳铁蛋白的吸铁能力，铁饱和含量大幅提升。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于功能蛋白质，涉及一种具有强吸铁能力的乳铁蛋白的制备方法。

技术介绍

1、乳铁蛋白是一种小分子量的天然乳源糖蛋白，其相对分子质量约为80kda，广泛存在于乳汁、眼泪和唾液中。乳铁蛋白具有高于转铁蛋白300倍的吸铁能力，可以作为一种天然铁螯合剂。乳铁蛋白的序列有700多个氨基酸，从结构上来说，乳铁蛋白由两个球状叶组成并通过二硫键稳定结构。过去的理论认为，乳铁蛋白两个球状叶的中心各可以螯合一个铁，螯合位点辅以外界提供的碳酸根(例如体液中有一定浓度的碳酸根离子)稳定螯合位点，使铁不易解离。乳铁蛋白在ph低于4.0的环境下会打开铁螯和位点，释放铁离子；在中性环境下，脱铁乳铁蛋白可自发重新螯合游离的铁离子。

2、文献1(doi：10.1016/j.seppur.2020.117522)记载，将0.5800g edta和0.0300g乳铁蛋白溶解于45.0ml britton-robinson缓冲液(ph＝2.8)中，在4℃搅拌30min，调整ph至7.0后在截留分子量3500da的透析袋中用水进行透析，最后将透析液冷冻干燥，得到脱铁乳铁蛋白粉本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种具有强吸铁能力的乳铁蛋白的制备方法，其特征在于：对低含铁量的乳铁蛋白进行甲基丙烯酰化处理制得具有强吸铁能力的乳铁蛋白；

2.根据权利要求1所述的一种具有强吸铁能力的乳铁蛋白的制备方法，其特征在于，所述低含铁量的乳铁蛋白为脱铁乳铁蛋白。

3.根据权利要求2所述的一种具有强吸铁能力的乳铁蛋白的制备方法，其特征在于，所述脱铁乳铁蛋白的制备方法为：将乳铁蛋白溶液装入透析袋中，透析袋置于PBS溶液中进行透析48～72h，透析后的截留液冻干得到脱铁乳铁蛋白；透析过程中PBS溶液的浓度逐渐降低，第0～24h内PBS溶液的浓度从0.1M逐渐降低到0.05M，第24～48h...

【技术特征摘要】

1.一种具有强吸铁能力的乳铁蛋白的制备方法，其特征在于：对低含铁量的乳铁蛋白进行甲基丙烯酰化处理制得具有强吸铁能力的乳铁蛋白；

2.根据权利要求1所述的一种具有强吸铁能力的乳铁蛋白的制备方法，其特征在于，所述低含铁量的乳铁蛋白为脱铁乳铁蛋白。

3.根据权利要求2所述的一种具有强吸铁能力的乳铁蛋白的制备方法，其特征在于，所述脱铁乳铁蛋白的制备方法为：将乳铁蛋白溶液装入透析袋中，透析袋置于pbs溶液中进行透析48～72h，透析后的截留液冻干得到脱铁乳铁蛋白；透析过程中pbs溶液的浓度逐渐降低，第0～24h内pbs溶液的浓度从0.1m逐渐降低到0.05m，第24～48h内pbs溶液的浓度从0.05m逐渐降低到0.01m，第48～72h内pbs溶液的浓度从0.01m逐渐降低到0m。

4.根据权利要求3所述的一种具有强吸铁能力的乳铁蛋白的制备方法，其特征在于，乳铁蛋白溶液是将乳铁蛋...

【专利技术属性】
技术研发人员：任探琛，张枥文，朱旸，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：