【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及谷物加工设备。更具体的，涉及一种双螺杆挤压机、谷物加工设备及谷物加工方法。
技术介绍
1、高纤谷物通常指的是谷物籽粒，包括胚芽和皮层部分。为保留其营养价值，在粉食加工过程中通常采用整籽粒粉碎的加工方式，然由于籽粒在磨粉过程中，一方面谷物自身生物酶被激活，另一方面，籽粒中富含不饱和脂肪酸，在磨粉过程中暴露在氧气中，在高温、氧气和高活性酶类的共同作用下，极易发生氧化哈败，引起品质劣变。
2、目前一般采用挤压膨化技术对谷物进行加工，通常是将谷物粉碎至一定的细度后喂入挤压机，但是在挤压机高温高压高剪切力的作用下，淀粉糊化后进一步降解，与暴露的氨基基团发生美拉德反应，产生膨化糊味，会影响最终产品的风味品质，降低产品可接受度。此外，由于谷物麸皮质地坚韧，受工艺和设备的限制，加工得到的谷物麸皮麸糠味重、质地粗糙，无法达到创制食品的要求。
技术实现思路
1、鉴于上述问题，本专利技术的一个目的在于提供一种解决谷物粉碎过程中发生的品质裂变、谷物挤压膨化改性呈现的膨化糊味，谷物皮层被破...
【技术保护点】
1.一种双螺杆挤压机，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的双螺杆挤压机，其特征在于，所述压力环、正向啮合模块和正向输送模块在所述输送段沿物料的输送方向依次设置于所述芯轴上。
3.根据权利要求1所述的双螺杆挤压机，其特征在于，所述熔融段包括正向啮合模块、正向输送模块、压力环和反向输送模块，所述正向输送模块，压力环、正向啮合模块和反向输送模块在所述熔融段沿物料的输送方向依次设置于所述芯轴上。
4.根据权利要求1所述的双螺杆挤压机，其特征在于，所述正向输送模块、正向啮合模块和反向啮合模块在所述混合段沿物料的输送方向依次设置于所述芯
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【技术特征摘要】
1.一种双螺杆挤压机，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的双螺杆挤压机，其特征在于，所述压力环、正向啮合模块和正向输送模块在所述输送段沿物料的输送方向依次设置于所述芯轴上。
3.根据权利要求1所述的双螺杆挤压机，其特征在于，所述熔融段包括正向啮合模块、正向输送模块、压力环和反向输送模块，所述正向输送模块，压力环、正向啮合模块和反向输送模块在所述熔融段沿物料的输送方向依次设置于所述芯轴上。
4.根据权利要求1所述的双螺杆挤压机，其特征在于，所述正向输送模块、正向啮合模块和反向啮合模块在所述混合段沿物料的输送方向依次设置于所述芯轴上；
5.根据权利要求1所述的双螺杆挤...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘艳香，刘明，谭斌，任菲，姜平，翟小童，
申请(专利权)人：国家粮食和物资储备局科学研究院，
类型：发明
国别省市：
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