一株耐酸枯草芽孢杆菌及其在发酵生产肌苷中的应用制造技术

本发明专利技术属于微生物技术领域，尤其涉及一株耐酸枯草芽孢杆菌及其在发酵生产肌苷中的应用。该菌株已于2024年4月22日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC No.30400；保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所。本发明专利技术的枯草芽孢杆菌CDQ‑30M菌株是从发酵食醋的大曲样品中经筛选、突变、再次筛选而得到的，具有良好的耐酸性，在酸性条件依然具有良好的产苷能力且酸性条件下的遗传稳定性良好，在摇瓶发酵的条件下肌苷产量可达50 g/L，能用于工业化生产肌苷。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物，尤其涉及一株耐酸枯草芽孢杆菌及其在发酵生产肌苷中的应用。

技术介绍

1、肌苷（inosine，缩写 ir）又称次黄嘌呤核苷，是核糖和次黄嘌呤的缩合物。在食品工艺中，肌苷是5'-肌苷酸的前体，5'-肌苷酸在食品制作工艺中可以起到提鲜剂的作用。由5'-肌苷酸、谷氨酸钠和鸟苷酸混合制成复合鲜味剂被称之为强力味精，相对于传统味精来说效果更好。肌苷还是机体内atp、辅酶a、核糖核酸及脱氧核糖核酸的组成部分，可以直接进入细胞中参与人体能量代谢和物质代谢，使细胞在缺氧状态下继续进行代谢，活化肝细胞，提高肝功能，加快肝细胞修复的同时还可以加强白细胞的增生作用，可作为一种抢救肝昏迷患者的药物。此外，肌苷对肾脏热缺血和冷缺血都具有保护作用，可以改善肾功能，治疗慢性鼻炎，治疗耳鸣，治疗银屑病及药疹，还可以促进艾滋病（aids）感染危险患者恢复免疫功能。

2、肌苷生产方法主要包括化学合成法、酶解法和微生物发酵法，其中微生物发酵法成本最低，效益高，是当前国内外普遍采用的方法。微生物发酵法中所使用的发酵菌通常是对野生型菌株进行基因改造而得到的工程菌，本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一株枯草芽孢杆菌CDQ-30M菌株，其特征在于，其分类名称为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），于2024年4月22日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC No. 30400；保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所。

2.权利要求1所述的枯草芽孢杆菌CDQ-30M菌株在发酵生产肌苷中的应用。

3.一种利用权利要求1所述的枯草芽孢杆菌CDQ-30M菌株发酵生产肌苷的方法，其特征在于，具体包括以下操作：将所述枯草芽孢杆菌CDQ-30M菌株经种子培养后，在液体发酵培养基中发酵培养54~72 ...

【技术特征摘要】

1.一株枯草芽孢杆菌cdq-30m菌株，其特征在于，其分类名称为枯草芽孢杆菌（bacillus subtilis），于2024年4月22日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为cgmcc no. 30400；保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所。

2.权利要求1所述的枯草芽孢杆菌cdq-30m菌株在发酵生产肌苷中的应用。

3.一种利用权利要求1所述的枯草芽孢杆菌cdq-30m菌株发酵生产肌苷的方法，其特征在于，具体包括以下操作：将所述枯草芽孢杆菌cdq-30m菌株经种子培养后，在液体发酵培养基中发酵培养54~72 h；从发酵所得发酵液中分离提取肌苷，即得。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述液体发酵培养基的成分包括葡萄糖100~160 g/l，酵母粉14~16 g/l，尿素12~14 g/l和(nh4)2so4 20~24 g/l，溶剂为水。

5.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：王敏，郑宇，申雁冰，刘青林，李明雪，夏梦雷，宋佳，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：