一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法及系统技术方案

技术编号:41863301 阅读:25 留言:0更新日期:2024-06-27 18:35
本发明专利技术公开了一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法及系统,涉及温度控制技术领域,包括获取待焙烤食品信息,根据待焙烤食品信息,获取初始焙烤温度信息,根据初始焙烤温度信息,基于食品焙烤需求,获取预热温度信息,根据食品焙烤温度信息,对待焙烤食品进行焙烤,获取食品外表质量指数,根据食品外表质量指数,对食品焙烤温度进行调整直至食品焙烤完成。本发明专利技术通过预热温度评估指数,实现对预热温度的主权评估,降低预热温度对食品品质的影响,通过食品焙烤区域组合信息,对食品焙烤平面温度进行调整,通过食品质量影响指数,减少食品冷却对焙烤食品品质的影响,提高了生产效率,同时确保了食品质量的稳定性和可靠性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及温度控制,具体是涉及一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法及系统


技术介绍

1、焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一类食品,又称烘烤食品。市面的焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,配加不同比例的糖料制成,故又有面糖食品之称,现代在焙烤食品时往往会将食品焙烤过程分为多个阶段,通过对食品不同焙烤阶段的焙烤温度进行精确控制,确保焙烤食品达到最佳的烤制效果和口感。

2、目前对于多阶段焙烤食品的温度控制还存在着无法根据待焙烤食品,准确分析、设置预热温度,无法对预热温度进行准确评估,降低预热温度对食品品质的影响程度,无法根据食品焙烤区域的不同,设置不同的食品焙烤温度,无法根据食品实际状态对温度进行调整,无法根据环境温度,减少食品冷却对焙烤食品品质的影响的问题。


技术实现思路

1、为解决上述技术问题,提供一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法及系统,本技术方案解决了上述
技术介绍
中提出的无法根据待焙烤食品,准确分析、设置预热温度,无法对预热温度进行准确评估,降低本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,包括:

2.根据权利要求1所述的一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,所述根据初始焙烤温度信息,基于食品焙烤需求,获取预热温度信息,具体包括:

3.根据权利要求1所述的一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,所述根据食品焙烤温度信息,对待焙烤食品进行焙烤,获取食品外表质量指数,具体包括:

4.根据权利要求3所述的一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,所述根据食品焙烤温度信息和食品焙烤区域组合中心信息,获取食品焙烤平面温度信息,具体包括:</p>

5.根据...

【技术特征摘要】

1.一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,包括:

2.根据权利要求1所述的一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,所述根据初始焙烤温度信息,基于食品焙烤需求,获取预热温度信息,具体包括:

3.根据权利要求1所述的一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,所述根据食品焙烤温度信息,对待焙烤食品进行焙烤,获取食品外表质量指数,具体包括:

4.根据权利要求3所述的一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,所述根据食品焙烤温度信息和食品焙烤区域组合中心信息,获取食品焙烤平面温度信息,具体包括:

5.根据权利要求1所述的一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,所述根据食品外表质量指...

【专利技术属性】
技术研发人员:周立源郭志朋陈东代子艾满张代磊李广越张占杰
申请(专利权)人:山东稻香焙烤食品科技有限公司
类型:发明
国别省市:

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