【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及温度控制,具体是涉及一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法及系统。
技术介绍
1、焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一类食品,又称烘烤食品。市面的焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,配加不同比例的糖料制成,故又有面糖食品之称,现代在焙烤食品时往往会将食品焙烤过程分为多个阶段,通过对食品不同焙烤阶段的焙烤温度进行精确控制,确保焙烤食品达到最佳的烤制效果和口感。
2、目前对于多阶段焙烤食品的温度控制还存在着无法根据待焙烤食品,准确分析、设置预热温度,无法对预热温度进行准确评估,降低预热温度对食品品质的影响程度,无法根据食品焙烤区域的不同,设置不同的食品焙烤温度,无法根据食品实际状态对温度进行调整,无法根据环境温度,减少食品冷却对焙烤食品品质的影响的问题。
技术实现思路
1、为解决上述技术问题,提供一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法及系统,本技术方案解决了上述
技术介绍
中提出的无法根据待焙烤食品,准确分析、设置预热温度,无法对预热温 ...
【技术保护点】
1.一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,包括:
2.根据权利要求1所述的一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,所述根据初始焙烤温度信息,基于食品焙烤需求,获取预热温度信息,具体包括:
3.根据权利要求1所述的一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,所述根据食品焙烤温度信息,对待焙烤食品进行焙烤,获取食品外表质量指数,具体包括:
4.根据权利要求3所述的一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,所述根据食品焙烤温度信息和食品焙烤区域组合中心信息,获取食品焙烤平面温度信息,具体包括:<
...【技术特征摘要】
1.一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,包括:
2.根据权利要求1所述的一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,所述根据初始焙烤温度信息,基于食品焙烤需求,获取预热温度信息,具体包括:
3.根据权利要求1所述的一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,所述根据食品焙烤温度信息,对待焙烤食品进行焙烤,获取食品外表质量指数,具体包括:
4.根据权利要求3所述的一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,所述根据食品焙烤温度信息和食品焙烤区域组合中心信息,获取食品焙烤平面温度信息,具体包括:
5.根据权利要求1所述的一种基于多阶段焙烤食品的高精度温控方法,其特征在于,所述根据食品外表质量指...
【专利技术属性】
技术研发人员:周立源,郭志朋,陈东代子,艾满,张代磊,李广越,张占杰,
申请(专利权)人:山东稻香焙烤食品科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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