【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及发酵酶解，更具体地说，涉及一种发酵酶解装置及其方法。
技术介绍
1、酸枣又称山枣，主产区位于冀南太行山区一带，属于原卫生部首批规范的药食同源性原料。酸枣富含多种维生素、矿物质及有效活性成分，营养和药用价值很高。据已有的文献记载，酸枣具有改善体质、安神、强筋骨的保健作用，而酸枣在制作酸枣糕之前为了提高口感需要进行发酵酶解工作。
2、目前常用的对于酸枣的发酵酶解装置大多进行大量统一处理，对统一量的酸枣进行破碎，破碎后在进行酶的投放，然后在进行搅拌，而大量统一的处理会造成酸枣与酶的接触不充分，并且对装置的负荷较大，并且破碎后的运输也需要花费较多的精力，而少量多次的处理又需要人工进行监管，防止一次处理过多无法装载，又会耗费大量的时间精力。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种发酵酶解装置及其方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
2、一种发酵酶解装置，包括电机，所述电机的一侧连接有处理箱，所述处理箱的下端固定连接有发酵箱，所述发酵箱的内部设置有收集箱...
【技术保护点】
1.一种发酵酶解装置，包括电机（1），其特征在于：所述电机（1）的一侧连接有处理箱（4），所述处理箱（4）的下端固定连接有发酵箱（6），所述发酵箱（6）的内部设置有收集箱（5），所述发酵箱（6）的上端固定连接有酶存放箱（3），所述酶存放箱（3）上设置有投料口，所述酶存放箱（3）与所述处理箱（4）固定连接，且所述酶存放箱（3）与所述电机（1）相连接，所述处理箱（4）的上端固定连接有进料口（2）；
2.根据权利要求1所述的一种发酵酶解装置，其特征在于：所述破碎罐（403）的内侧被所述转动轴（101）贯穿，所述破碎罐（403）的内部设置有破碎搅拌器（402），所...
【技术特征摘要】
1.一种发酵酶解装置，包括电机（1），其特征在于：所述电机（1）的一侧连接有处理箱（4），所述处理箱（4）的下端固定连接有发酵箱（6），所述发酵箱（6）的内部设置有收集箱（5），所述发酵箱（6）的上端固定连接有酶存放箱（3），所述酶存放箱（3）上设置有投料口，所述酶存放箱（3）与所述处理箱（4）固定连接，且所述酶存放箱（3）与所述电机（1）相连接，所述处理箱（4）的上端固定连接有进料口（2）；
2.根据权利要求1所述的一种发酵酶解装置，其特征在于：所述破碎罐（403）的内侧被所述转动轴（101）贯穿，所述破碎罐（403）的内部设置有破碎搅拌器（402），所述破碎搅拌器（402）与所述转动轴（101）固定连接，所述破碎罐（403）的两侧均转动连接有棘轮（405），所述棘轮（405）的内侧啮合有棘轮一（406），所述棘轮一（406）与所述转动轴（101）固定连接。
3.根据权利要求2所述的一种发酵酶解装置，其特征在于：所述保护箱（409）靠近所述破碎罐（403）的一侧固定连接有固定盘（404），所述固定盘（404）的中心处固定连接有棘轮三（408），所述棘轮三（408）的中心轴线与所述破碎罐（403）的中心轴线重合，所述棘轮三（408）的内侧啮合有棘轮二（407），所述棘轮二（407）与所述棘轮（405）固定连接。
4.根据权利要求1所述的一种发酵酶解装置，其特征在于：所述固定板（601）的两侧均转动连接有斜齿轮一（606），所述斜齿轮一（606）的外侧啮合有斜齿轮（604），所述斜齿轮（604）远离所述固定板（601）的一侧固定连接有凸轮，凸轮远离所述固定板（601）的一端转动连接有连杆（603），所述连杆（603）远离所述斜齿轮（604）的一侧转动连接有固定块（605），所述固定块（605）通过所述固定板一（602）上的滑槽与所述收集箱（5）固定连接，所述斜齿轮（604）的外侧啮合有棘爪（607），所述棘爪（607）与所述固定板（601）转动连接。
5.根据权利要求4所述的一种发酵酶解装置，其特征在于：所述斜齿轮一（606）远离所述连杆（603）的一端固定连接有转动杆二（609），所述转动杆二（609）贯穿所述固定板（...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨天，吴小坤，陈树鹏，林奕楠，陈仕腾，杨婉媛，丁度高，
申请(专利权)人：广东佳宝集团有限公司，
类型：发明
国别省市：
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