The invention relates to a dumpling furnace, including: (1) the table placed in the table; (1) the pot on the assembly (3); in the pan assembly (3) on the cover component (2); the lid assembly (2) on the cover rod (7); (1) on the surface of oil in the back the groove (4) and one placed in the table (1) on the water pipe (5); near the oil collecting groove (4) and (2) the back cover component is provided with at least one hole (6); the invention has the advantages that the provisions of the Ministry of backward where splashing oil and water, and go to the oil collecting groove, to keep the equipment clean.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种煎饺炉，尤其涉及该煎饺炉的锅盖。技术背景传统的煎饺炉锅盖没有跑汽装置，靠蒸汽压力顶开锅盖边与锅的吻合 处跑汽，当蒸汽顶开锅盖时，锅内的气压会使锅内高温的油和水溅出，油和 水溅出时没有固定的方位，所以这种存在很多不合理和安全隐患的地方1. 溅出的油和水烫伤操作人员和附近人员；2. 溅出的油和水污染设备或设备周边环境；3. 为煎制操作带来不方便；4. 给操作人员带来心理上的负担。如何设计一个合理外形美观结构简单的锅盖是技术人员要解决的问题。
技术实现思路
本专利技术需要解决的技术问题是提供了一种煎铰炉，旨在解决上述的问题。为了解决上述技术问题，本专利技术是通过以下技术方案实现的 本专利技术包括台面；安置在台面上的锅子组件；在锅子组件上的锅盖 组件；锅盖组件上的锅盖撑杆；在台面后端上的集油槽以及一个安置在台 面上的喷水管；在靠近集油槽并在锅盖组件的后端处开有至少一个以上的 孔。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是向后部规定的地方溅油和水, 并且全归于集油槽,使设备保持干净卫生。 附图说明3图1是本专利技术的结构示意图； 图2是图1A处放大图。具体实施方式下面结合附图与具体实施方式对本专利技术作进一步详细描述 由图l、图2可见本专利技术包括台面l;安置在台面1上的锅子组件 3;在锅子组件3上的锅盖组件2;锅盖组件2上的锅盖撑杆7;在台面1 后端上的集油槽4以及一个安置在台面1上的喷水管5;在靠近集油槽4并 在锅盖组件2的后端处开有至少一个以上的孔6; 所述的孔6是一个长方型跑气口 。本专利技术在盖子后部上凸处留有一条向后下的115mm*5m...
【技术保护点】
一种煎饺炉，包括：台面（１）；安置在台面（１）上的锅子组件（３）；在锅子组件（３）上的锅盖组件（２）；锅盖组件（２）上的锅盖撑杆（７）；在台面（１）后端上的集油槽（４）以及一个安置在台面（１）上的喷水管（５）；其特征在于：在靠近集油槽（４）并在锅盖组件（２）的后端处开有至少一个以上的孔（６）。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨超，
申请(专利权)人：上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]
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