【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种制作芦笋粉及芦笋嘴嚼片的工艺。
技术介绍
芦笋为百合科天门冬属多年生草本植物,又名石刁柏、龙须菜。芦笋含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及多种氨基酸,它具有低糖、低脂、高维生素和高纤维素的特点,是符合现代营养学要求的保健食品,并且具有抗疲劳、抗应激和提高免疫力的功效。残次芦笋是商品芦笋经整理后剩下的不规则的或断条的芦笋,其营养价值和商品芦笋是相同的;芦笋根是指在商品芦笋收获整理时被切断的根部,其营养成分相类似于芦笋嫩茎;母茎是指芦笋秸秆、打顶嫩叶、侧茎等,这些资源过去都是作为废弃物处理。
技术实现思路
本专利技术的目的就是提供一种制作芦笋粉及芦笋嘴嚼片的工艺,通过该工艺制作的芦笋粉和芦笋嘴嚼片保持了芦笋的原色及营养价值。本专利技术的制作芦笋粉的工艺,包括以下步骤 1、原料采集 a、采收整理后被切除的根部; b、芦笋留母茎生长40-45天后或芦笋田间管理结合整枝期间,人工采摘的芦笋嫩枝; C、清园后的母茎,按根、茎、叶分开整理; d、不符合采摘等级标准的芦笋嫩茎、经采收整理后剩下的不规则的或断条的芦笋; 2、清洗将采集的原料用水冲洗,沥干水分,将其切割成2-3cm的短段; 3、干燥将处理好的原料,干燥0.5-5小时,使水分达到6-8%即可; 4、粗粉碎用锤式粉碎机将原料粗粉碎到50-80目; 5、微粉细化用超微粉碎机将粗粉粉碎成120-150目,即为芦笋粉。 本专利技术的制作芦笋嘴嚼片的工艺,包括以下步骤 1、造粒将上述芦笋粉用纯净水拌和,使含水率为15-20%,用造粒机制成1.5-1.8mm的微粒; 2、低温干燥采用热泵 ...
【技术保护点】
一种制作芦笋粉的工艺,其特征在于:它包括以下步骤: (1)、原料采集: a、采收整理后被切除的根部; b、芦笋留母茎生长40-45天后或芦笋田间管理结合整枝期间,人工采摘的芦笋嫩枝; c、清园后的母茎,按根、茎、叶分开整理; d、不符合采摘等级标准的芦笋嫩茎、经采收整理后剩下的不规则的或断条的芦笋; (2)、清洗:将采集的原料用水冲洗,沥干水分,将其切割成2-3cm的短段; (3)、干燥:将处理好的原料,干燥0.5-5小时,使水分达到6-8%即可; (4)、粗粉碎:用锤式粉碎机将原料粗粉碎到50-80目; (5)、微粉细化:用超微粉碎机将粗粉粉碎成120-150目,即为芦笋粉。
【技术特征摘要】
一种制作芦笋粉的工艺,其特征在于它包括以下步骤(1)、原料采集a、采收整理后被切除的根部;b、芦笋留母茎生长40-45天后或芦笋田间管理结合整枝期间,人工采摘的芦笋嫩枝;c、清园后的母茎,按根、茎、叶分开整理;d、不符合采摘等级标准的芦笋嫩茎、经采收整理后剩下的不规则的或断条的芦笋;(2)、清洗将采集的原料用水冲洗,沥干水分,将其切割成2-3cm的短段;(3)、干燥将处理好的原料,干燥0.5-5小时,使水分达到6-8%即可;(4)、粗粉碎用锤式粉碎机将原...
【专利技术属性】
技术研发人员:邬宇龙,徐刚,徐峰,余福鑫,顾震,张森旺,徐建国,
申请(专利权)人:江西省博邦综合农业产业化有限公司,
类型:发明
国别省市:36[]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。