【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及大豆蛋白加工领域，具体的说是一种大豆蛋白双螺杆挤压机及挤压方法。
技术介绍
1、大豆蛋白，全称大豆蛋白质，是指大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38％以上，是谷类食物的4～5倍。大豆蛋白质是一种植物性蛋白质。
2、大豆蛋白是一种植物性蛋白质，其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质。在营养价值上，可与动物蛋白等同，在基因结构上也是最接近人体氨基酸，所以是最具营养的植物蛋白质。大豆蛋白有着动物蛋白不可比拟的优点，大豆蛋白虽然甲硫氨酸极少，不过不含胆固醇，它特有的生理活性物质———异黄酮具有降胆固醇的作用。
3、双螺杆挤压机是辅助大豆蛋白加工生产的一种设备，双螺杆挤压机对大豆蛋白加工的过程中，机体料筒内部应使蛋白物料在1-6mpa高压环境下发生复杂的物理与化学变化，这一过程可产生具有良好咀嚼口感的纤维状质构蛋白，明显改善其物理及流变性质，而实际加工的过程中，机体料筒内部的压力难以自主操作控制，影响对大豆蛋白加工的质量。
技术...
【技术保护点】
1.一种大豆蛋白双螺杆挤压机，包括机座(101)及设置在机座(101)上的料筒(102)，所述料筒(102)的上端安装有料斗(103)，所述料筒(102)的内部设置有双螺杆挤压组件，所述双螺杆挤压组件包括转动连接在料筒(102)内部的两个安装轴(201)，两个所述安装轴(201)位于料筒(102)内部的侧壁上固定有螺杆(202)，其特征在于：所述机座(101)上固定有动力箱(3)，所述动力箱(3)上设置有用于对内部双螺杆挤压组件驱动的驱动组件，所述料筒(102)的底部设置有用于对料筒(102)内部供压的供压组件及供压过程中对料筒(102)敲击的敲击组件，所述料筒(10...
【技术特征摘要】
1.一种大豆蛋白双螺杆挤压机，包括机座(101)及设置在机座(101)上的料筒(102)，所述料筒(102)的上端安装有料斗(103)，所述料筒(102)的内部设置有双螺杆挤压组件，所述双螺杆挤压组件包括转动连接在料筒(102)内部的两个安装轴(201)，两个所述安装轴(201)位于料筒(102)内部的侧壁上固定有螺杆(202)，其特征在于：所述机座(101)上固定有动力箱(3)，所述动力箱(3)上设置有用于对内部双螺杆挤压组件驱动的驱动组件，所述料筒(102)的底部设置有用于对料筒(102)内部供压的供压组件及供压过程中对料筒(102)敲击的敲击组件，所述料筒(102)的上方相通固定有操作管(11)，所述操作管(11)上设置有用于对料筒(102)内部压力控制的控制组件；
2.根据权利要求1所述的一种大豆蛋白双螺杆挤压机及，其特征在于：所述第一挤压组件包括固定在驱动轴(402)上的第一驱动盘(701)，所述第一驱动盘(701)上环形阵列固定有多个用于与推杆(601)一端相抵推动的第一凸起(702)。
3.根据权利要求1所述的一种大豆蛋白双螺杆挤压机，其特征在于：所述控制组件包括固定在操作管(11)内部的环形板(1201)，所述环形板(1201)远离料筒(102)的一侧开设有锥形面(1202)，所述操作管(11)的内部通过推动组件连接有球阀(1203)。
4.根据权利要求3所述的一种大豆蛋白双螺杆挤压机，其特征在于：所述推动组件包括滑动连接在操作管(11)内部的通气板(1301)，所述通气板(1301)的一侧固定有第一套管(1302)，所述第一套管(1302)上滑动连接有第一滑杆(1303)，所述第一滑杆(1303)的一端与球阀(1203)相固定，所述第一套管(1302)的外侧套设有第二弹簧(1304)，所述第二弹簧(1304)的两端分别与通气板(1301)及球阀(1203)相抵设置，且球阀(1203)在第二弹簧(1304)的推动作用下与锥形面(1202)相抵，所述操作管(11)上设置...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈琛煜，江旭海，李静，王建利，刘拓，薛常鲁，庄敏仪，
申请(专利权)人：百川生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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